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소금의 종류 2012.02.15해당카페글 미리보기
가스와 가성소다의 나트륨이 반응하여 염화나트륨, 즉 소금이 생긴다. 이것을 부산물염 또는 폐기물염이라 한다. 이 소금은 제조 과정에서 납이나 구리 깥은 중금속과 청산가리 등 유독성분도 함께 발생하므로 식용으로는 절대 사용할 수 없다. 그래서...
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소금의 종류 2012.02.10해당카페글 미리보기
가스와 가성소다의 나트륨이 반응하여 염화나트륨, 즉 소금이 생긴다. 이것을 부산물염 또는 폐기물염이라 한다. 이 소금은 제조 과정에서 납이나 구리 깥은 중금속과 청산가리 등 유독성분도 함께 발생하므로 식용으로는 절대 사용할 수 없다. 그래서...
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설탕과소금이유기물을발효시킨다!! 2007.03.19해당카페글 미리보기
자연 광물질(=미네랄)을 온전히 지닌 소금이다. 따라서 체내에서 효소작용용을 활발히 이루어준다. 반면 정제소금과 화학소금은 제조과정에서 자연광물질이 모조리 깎여져 버린 소금이다. 이런 소금은 체내에서 효소작용을 제대로 이루어주지 않는다. 배추...
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소금이면 다 같은 소금? 2009.07.09해당카페글 미리보기
다 똑같아 보이는 하얀 소금에도 제 각각의 이름과 역할이 있는 법! 소금은 제조과정과 입자의 크기에 따라서 천일염, 정제염(=기계염), 재제염, 가공염으로 나뉘고 그에 따라 쓰임새도 조금씩 다르다. [천일염] 천일염은 바닷물을 염전으로 끌어온 뒤...
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체다치즈 제조 과정중 체다링 장면 2005.12.19해당카페글 미리보기
유청제거후 커드를 치즈 vat 벽면에 붙여 체다링에 들어 간다. 체다링 과정중 6조각으로 만든 장면, 여섯조각에서 세조각으로 다시 한 조각으로 뭉친후에 잘게 칼로 절단한후 소금 첨가후 압착하면 체다치즈가 만들어 집니다.
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📌구연산 : 구연산 활용으로 실현하는 지속 가능한 삶 2024.07.21해당카페글 미리보기
이 과정을 통해 얻은 무수 구연산은 매우 순도가 높고 화학적으로 안정된 형태를 가지고 있습니다. 또한 미생물 발효를 통해...구연산이 생성된 후 추가 가공을 통해 무수 구연산을 제조합니다. ● 구연산과 베이킹소다의 차이점 구연산과 베이킹소다는...
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고들빼기김치 (예약) 2024.07.11해당카페글 미리보기
재배과정(사진5장 이상) * 제품(택배)포장전 내용물의 사진: * 가공품의 경우 가공전 및 가공후 사진 : * 포장전 (택배)포장 후 박스의 사진: * 제품(제조) 인허가 및 인증서: * 각종 등록증: * 판매 제품의 품목별 사진(사진 아래에 제품가격을 각각 표시...
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함초소금 2008.10.20해당카페글 미리보기
이다! 그렇다 정말 몸에 좋은 함초소금을 개발 하게 됨으로써 우리 식구 건강에 청신호가 켜진 것이다. 그러나 함초소금은 제조 과정이 까다롭고 많은 원료가 요구되므로 가격 면에 서 어려움이 있다. * 이 함초소금 색깔은 아이에게 먹이려고 뽕나무 뿌리...
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효소의기초(설탕과 소금이 유기물을 발효시킨다) 2012.01.10해당카페글 미리보기
자연 광물질(=미네랄)을 온전히 지닌 소금이다. 따라서 체내에서 효소작용용을 활발히 이루어준다. 반면 정제소금과 화학소금은 제조과정에서 자연광물질이 모조리 깎여져 버린 소금이다. 이런 소금은 체내에서 효소작용을 제대로 이루어주지 않는다. 배추...
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소금과 빛 2011.01.21해당카페글 미리보기
산 위에 있는 동네가 숨겨지지 못할 것이요”(마5:13-14절) 사람들이 빛과 소금이라는 말을 많이 합니다만 사실은 소금과 빛입니다. 그런데 소금이 저절로 되지 않고 제조과정이 있고, 어둠이었던 우리가 세상의 빛이 되려면 구원의 과정을 거쳐야 합니다...