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발효 왕국` 한국, 바이오메카 꿈이 익는다 2023.08.21해당카페글 미리보기
미래 있다 ① ◆ 전북 전주시 덕진구에 위치한 창해에탄올 공장은 주정을 만드는 곳이다. 주정은 우리가 즐겨 먹는 소주의 원료로 쓰인다. 주정은 알코올 농도가 95%로 희석식 소주는 이를 물로 희석시켜 만든다. 창해에탄올 공장은 주정뿐만 아니라...
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발효 왕국` 한국, 바이오메카 꿈이 익는다 2023.11.07해당카페글 미리보기
미래 있다 ① ◆ 전북 전주시 덕진구에 위치한 창해에탄올 공장은 주정을 만드는 곳이다. 주정은 우리가 즐겨 먹는 소주의 원료로 쓰인다. 주정은 알코올 농도가 95%로 희석식 소주는 이를 물로 희석시켜 만든다. 창해에탄올 공장은 주정뿐만 아니라...
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소주의 참혹한 진실! 2013.04.22해당카페글 미리보기
약 95%로 아주 높아 일반적으로 주정에 물을 희석해서 희석식 소주로 만드는데, 이 소주는 향이 전혀 없어 화학물질을 이용해 향...수 있는 소주는 이처럼 희석식으로 만들어진 화학소주이다. 이를 화학소주라 부르는 이유는 소주의 원료인 에틸카바메이트...
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소주의 참혹한 진실! 2013.04.11해당카페글 미리보기
약 95%로 아주 높아 일반적으로 주정에 물을 희석해서 희석식 소주로 만드는데, 이 소주는 향이 전혀 없어 화학물질을 이용해 향...수 있는 소주는 이처럼 희석식으로 만들어진 화학소주이다. 이를 화학소주라 부르는 이유는 소주의 원료인 에틸카바메이트...
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소주의 참혹한 진실! 2013.04.12해당카페글 미리보기
약 95%로 아주 높아 일반적으로 주정에 물을 희석해서 희석식 소주로 만드는데, 이 소주는 향이 전혀 없어 화학물질을 이용해 향...수 있는 소주는 이처럼 희석식으로 만들어진 화학소주이다. 이를 화학소주라 부르는 이유는 소주의 원료인 에틸카바메이트...
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주정과 합성에탄올(스크랩글) 2013.05.20해당카페글 미리보기
도수를 맞추는 과정 8) 저장: 생산 완료된 주정을 저장조에 저장 9) 출고: 탱크롤리, 드럼 및 캔으로 출고 7. 주정의 용도 1) 주류용: 소주, 청주, 위스키리큐르, 일반증류주 등 2) 식품원료: 식초, 조미료, 맛술 등 3) 식품보존용: 장류, 생면류, 빵과장...
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소주의 참혹한 진실! 2013.06.13해당카페글 미리보기
약 95%로 아주 높아 일반적으로 주정에 물을 희석해서 희석식 소주로 만드는데, 이 소주는 향이 전혀 없어 화학물질을 이용해 향...수 있는 소주는 이처럼 희석식으로 만들어진 화학소주이다. 이를 화학소주라 부르는 이유는 소주의 원료인 에틸카바메이트...
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소주의 참혹한 진실! 2013.04.15해당카페글 미리보기
약 95%로 아주 높아 일반적으로 주정에 물을 희석해서 희석식 소주로 만드는데, 이 소주는 향이 전혀 없어 화학물질을 이용해 향...수 있는 소주는 이처럼 희석식으로 만들어진 화학소주이다. 이를 화학소주라 부르는 이유는 소주의 원료인 에틸카바메이트...
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부산 시원 소주 기행에 앞서 2009.10.22해당카페글 미리보기
증류방법에 따라 불순물의 일부 또는 대부분의 제거가 가능하다. 특히 우리나라에서 많이 음용되는 희석식소주는 불순물을 거의 제거한 주정을 원료로 제조되고 있다. 이밖에도 브랜디, 위스키, 보드카, 럼, 데킬라 등이 여기에 속한다. 증류주는 인류가...
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중국의 10대 명품주 국수 2023.07.17해당카페글 미리보기
탱크인데, 원료를 넣은 후 위쪽에 고량 껍질을 뿌리고 15cm 정도의 두께로 진흙을 발라 외기(外氣)를 차단하여 밀폐 상태에서...으로 만든 특수한 증류기에서 증류하여 냉각시킨다. 이 술은 무색 투명하며 특유한 향기를 풍기는 증류주(소주)이다. 보통은...