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Re:9월13일 개강 - 약선미수로 만드는 약선저염 장아찌 2014.08.16해당카페글 미리보기
장아찌 2 분류 1주차 * 마늘 장아찌 * 설탕데체 조미료- 부추 대파청 *양조간장대체- 맛 간장 멸치간장 1. 양조간장 만들기 2. 어간장 3. 당분 데체 조미료 2주차 * 배추 된장 장아찌. * 건 애호박 장아찌 * 설탕데체 조미료- 도라지 청 * 설탕데체 조미료...
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여름이 제철인 꽈리고추찜~★ 감칠맛나는 밥반찬 입니다~^^ 2010.07.19해당카페글 미리보기
깨소금 반숟가락, 참기름 반숟가락을 넣고 잘 섞어주세요 꽈리고추찜에 사용된 "어간장"이 궁금하시면 네이버에서 "남쪽바다 어간장"을 검색해주세요 양념장 만들기 끝~! *양념장에 버무리기* 쪄서 식힌 꽈리고추를 양념장에 살짝 버무려주세요 드실때는...
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2월 월례회의/교육 공지합니다. 2011.02.21해당카페글 미리보기
올리고당, 콩기름, 카놀라유, 두부, 통조림에 들어있는 면실유 등등) 나) 한식의 양념에서 조림, 무침의 맛을 결정하는 어간장 만들기 -한식에서 맛을 내는 대표적인 장류의 맛이 결국 음식의 맛을 결정하게 되고 실제 만들어보고 맛을 볼 수 있는 기회를...
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영양만점, 굴밥~^^ 전기밥솥으로 간단하고 맛있게 만들기. 2011.05.13해당카페글 미리보기
평소 반만 넣는다 그 위에 완두콩, 은행넣고... 콩나물도 넣어주고 그 위에 굴 올리고 "취사" 버튼 누르면 끝!! * 양념장 만들기 * 어간장 1, 고추가루 1, 다진파 1, 깨소금 1, 다진홍고추, 참기름 약간 위에 양념 섞어서 준비 밥이 다 되었네요 물을 작게...
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Re:2014년 하반기1차(7월8월9월) - 저염 장아찌기초와 조미료 일정표 2014.06.21해당카페글 미리보기
장아찌 2 분류 1주차 * 마늘 장아찌 * 설탕데체 조미료- 부추 대파청 *양조간장대체- 맛 간장 멸치간장 1. 양조간장 만들기 2. 어간장 3. 당분 데체 조미료 2주차 * 배추 된장 장아찌. * 건 애호박 장아찌 * 설탕데체 조미료- 도라지 청 * 설탕데체 조미료...
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상큼한 유채과일샐러드 2011.03.25해당카페글 미리보기
소쿠리에 건져 물기제거. 2, 사과는 썰어서 연한 설탕물에 담그고 (갈변방지) 3, 귤도 모양살려서 썰고 달래어간장소스 만들기 달래 , 어간장 3T,생수T, 고춧가루1, 깨소금1, 마늘1개, 레몬즙2큰술, 참기름1T 1, 달래는 송송 다지고 2,어간장과 생수를...
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17강 장 가르기 2018.03.26해당카페글 미리보기
보관했다가 새 메주를 띄워서 넣으면 막장으로 이용 3. 울산장 : 된장찌게용으로 추천 4. 우리집 양념 만들기 ㄱ. 진간장 : (집)간장 + 어간장 => 1:3 섞어서 사용 ㄴ. 쌈 장 : 된장 + 고추장 => 3:2 섞어서 사용 ㄷ. 나물무침용 된장 : 어간장용 된장
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방랑식객 임지호의 소고기뭇국, 소고기너비아니 2021.01.06해당카페글 미리보기
소고기와 무를 넣고 즉석 소고기무국 끓이기 미리 만들어 둔 어간장과 삼백초간장 묵간장을 넣어 감칠맛나는 소고기무국 만들기 어간장과 묵간장은 별도 레시피 참고요망. 소고기안심과 양녕장 만들고 재워 소고기너비아니 만들기 동치미무와 소고기 넣고...
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영양만점 남쪽바다 승지표 굴밥^^ 2010.04.28해당카페글 미리보기
평소 반만 넣는다 그 위에 완두콩, 은행넣고... 콩나물도 넣어주고 그 위에 굴 올리고 "취사" 버튼 누르면 끝!! * 양념장 만들기 * 어간장 1, 고추가루 1, 다진파 1, 깨소금 1, 다진홍고추, 참기름 약간 위에 양념 섞어서 준비 밥이 다 되었네요 물을 작게...
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