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맛있는 국수 한 그릇 ~ 메밀면 & 쌀국수 2006.07.25해당카페글 미리보기
칠리소스나 피시소스 약간씩, 쇠고기육수 쇠고기 250g, 정향 10개, 마늘 5쪽, 생강 1톨, 통후추 10알, 소금 1큰술, 물 8컵 만들기 1. 쌀국수는 30분간 찬물에 불려 끓는 물에 살짝 데친 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 빼고...
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맛있는 국수 한그릇 매밀면 & 쌀국수 2006.08.01해당카페글 미리보기
칠리소스나 피시소스 약간씩, 쇠고기육수 쇠고기 250g, 정향 10개, 마늘 5쪽, 생강 1톨, 통후추 10알, 소금 1큰술, 물 8컵 만들기 1. 쌀국수는 30분간 찬물에 불려 끓는 물에 살짝 데친 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 빼고...
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[열무국수/김치말이국수]시원하게 맛있는 열무김치 쌀국수 2017.03.24해당카페글 미리보기
법/만들기/레시피/만드는 방법] 시원하게 맛있는 열무김치 쌀국수 만드는 법 by 미상유 오늘은 철에 맞지 않지만, 겨울이라 더 생각 나는 열무 쌀국수를 소개합니다. 시원한 국물이 추운 겨울에 왠지 더 생각나네요. 살얼음까지 사각사각 씹히게 만들면...
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요리의 한끗 차이, 육수 2022.04.05해당카페글 미리보기
도전해볼까요. 시간은 좀 걸리겠지만 요리 만들기 전에 요리별로 어울리는 육수 한 번 내려보세요. 쿠킹에 소개되었던 레시피 중...봤습니다. 1. 진한 소고기 육수의 맛, ‘베트남 쌀국수’ 이유석 셰프의 베트남 쌀국수 레시피에는 소고기에 각종 향신료...
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100% 쌀로 만든 대한민국 쌀국수집 2012.07.13해당카페글 미리보기
따로 육수 따로 노는 면발. 맛을 내기 위해 각종 인공 조미료를 듬뿍 넣은 쌀국수 메뉴들. 이건 아니라는 생각이 들었다. 음식, 특히 면식에 관한 경험과 느낌을 비판적 시각으로 정리하기 시작했다. 사진(위-누룩/아래-면) 인터넷을 비롯한 여러 매체에...
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[열무쌀국수]입맛 없을 때 좋은 열무김치 쌀국수 만드는 법 2012.04.05해당카페글 미리보기
만드는법/만드는방법/만들기] 입맛 없을 때 좋은 열무김치 쌀국수 만드는 법 by 미상유 요즘 환절기라 그런지 입맛이 있다가도...줄 봄철 요리입니다. [열무김치 쌀국수 만드는 법] <재료> 쌀국수 면 한줌(물 5컵, 소금 1/2작은술), 육수: 열무 김치 국물...
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육수만들기 비법/김자경/예신/141쪽 2011.08.13해당카페글 미리보기
출판사 제공 목차 1. 멸치 육수 만들기 부대찌개 메밀국수 감자 옹심이 우럭 매운탕 잔치국수 들깨 버섯전골 불낙전골 도토리묵...콩비지찌개 우렁 된장찌개 감자탕 강된장찌개 물냉면 월남 쌀국수 평양온반 짬뽕 중국식 새우탕 육개장 훈뚠 미역국 두부...
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[열무국수/김치말이국수]시원하게 맛있는 열무김치 쌀국수 2012.01.09해당카페글 미리보기
법/만들기/레시피/만드는 방법] 시원하게 맛있는 열무김치 쌀국수 만드는 법 by 미상유 오늘은 철에 맞지 않지만, 겨울이라 더 생각 나는 열무 쌀국수를 소개합니다. 시원한 국물이 추운 겨울에 왠지 더 생각나네요. 살얼음까지 사각사각 씹히게 만들면...
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짝퉁 배트남 쌀국수 먹어요~ 2019.07.01해당카페글 미리보기
뭐 비주얼 이정도면 괜츈하죠? 어제 사다놓은 쌀국수 불려두고~~ 일단 육수는 대충 다시마 조금에 북어 구워서 좀넣고... 치킨...소고기나 닭고기 직접 삶아서 육수를 만들어야겠다. 육수 끓는동안 고명만들기~ 당근은 최대한 가늘게~ 고기 없으면 섭섭...
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메밀면 & 쌀국수 2010.06.13해당카페글 미리보기
맛이 시원하고 담백하다. 메밀면, 쌀국수용 육수 & 양념 돼지고기 향신 육수 재료 돼지고기 목살 200g, 양파 1개, 대파 1/2대, 물 15컵, 마늘 4쪽, 생강 1/2쪽, 정향 3~4알, 국간장 2큰술 만들기 목살에 양파를 비롯해 분량의 재료를 모두 넣고 국물이...