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퓨전 국시 10종 셋트...먹고시퍼.. 2006.06.28해당카페글 미리보기
면발 삶기. 끓는 물에 면을 넣고 물이 끓어오르면 찬물을 반 컵 정도 넣는다. 물이 다시 끓어오르면 불을 끄고 면을 건져 재빨리 찬물에 헹군다. 이때 물은 차가울수록 좋으며, 물이 다시 끓어오를 때 소금을 약간 넣으면 더 쫄깃해진다. 육수를 낼 때는...
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나물 넣은 월남쌈·송편 잣죽… 먹고 남은 음식이 새로운 요리로 2010.09.27해당카페글 미리보기
넣어 삶기 시작한다. 파스타 봉지에 적힌 시간보다 1분 정도 짧게 삶는 것이 요령이다. 면이 들깨 국물 안에서 불어나면서 더 깊은맛이 난다. 2 파스타를 삶는 동안 소스를 만든다. 팬에 체 친 마늘과 올리브오일, 마른 고추를 넣어 마늘이 구워지는 색이...
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우리맛 된장요리 2012.12.25해당카페글 미리보기
삶는다. 면을 국물에 그대로 넣어 끓이면 덧밀가루로 국물이 탁해지고 오래 끓여야 하므로 미소가 맛이 없어진다. 3. 표고버섯은 채 썰고 숙주는 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼고 실파는 송송 썬다. 4. 가츠오부시 국물에 미소를 체에 밭쳐 풀어서 끓인...
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우리맛 된장요리 2014.02.05해당카페글 미리보기
삶는다. 면을 국물에 그대로 넣어 끓이면 덧밀가루로 국물이 탁해지고 오래 끓여야 하므로 미소가 맛이 없어진다. 3. 표고버섯은 채 썰고 숙주는 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼고 실파는 송송 썬다. 4. 가츠오부시 국물에 미소를 체에 밭쳐 풀어서 끓인...
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무더운 장마철 비올때 만들어 드세보세요, 속이 시원.... 2007.06.21해당카페글 미리보기
낸다. 쌀국수는 뜨거운 물에 삶기 전에 찬물에 미리 담가두면 더욱 부드럽다. 끓는 물에 삶는 것 대신 잠깐 데쳐 찬물에 헹구면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 도토리 맛 실곤약·녹차 맛 실곤약 200g씩, 달걀 2개, 당근 ¼개, 굵은 파 ½대, 마늘 4쪽, 국물...
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우리맛 된장 요리 2014.02.05해당카페글 미리보기
삶는다. 면을 국물에 그대로 넣어 끓이면 덧밀가루로 국물이 탁해지고 오래 끓여야 하므로 미소가 맛이 없어진다. 3. 표고버섯은 채 썰고 숙주는 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼고 실파는 송송 썬다. 4. 가츠오부시 국물에 미소를 체에 밭쳐 풀어서 끓인...
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각종 면발, 쫄깃하고 맛있게 삶는 방법 2009.03.30해당카페글 미리보기
싫다면 삶기 전에 면에 찬물을 끼얹 어 전분기를 한 번 제거한 뒤 삶아서 사용한다 . ● 스파게티 준비하기 흔히 먹는 스파게티면의 1인분은 엄지와 검지로 동그라미를 만들 어 1백원짜리 동전 크기로 집으면 된다 . 01 스파게티면은 물을 넉넉히 끓여...
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중국요리 2005.08.02해당카페글 미리보기
튀긴 쌀국수 깔고... 치킨튀긴것 올리고 맨뒤에 피망볶음을 올린다. 마지막에 데운 소스를 살살 뿌려준다 3.사천식탕수육만들기 1. 야채준비 - 피망 사각썰기(녹색, 빨간색 반개씩) - 양파반개 사각썰기 2. 튀김하기 (탕수육용 돼지고기) * 튀김옷만들기...
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오징어달래비빔국수/해물볶음국수/오징어회냉면/야채비빔쫄면/해물국수/소고기비빔국수/오징어볶음국수/쟁반국수/라면야채볶음/오징어볶음/ 2005.07.13해당카페글 미리보기
다음 쌀국수를 넣고 볶아 낸다. ---------- [ 오징어 회 냉면 ] ----------------------------------------- <<재료>> : 냉면600g, 오징어2마리, 청·홍고추1개씩, 부추반움큼, 고춧가루1½큰술, 다진 마늘1작은술, 설탕·식초1큰술씩, 굵은소금약간...
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여름밥상 2009.08.16해당카페글 미리보기
국수 삶기 참고 오목한 그릇에 국수를 담고 간장, 설탕, 참기름, 깨 소금을 넣어 비벼서 밑간을 한다. 밑간한 국수를 일인분씩 나누어 대접에 담고, 위 에 준비한 오색 고명을 얹고 비빔고추장은 곁들여 낸다. 이렇게 만드세요 국수는 삶아서 사리지어...