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엄나무순 & 산나물로 김치를 담그려 합니다... 2015.05.12해당카페글 미리보기
두렵고 해서...살짝 데쳐 고들빼기 김치처럼 해볼까 하는데요... 어찌하면 먹을만 할런지 걱정이 되서요...황태채를 넣어도 될런지...ㅠ 좋은 조언 부탁 드립니다^^ Ps...결국 엄나무순 고추장 장아찌는 뜨거운 물에 헹구어 묵나물로 변신 했습니다 ㅎ
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개두릅(엄나무순) 고추장무침 2013.05.07해당카페글 미리보기
있어 북어포에 참기름을 넣고 꼭꼭 치대서 부드럽게 해놓았습니다 고추장 간장 마늘 올리고당 딸기액기스 통깨를 넣어 양념장을...게시판 : 행복밥상&요리조리 2240 [◁응모▷] 명이나물 장아찌와 명이나물 김치 [14] 나리꽃 13.04.27 250 명이나물을...
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장아찌 담그는법 2007.09.29해당카페글 미리보기
게장 담그는 법으로 새우를 가지고 짱아찌를 만들며 숙성이 되면 껍질과 함께 먹는 맛이 아주 일품이다. 솜씨보유자 : 공 춘 화 (완도군 완도읍) 굴멩이(군소)무침 재 료 굴멩이 10마리, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술, 외간장 2큰술...
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참죽나무순장아찌 (가죽나무) 와 가죽장떡 2009.04.25해당카페글 미리보기
되면 따로 포스팅해 드리겠습니다. 오늘은 장아찌 담그는 법 3가지와 장떡부치는 방법을 소개합니다...1,견과참죽나무순장아찌 재료: 참죽나무순, 고추장3큰술, 수제맛간장 1컵, 통깨, 부재료: 해바라기씨...
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참가죽순 고추장장아찌 2021.04.12해당카페글 미리보기
남겼답니다. 장아찌 담는 방법도 여러가지가 있겠지만 저는 제 나름대로 담습니다. 어린순 부드러워요. 굵은 소금을 뿌려 절이듯...물기 빠지게 두고 진간장 액적소량 고추장 고추가루 매실액 통깨 조청 고추장에 좀 많이 들지요? 이렇게 양념을 만들어...
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엄나무순(한정)과 쌈장 판매 합니다 2013.05.06해당카페글 미리보기
나왔네요 장아찌를 담으려니 엄두가 나질 않기도 하거니와 엄나무순은 두릅처럼 살짝 데쳐서 초고추장 찍어먹는게 젤로 맛있어서 그 맛을 함께 나누고 싶은 마음에 그냥 생으로 올려봅니다. 입맛 없는 계절에 쌉싸름하고 사각거리는 연한 맛의 엄나무순이...
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곰취 장아찌 담그는법 2013.04.30해당카페글 미리보기
두릅,엄나무잎,오가피잎,,,등등을 만납니다, 연한 것은 금방 씻어 생쌈을 드시면 되지만... 그렇지 못한 것은 살짝 데친후 잘...꺼내어 드시면 사시사철 곰취향을 느낄수 있습니다. 곰취 장아찌는 우선 세어진 잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거후 항아리나 통...
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엄나무순(개두릅) 짱아지 2014.04.19해당카페글 미리보기
된장이나 고추장과 같은 장류를 찍어서 그대로 먹어보라고 한다. 물론 나물의 정확한 종명을 알고 대답을 하는 이들의 경우다. 하지만 더러 자신이 구입한 나물의 이름을 모르는 경우도 있고, 노지에서 할머니들이 먹을만 한 것은 모조리 채취를 한 걸...
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산삼나무라고도 불리는 엄나무순(개두릅)으로 만들어보는 요리들 2011.05.06해당카페글 미리보기
흑초,고추장,매실과 고추발효액을 넉넉히 넣고 마지막에 집에 만들어서 매일 아침저녁으로 한컵씩 먹고 있는 플레인요구르트를...매운맛도 덜하고 감칠맛이 있었답니다. 이번엔 엄나무순 보관법 이랍니다. 제철에 구입하여 일년간 먹고 싶은데 보관이...
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칠곡참외 가죽 두릅 고추가루 약도라지 엄나무순 특품 2019.04.22해당카페글 미리보기
가죽 엄나무순 특품 15000원 3키로 한분하시면 택비 없어요 약도라지 1키로 8000원 칠곡 바른꿀참외 31-35 택포 48000원 8상자 한정특품 입니다 3상자남았어요 산동 꿀스타 31-32수 택포 5만원 드릅특 2만원 쑥 1키로 5000원 4키로 한정 두릅 1...