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남은 콜라는 청소에 양보하세요 2024.05.09해당카페글 미리보기
가지 성분인 탄산수와 인산(phosphoric acid)은 어떨까? 탄산과 인산 모두 산(acid)의 일종임을 짐작할 수 있다. 그리고 산은 신맛을 갖는 특징으로도 유명하다. 탄산음료는 달콤하고 톡 쏘는 맛이 인상적이라 산이 강하지 않다고 생각될 수 있지만...
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체질에 맞는 약재 2024.05.24해당카페글 미리보기
태음인 성분은 전분이며 감기로 인한 두통에 좋다. 대추 모든 체질 정신안정, 스트레스의 해소, 불면증의 치료, 진경(鎭痙)작용, 비위를 보한다. 당귀 소음인 피를 보하며 월경을 조절, 속을 덥게 하고 배아픔을 멈추게 한다. 감초 소음인 통증을 멈추게...
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위생관리 - 식품첨가물 2024.05.22해당카페글 미리보기
신맛 성분이 대표적 (산미도가 가장 높음, 구연산의 1.2~1.3배) 청량음료, 과즙, 젤리, 잼, 과일주, 캔디, 아이스크림 등 * 구연산 : 청량음료, 주스, 젤리, 껌, 잼, 캔디 등 * 사과산 : 마요네즈, 마가린, 청량음료, 젖산균 등 * 젖산 : 방부작용, 발효...
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6월 19일 업무보고 2023.06.19해당카페글 미리보기
월요일) 예정 6)배달의민족 B마트 직매입 계약 미팅, 초기 MOQ (주, 500세트), 26일(월요일) 예정 7) GS홈쇼핑 샘플발송 및 한국식품연구소 살짝구운김[곱창김],(사카린나트륨, 아스파탐, 아세설팜칼륨)성분 분석 의뢰, NS홈쇼핑, 홈앤쇼핑 서류요청 첨부자료
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시도해 볼 수 있는 5가지 건강한 커피 첨가제 2024.05.03해당카페글 미리보기
않습니다. 아스파탐과 같은 많은 인공 감미료와 달리 나한과는 뒷맛이 좋지 않으며 건강상의 위험과 관련이 없습니다. 일반적으로 미국 식품의약국(FDA)에서 안전(GRAS)으로 인정하며, 이는 감미료가 식품에 사용하기에 안전한 것으로 나타났다는 것을...
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프레드벨 박사님의 저서 "The Inside Track" 이야기 2022.11.22해당카페글 미리보기
아스파탐이 아닌가 하더군요. 프레드: 아 그것은 완전히 달라요. 차라리 성분표시 기본줄에 설탕대신에 들어간 성분이 아스파탐과 유사한 성분이지요. 조오지: 어쩌던지 그들은 제약회사 약분야만 컨트롤하는것이아니라, 모든것을 컨트롤하는것이군요...
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제주여행 2024.03.28해당카페글 미리보기
쓰이는 아스파탐조차 없다. 이토록 순수한 막걸리는 뽀얀 요구르트 색을 띠고 있다. 크라운 병뚜껑을 따고 동봉된 술잔에 따르는 순간부터 방 안 가득 누룩 향이 퍼진다. 그리고 한 모금, 걸쭉하다. 단맛 대신 기분 좋은 산미가 느껴진다. 해남의 명물...
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차에서 단맛이 나면 당도계로 당도 측정이 될까? 2024.04.07해당카페글 미리보기
당도계 방식 및 원리 : 네이버 블로그 (naver.com) 만약 보이차의 당도를 재대로 측정 하려면 실험실에서 쓰이는 엄청난 고가의 성분분석기를 써야 하지 않을까요? 꼭 포도당이 아니여도 단맛을 내는 것도 있습니다. 대표적으로 당원(사카린)이나...
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담배와 맨톨, 그리고, 비타민E feat. 암의 과발현 수용체 수위치 2024.03.30해당카페글 미리보기
멘톨 성분제품이 많은듯. ㄹㅇ 많음 ㅋㅋㅋ 산증 스트레스 와 TRPM8 수용체 과발현으로 암일으키는데, 그 수용체가 맨톨로 보이는듯. 실제로 그렇게 알려짐. 거의 생각하고 있는 모든종류의 "전이성"암을 과발현. 즉 TRPM8이 교란 되거나 에스트로겐...
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“흰쌀밥은 되고 콩은 안되고”…설사 할 때 좋은음식vs 나쁜음식 2024.04.02해당카페글 미리보기
잘 되지 않고 가스를 유발할 수 있는 탄수화물, 라피노스(raffinose)가 함유되어 있다. 설탕 대체제 = 무설탕 식품에는 아스파탐, 사카린, 수크랄로스 같은 설탕 대체물이나 만니톨, 소르비톨, 자일리톨 같은 당 알코올이 들어 있는데, 이러한 성분이 설사...