카페검색 본문
카페글 본문
-
숙대입구 "더함" 2014.02.21해당카페글 미리보기
맞답니다) ..육전과 호박전.. 가운데거는 기억이 안나네요 다음에 나올 해물모둠 외에는 음식이 각 1인분씩 별도로 나왔습니다.. 푸짐하게 한상차려서 덜어 먹거나 수저 섞어먹는게 우리 정서에는 맞을수도 있으나 젊은 층인 지역특성과 외국인들까지 고려...
-
추석, 설 차례상 및 제사 2014.08.31해당카페글 미리보기
난 부위에 머리를 넣어 착용하면 된다. 신문지의 면적만큼 몸을 커버해줘 옷과 몸에 기름이 튀지 않는다. 신문지의 휘발성 냄새로 옷에 기름냄새도 배지 않는다. 지방쓰기 한문으로 지방을 쓸 때에는 여러 가지 규칙이 있다. 남자의 지방을 쓸 때에 벼슬이...
-
2번국도 미식 여행-진주 2019.03.12해당카페글 미리보기
남는 부위들, 버려지기에는 너무 싱싱했으리라. 만날 비벼먹던 나물밥에 잽싸게 올라가지 이게 별미가 되지 않았을까 짐작해볼 뿐이다. 남강을 품은 진주성 | 출처: 대한민국구석구석 여행이야기 진주비빔밥 한상 | 출처: 대한민국구석구석 여행이야기...
-
[사천맛집] 깊은 맛의 해물육수...진주냉면 `하 연 옥(사천직영점)` 2014.04.07해당카페글 미리보기
등심부위를 얇게 썰어~ 밀가루 , 달걀옷을 입혀 노릇하게 지진 육전을... 진주냉면의 고명으로 올라갑니다 . 진주냉면 육수는 해물이 중심인데 ... 제조에만 꼬박 2박 3일의 시간이 쇼요되며~이후 15일간 저온 숙성으로 맛을 갈무리 합니다 . 허나 냉면...
-
정성담아 차리는 부모님 생신상 2008.12.02해당카페글 미리보기
1 쇠고기 무국 부모님이 70세 이상이거나 연세가 있으시면 미역국 대신 무국을 올린다. 예전부터 무병장수, 무탈의 의미로 소화가 잘되는 무국을 맑게 끓여 생신 상에 올렸다고 한다. 2 문어숙회 치아가 약한 부모님께는 고기 요리보다는 부드러운 해산물...
-
진주냉면 2011.07.30해당카페글 미리보기
냉면 등장했습니다. 육전도 푸짐하고~ 진양호밀면에 비하면 이건 3만원짜리는 되겠습니다. 육수의 맛은 확실히 다릅니다. 비릿...주니.....큼징한 고기가 등장합니다. 이집은 소고기도 같이 하기에 고기를 풍부하게 주는듯합니다. 그리고 소고기도 특정...
-
미식 여행-진주 2015.01.08해당카페글 미리보기
남는 부위들, 버려지기에는 너무 싱싱했으리라. 만날 비벼먹던 나물밥에 잽싸게 올라가 이게 별미가 되지 않았을까 짐작해본다. 진주성 싸움, 그 현장을 품은 진주비빔밥 ▲ 남강을 품은 진주성. ▲ 진주비빔밥 한상(왼쪽)과 선짓국(오른쪽). 비빔밥의 옛...
-
80년 전통의 육회비빔밥. 우리나라에서 제일 맛있는 육회비빔밥 '제일식당' 11,000원 2021.10.31해당카페글 미리보기
우둔살 부위를 사용하고, 도축한 지 한 3일 이내의 고기만 사용한다고 한다. 고소한 참기름과 비법 고추장 양념의 조화가 좋다. 진주비빔밥은 전주비빔밥보다 나물 가짓수는 적은 대신 육회 양이 많고 간이 진하지 않아 깔끔한 맛을 낸다. 주차할 장소가...
-
맛있는 도시, 수원에서 찾아낸 겨울 별미 냉면 3 2019.04.30해당카페글 미리보기
설깃살 부위로만 끓인 육수 베이스에 동치미 국물을 소량 넣어 만든 냉면육수 맛은 클래식하고 깔끔하다. 이 부분에서 1만 원이라는 냉면 값이 적절하게 느껴진다. 스스로 평양냉면 마니아임을 자처하는 주인장에게는 자부심이 한 가지 더 있다. 평양냉면...
-
맛있는 도시, 수원에서 찾아낸 겨울 별미 냉면 3 2019.04.19해당카페글 미리보기
설깃살 부위로만 끓인 육수 베이스에 동치미 국물을 소량 넣어 만든 냉면육수 맛은 클래식하고 깔끔하다. 이 부분에서 1만 원이라는 냉면 값이 적절하게 느껴진다. 스스로 평양냉면 마니아임을 자처하는 주인장에게는 자부심이 한 가지 더 있다. 평양냉면...