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쌀식빵이 너무 작게 나왔어요. 2014.11.17해당카페글 미리보기
쌀가루가 차가와서 인지 쌀식빵이 갑자기 작게 나왔어요. 반죽할때 물온도를 평소에 28도로 쳤는데 갑자기 추워서 인지 완성된 빵이 너무 작아서 문제가 있네요. 물온도만 높이면 될까요?
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천연효모 흑미(쌀)식빵 2007.10.26해당카페글 미리보기
<중종> 강력분 :1000gr 천효모종생지 :100gr 물 :400gr 강력분 :350gr 물 :400gr 소금 :40gr <본종> 강력분 :650gr 설탕 :210gr 버터 :160gr 물 :400gr 벌꿀 :40gr 유청 :60gr 구루텐 :50gr 흑미 :400gr 물 :700gr 중종 :전량 <포인트> 1.구루텐은 밀가루...
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오늘의 런치 2024.07.05해당카페글 미리보기
탄천단상.240628~오늘의 런치~탄천 예헌 이창희 오늘의 런치는 간단합니다.집에서 구운 수제 쌀식빵에 올리브유를 바르고 약불에 노릇하게 구워 역시 수제 마머레이드 잼을 바르고 치즈 한조각 곁들여봅니다. 아침에 J를 위해 에그프라이를 할 때 하나 더...
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212214027신민경(쌀식빵) 2012.05.02해당카페글 미리보기
중간고사로 쌀식빵을 만들었었는데 물을 천천히너어야되고 물을 조금남겼어야됬었는데 물은 안남기고 다부어서반죽이 질어서 공정하는데 힘들었고 또 우리조는 분유를 안넣어었고 다음에 쌀빵만들기회가 있으면더잘해야되겠다는 생각이들었다.
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212214017 동혜림 -쌀식빵- 중간고사 2012.05.03해당카페글 미리보기
*쌀식빵* 중간고사 사진 윗면 옆면 밑면 존경하고 사랑하는 교수님♥ 실습일지 리포트 일일히 확이하시구 체크해주셔서 감사합니당!안녕히주무세요!
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파리바게뜨 우리쌀 식빵 50% 할인 2011.04.04해당카페글 미리보기
파리바게뜨 회원가입 해야 합니다. 거의 다들 가입 되어 있을 거 같네요~ http://www.paris.co.kr/event/110322_coupon/event_coupon.asp
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♥♥ 상시시험 7/11~7/20 ♥♥ 2024.07.11해당카페글 미리보기
7/11-남부-흑미쌀롤케이크/ 쌀식빵 7/11-서부-쇼트브레드쿠키/소시지빵 7/12-쵸코롤/통밀빵 7/12-다쿠와즈/버터롤 7/13-젤리롤/밤식빵 7/13-쉬폰/트위스트 7/14-다쿠와즈/우유식빵 7/14-쵸코롤/비상앙금 7/15-소프트롤/그리시니 7/15-시험없음 7/16-쉬폰...
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쌀 식빵 2006.05.30해당카페글 미리보기
쌀가루.....2kg 설탕.......160 소금...........36 탈지분유........100 이스트..........60 물..................1400 *ALL IN MIX(유지포함) *L1~2분, M6~7분 *충분한 믹싱 ...반죽온도 중요 26~30도 *1차 발효 없슴. 240g분할.중간발효 15분 *굽기 윗불...