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동서의 생일 2011.12.23해당카페글 미리보기
매운탕을 끓이는 등등. 불고기가 불 위에서 맛나게 익어갈때 둘째 동서가 마련해온 뚝배기 우렁탕에 가족들의 입맛이 모아졌다...술잔 속에 화목한 우애는 마냥 긴 낮 시간을 다 채우고도 모자라 밤 시간까지 이어졌으며 촛불 끄고 불러준 생일노래에 함박...
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야채스프의 신비! 2013.01.17해당카페글 미리보기
가재미 식혜, 짠지, 단무지, 무시루떡, 무밥, 생선찜에는 으레 무가 들어갑니다. 겨울이면 땅을 파고 묻어 놓은 무를 꺼내어 쇠고기 국이나 동태국을 끓여 먹었으며, 무밥에 참기름과 굴을 넣고 비벼 먹기도 했습니다. 이때는 우리들에게 암이란 존재는...
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정읍으로 떠나는 만추 여행 2015.10.28해당카페글 미리보기
이야기가 길어지면 목을 축이라고 시원한 식혜도 서비스로 낸다. 영업시간 10:30~23:30, 연중무휴. 쌍화탕 6,000원, 대추탕...넣는다. / 전통 옹기에 쌍화탕을 끓인다. 36년을 한결같은 정성으로 끓이는 쌍화탕, 모두랑 찻집 쌍화탕을 주문하면 곱돌 찻잔...
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[해운대 한정식 맛집] 땅과 바다의 기운 봄도다리쑥국 먹으러 가세 ~ 해운사계 2015.03.23해당카페글 미리보기
국 끓이는 곳에서 1인분씩 뚝배기에 덜어 또 끓여 냅니다. 된장국도 마찬가지입니다. 주방에서 막 나가는 다른 손님의 불고기도 찰칵 식탁으로 돌아와 본격적인 식사를 해 봅시다. 우선 호박죽으로 위를 부드럽게 한 뒤 두툼한 파전을 시켜 맛나게~ [사계...
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궁합이 맞는 음식. 요리, 과일, 채소 2018.05.06해당카페글 미리보기
가자미 식혜를 만들 때 가자미보다 무가 더 많이 쓰이고 있는데 무는 비타민 C가 풍부하고 양질의 수분이 있는 데다 소화에 도움을 주는 소화효소가 많은 것이 특색이다. 무의 달착지근한 맛은 포도당 성분 때문이고 매운맛은 유황 화합물이 원인인데 날...
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전통 찹쌀고추장 만들기 2016.01.09해당카페글 미리보기
두어 시간 삭히는 것이 좋다. 만약 찹쌀 가루가 아니라 식혜를 만들 때처럼 찹쌀밥을 넣어서 삭힌다면 다 삭힌 다음 다시 걸러서...너무 센 불보다는 뭉근한 불에 오래도록 끓이는 게 좋다. 오래 끓일수록 물 색깔은 붉은 갈색빛을 띄게 된다. 이 끓이는...
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전통 찹쌀고추장 만들기 2016.01.09해당카페글 미리보기
두어 시간 삭히는 것이 좋다. 만약 찹쌀 가루가 아니라 식혜를 만들 때처럼 찹쌀밥을 넣어서 삭힌다면 다 삭힌 다음 다시 걸러서...너무 센 불보다는 뭉근한 불에 오래도록 끓이는 게 좋다. 오래 끓일수록 물 색깔은 붉은 갈색빛을 띄게 된다. 이 끓이는...
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6차 백두대간, 감사와 후원의 기록. 2008.03.01해당카페글 미리보기
담긴 식혜라 참 맛있게 후식으로 잘 먹었습니다. 고맙습니다. ■ 2월11일(월) 이른 아침 출발하는 백두대간 팀을 생일도 선착장에서 점처럼 작게 보일 때까지 손 흔들어주시고 배웅해주신 윤병오 목사님과 사모님(***-***-****), 생일도에서 보낸 2박3일이...
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음식궁합 2018.03.19해당카페글 미리보기
가자미 식혜를 만들 때 가자미보다 무가 더 많이 쓰이고 있는데 무는 비타민 C가 풍부하고 양질의 수분이 있는 데다 소화에 도움을 주는 소화효소가 많은 것이 특색이다. 무의 달착지근한 맛은 포도당 성분 때문이고 매운맛은 유황 화합물이 원인인데 날...
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이렇게 재미있고 즐겁게 윷놀이 해보셨나요^^*-54기 무루회 신년 윷놀이 2011.02.21해당카페글 미리보기
오신 식혜맛도 보면서..... 가마솥에 끓이는 쇠고기국맛을 아시는지요? 집에서 조금씩 끓이는 맛과는 차원이 다르지요. 모두들 맛있다고 난리랍니다. 이 맛을 보기 위해선 다시 일년을 기다려야 합니다 ㅎㅎㅎㅎ 이렇게 국이 맛있는 냄새를 풍기고 김을...