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쌀누룩상태 참고하세요 2019.07.02해당카페글 미리보기
누룩만들기좋은계절에... 체험강의이후 쌀누룩만들어보고계신분들 참고하시라 오늘나온쌀누룩 사진올려드립니다 잘라서 단면입니다 속까지 뽀송한솜털보이시죠
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장수업... 구미 2023.11.08해당카페글 미리보기
박미정) 모집인원: 8명(4명이하일시 강좌는 이월됩니다,) 신청자가많을시엔 입금자우선으로하겠씁니다 장소: 구미 쌀누룩체험장 준비물: 고추장만들때 넣을 발효액(신맛.강한향이나는것 안되요)500ml 준비해주세요 발효음식만들기 강좌신청은 아래내용복사...
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장수업... 서울 11월25일....수업 이월합니다, 2023.11.08해당카페글 미리보기
알메만들어 장담는법알아보기 특별한알메주 쌈장만들기 고추장만들기 준비물: 고추장만들때 넣을 발효액(신맛.강한향이나는것 안...이 름:박 미정(은지고모) 연락처:*** **** **** 쌀누룩과 천연조미료로 맛을내는 반찬꾸러미운영중 쌀누룩밥상 엄마의...
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돼지갈비 강장 만들기 2017.03.12해당카페글 미리보기
하루 입니다 이럴때 매콤한개 땡겨서 돼지갈비강정을 매콤하게 만들어 보았습니다 재료: 돼지갈비1.6kg, 밑간:진간장,청주,쌀누룩소금,마늘,생강가루,물엿 소스:고추가루,고추장,진간장,통마늘,양파,물엿,파프리카,청양고추 돼지갈비는 핏물을 3시간이상...
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청국장만들기 2020.05.02해당카페글 미리보기
오늘도 청국장 만들기는성공 베란다구석에 빈통인줄알았는데 10년넘은 집간장이 조금있길래 버리기 아까워서 맛간장만들기 간장...도라지.상황버섯.대추.다시마. 배.물좀넣고 끓여도 너무 검고 찐하네요 맛간장 담은걸로 쌀누룩넣고 누룩간장도 만들었어요
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쌀누룩(이화곡) 만드는 법 2017.07.02해당카페글 미리보기
이화곡(쌀누룩) 이화곡을 만들 때는 쌀가루에 물을 많이 섞으면 쉬이 썩어 좋지 않다. 누룩을 만들다 보면 처음에는 반죽 상태가...겪게 된다. 그래서 처음 만들 때는 반죽을 조금 질게 만들기도 하는데, 이런 것이 이유가 되어 발효 또는 건조 중에 누룩...
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쌀튀밥만들기~2 2018.01.29해당카페글 미리보기
이제 강정만들기 숙제끝했는데 여기저기 조금씩 나눠주다보니 우리애들 줄것도 없고 동네언니가 설날차례상에 올리고싶다고 꼭...오세요~~ 두식구 일년에 쌀먹어봐야 얼마먹지도않는데 요즘 쌀누룩만든다고 쌀소비가 장난이아니네요 지난번10키로사서 밥은...
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천연식초 만들기 2012.10.29해당카페글 미리보기
흑식초를 넣는 것을 보았습니다. 이 흑식초는 누룩을 이용해 만든 현미식초를 말합니다. 현미식초(흑초) 만들기. 현미 500g. 밀누룩이나 쌀누룩 250g. 드라이이스트 2g. 생수 2L. 1. 깨끗이 씻은 현미를 12시간이나 24시간 정도 물에 불린다. 2. 불린 현미...
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수제막걸리 만들기 2019.03.27해당카페글 미리보기
술을 직접 만들기 시작한지 이제 5년정도 된것 같네요. 누구에게 배운것이 아니라 인터넷과 책을 통해서 배워서 전문가들이 보면...술을 발효할수있는 통 정도는 있어야 합니다. 재료는 쌀6kg, 쌀누룩1kg, 효모 7그램정도?, 생수나 끓여식힌물 7...
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배 깍두기 2023.10.03해당카페글 미리보기
기다리게 하고 급하게 만들었어요 추석때 차례지내고 남은배 배가 엄청커서 하나만 해도 양이 많아요 배가 커서 하나 썰었는데 양이 많아요 대파.홍고추넣고 쌀누룩젓갈.고추가루.깨소금만넣고 무쳐도 배가 달콤 하니 맛납니다 만들기 간단하고 식감도 좋아요