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돼지고기 스테이크 2011.06.08해당카페글 미리보기
더 맛있어요. 지방이 거의 없는 돼지앞다리 부위로 만든 부드럽고 촉촉한 스테이크 감자와 단호박을 곁들이면 손님상에도 좋고...이유 우리가 돼지고기를 먹어야 되는 이유중 하나는 돼지고기로만 섭취되는 영양성분이 있기 때문입니다. 비타민B12는 육류...
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쇠고기 돼지고기 부위별 이름............ 2007.06.18해당카페글 미리보기
로스구이용. 10. 안심(안심살) -육질이 가장 연한 최상품으로 지방이 적어 담백하다. 고급 스테이크, 로스구이, 전골용. ◇ 돼지고기 7개 부위, 17개 상세부위(살)로 나뉜다. 1. 안심(안심살)-허리부분 안쪽에 위치하며 저지방과 담백한 맛이 특징이며...
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돼지고기 찹스테이크 2021.08.25해당카페글 미리보기
양념이 더 잘 배이고 반지르르 윤기가 돌아 더 맛있어 보입니다. 돼지고기 찹스테이크 완성~ 돼지안심은 다른 부위에 비해 많이 부드럽기 때문에 찹스테이크를 만들때 제가 선호하는 부위로 기름기가 거의 없어 다이어트에도 좋고 비타민이 풍부하여 요즘...
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돼지고기 부위별 요리 10가지 "버릴게 없어" 2009.09.05해당카페글 미리보기
⑩ 고급레스토랑 부럽지않은 돼지등갈비구이 ☆ 안심은 등심의 안쪽부분으로, 지방이 거의 없는 연한 근육으로 이루어져 돼지고기 부위 중 가장 결이 곱고 부드럽다. (탕수육, 구이, 스테이크, 돈가스 등으로 사용) 안심에는 음식물 대사과정에 필수요소이...
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앞 다리에서 창자까지 소 고기 부위별 특징, 부위, 용도 2012.05.22해당카페글 미리보기
목심 특징 목 덜미 부위. 등심보다 약간 질기다. 용도 스테이크, 구이, 불고기 앞 다리 특징 오금에 붙은 고기로 결합 조직이 많아 질긴 부위다. 오랜 시간 물에 넣어 가열하면 연해진다. 설도·사태와 특징이 비슷하다. 부위 부채 덮개 살·꾸리 살·부채...
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쇠고기.돼지고기 부위별 명칭 2009.07.24해당카페글 미리보기
참고: 11. 쇠꼬리 Tail 12. 쇠머리 Head 13. 우족 Oxfeet 14. 도가니 Knee bone 15. 사골 Marrow bone ▒ 돼지고기 ( pork ) "돼지고기 부위별 명칭" ① 목살 (Collar Butt): 마블링이 좋은 부위로 스테이크나 로스용으로 적합하며 우리나라에서는 수육...
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요리(3)-쇠고기, 돼지고기 부위을 알면 맛있게 먹을수 있어요. 부위별 특징 및 요리용도 2012.02.27해당카페글 미리보기
지방질이 적고 단백질이 많다. 산적, 장조림, 육포로 사용한다. 9. 채끝 허리뼈를 감싸고 있는 부위로 육질이 부드럽고 고기내 지방이 많아 스테이크용, 로스구이로 좋다. 10. 안심 등심안쪽의 부위로 육질이 가장 연한 최상품이다. 고기결이 곱고 지방이...
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돼지고기, 어느 부위가 맛있을까? 2016.10.27해당카페글 미리보기
지방 마블링이 없는 연한 살코기로, 돼지고기의 부위 중 가장 부드러운 부위이며 담백한 맛을 냅니다. 찍먹이냐 부먹이냐 인생...바로 안심입니다. 등심과 비슷하게 탕수육, 바베큐, 구이, 스테이크용으로, 또 카레, 짜장, 돈가스, 장조림 등 다양한 용도...
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돼지고기 부위별 조리법 2005.11.23해당카페글 미리보기
사이로 지방이 조금씩 들어 있어 조리했을 때 씹는 맛이 뛰어나. 주로 바비큐 양념에 재운단다. 안심은 가장 부드러운 부위로 스테이크나 동그랑땡을 해 먹으면 좋고, 등심 역시 부드러워 폭찹이나 햄버거 등을 해 먹기 좋아. 돼지고기 요리에서 누린내가...
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(음식)돼지고기 찹스테이크 2021.08.26해당카페글 미리보기
양념이 더 잘 배이고 반지르르 윤기가 돌아 더 맛있어 보입니다. 돼지고기 찹스테이크 완성~ 돼지안심은 다른 부위에 비해 많이 부드럽기 때문에 찹스테이크를 만들때 제가 선호하는 부위로 기름기가 거의 없어 다이어트에도 좋고 비타민이 풍부하여 요즘...