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[신간안내] 푸드 지오그래피 2024.06.11해당카페글 미리보기
요리를 만들기 위해 새로운 식재료와 요리법을 탐구했던 여정이 접시마다 담겨 있는 것이다. 간고등어부터 묵, 햄버거, 우유, 짜장면, 소시지, 프렌치프라이까지 전 세계 다양한 음식들이 지나온 역사를 거슬러 올라가 보면, 우리는 음식이 단순한 식품이...
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내 손 가는 대로 만든 경상도식 소고기 무국(경상도 여시 소환) 2019.11.18해당카페글 미리보기
양념장 만들기!!! 고춧가루 1숫가락이랑 다진 마늘 1숫가락 그리고 국간장 1숫가락을 그릇에 넣고 잘 섞어줘! 간을 제일 나중에 하고 싶으면 국간장 대신 물로 해줘도 괜찮아! 양념장을 나중에 만들어도 상관없는데 내가 양념장을 제일 먼저 만든 이유는...
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[재업]프랑스 가정식 "뵈프 부르기뇽" 도전기 : 인간이 만들 수 있는 가장 맛있는 소고기 요리※추가사항※ 2021.05.05해당카페글 미리보기
치킨스톡 -버터 -밀가루 -토마토 페이스트 -카레 블록 -페퍼론치노3개 →만들기 순서 ♥야채 다듬기♥ 1.감자를 깍둑 썰기 2...깨끗하게 닦고 슬라이스. ♥육류 다듬기♥ 1.호주산 소고기 양지살 600g을 주사위 형태로 썰기 2.베이컨을 손가락 2...
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ITEM-신제품_동원F&B, 농심 2024.05.22해당카페글 미리보기
직접 만들기 번거로운 국물요리를 간편하게 즐길 수 있도록 '양반 뚝배기' 3종을 용기형 제품으로 선보였습니다. '양반 뚝배기'는 프리미엄 한식 HMR 브랜드 '양반'의 기술력과 노하우가 집약된 제품입니다. '재료가 살아야 맛이 산다'는 브랜드 철학에...
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인류 역사상 뼈는 어떻게 사용되어 왔을까? 2024.03.16해당카페글 미리보기
니하리(카레)와 같은 요리를 위해 쇠고기나 양의 정강이와 골수를 사용한다. 음식 ©Shutterstock 다른 예로는 프랑스 포토푀가 있다 압구시트 또는 디지는 골수를 사용하는 이란의 스튜이다. 비료 ©Shutterstock 골분(간 동물의 뼈)은 칼슘과 인이 풍부해...
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만성염증러가 추천하는 염증개선, 해독, 다이어트에 도움되는 맛있는 토마토 야채스프 (feat.마녀스프, 염증스프) 2024.01.17해당카페글 미리보기
베이스로 만들기 때문에 토마토는 필수긔!! 토마토가 빠지면 맛은 보장하기 어렵긔ㅠ;; 토마토, 당근, 양파, 버섯, 양배추, 감자를 기준으로 그 외 재료들은 집에 있는 야채들로 취향껏 사용하시긔 ⛔️ 재료준비 (2~3인분 기준) 토마토 4개 (방울토마토는 양...
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음식래시피 2024.02.26해당카페글 미리보기
설탕1.생강반.대파.양파.당근. 참기름.고추장 양념약불끊여서 각자(콩나물.낙지)양념 볶아서 혼합하여 볶아서 참기름.깨소금 카레1.볶아서 완성한다 16)해물찜 만들기 재료 아구.미더덕.새우.전복 콩나물 3분끊이기.고추가루 10.전분.미나리 마늘1.다시다...
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7살+110일. 2024.3.19 .26일차 2024.03.20해당카페글 미리보기
초밥 만들기가 거의 끝난 후 제이디가 나오고, 다시 한참 후에 엄마가 나왔다. 엄마는 매일 하는 일이 할머니가 준비한 음식으로 도시락 싸고, 커피 만들어 텀불러에 채우고 과일을 담고 나면 아빠가 깨어나 거실로 나온다. 엄마 아빠기 출근하고 제이디는...
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만성염증러가 추천하는 염증개선, 해독, 다이어트에 도움되는 맛있는 토마토 야채스프 (feat.마녀스프, 염증스프) 2024.02.03해당카페글 미리보기
베이스로 만들기 때문에 토마토는 필수긔!! 토마토가 빠지면 맛은 보장하기 어렵긔ㅠ;; 토마토, 당근, 양파, 버섯, 양배추, 감자를 기준으로 그 외 재료들은 집에 있는 야채들로 취향껏 사용하시긔 ⛔️ 재료준비 (2~3인분 기준) 토마토 4개 (방울토마토는 양...
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음식래시피 2024.02.26해당카페글 미리보기
설탕1.생강반.대파.양파.당근. 참기름.고추장 양념약불끊여서 각자(콩나물.낙지)양념 볶아서 혼합하여 볶아서 참기름.깨소금 카레1.볶아서 완성한다 16)해물찜 만들기 재료 아구.미더덕.새우.전복 콩나물 3분끊이기.고추가루 10.전분.미나리 마늘1.다시다...