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보양식의 선두주자 '장어' 2005.07.11해당카페글 미리보기
먹기 좋게 자르는 모습. 20여년간 장어를 다뤄온 남서울 민물장어 신동남 사장은 "장어는 소금구이로 먹어야 제 맛"이라고 했다...들려주고자 한다. 우리의 본명은 뱀장어. 별명은 풍천장어다. 별명이 풍천장어이다 보니 우리 고향을 풍천(風川)으로 아는...
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보양식의 선두주자 '장어' 2005.06.29해당카페글 미리보기
먹기 좋게 자르는 모습. 20여년간 장어를 다뤄온 남서울 민물장어 신동남 사장은 "장어는 소금구이로 먹어야 제 맛"이라고 했다...들려주고자 한다. 우리의 본명은 뱀장어. 별명은 풍천장어다. 별명이 풍천장어이다 보니 우리 고향을 풍천(風川)으로 아는...
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보양식의 선두주자 '장어' 2005.06.30해당카페글 미리보기
먹기 좋게 자르는 모습. 20여년간 장어를 다뤄온 남서울 민물장어 신동남 사장은 "장어는 소금구이로 먹어야 제 맛"이라고 했다...들려주고자 한다. 우리의 본명은 뱀장어. 별명은 풍천장어다. 별명이 풍천장어이다 보니 우리 고향을 풍천(風川)으로 아는...
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보양식의 선두주자 '장어' 2006.03.13해당카페글 미리보기
먹기 좋게 자르는 모습. 20여년간 장어를 다뤄온 남서울 민물장어 신동남 사장은 "장어는 소금구이로 먹어야 제 맛"이라고 했다...들려주고자 한다. 우리의 본명은 뱀장어. 별명은 풍천장어다. 별명이 풍천장어이다 보니 우리 고향을 풍천(風川)으로 아는...
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보양식의 선두주자 '장어' 2005.07.04해당카페글 미리보기
먹기 좋게 자르는 모습. 20여년간 장어를 다뤄온 남서울 민물장어 신동남 사장은 "장어는 소금구이로 먹어야 제 맛"이라고 했다...들려주고자 한다. 우리의 본명은 뱀장어. 별명은 풍천장어다. 별명이 풍천장어이다 보니 우리 고향을 풍천(風川)으로 아는...
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보양식의 선두주자 '장어' 멍멍탕 못잡순분을 위하여... 2005.07.16해당카페글 미리보기
먹기 좋게 자르는 모습. 20여년간 장어를 다뤄온 남서울 민물장어 신동남 사장은 "장어는 소금구이로 먹어야 제 맛"이라고 했다...들려주고자 한다. 우리의 본명은 뱀장어. 별명은 풍천장어다. 별명이 풍천장어이다 보니 우리 고향을 풍천(風川)으로 아는...
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여름 내 허해진 몸을 보하는 장어 2009.08.25해당카페글 미리보기
흔히 풍천이 유명하다 하여 풍천장어라고도 부르지만, 이것은 지역의 장어 이름이지 장어를 분류하는 이름은 아닙니다. 풍천은 바다에서 태어난 장어가 민물로 거슬러 올라올 때 모이는 지역으로 여기서 장어가 많이 잡힙니다. 뱀장어는 엄밀히 따지면...
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인사동 맛집 장어 2017.06.12해당카페글 미리보기
꼽히는 민물장어는 감칠맛과 단백질 함유량이 뛰어나 대한민국 대표 스테미너 음식으로 꼽히며 몸보신 음식으로 꾸준히 사랑받고...성장에도 으뜸이다. 서울시 종로구 낙원동에 위치한 고향 풍천장어에서 취급하는 장어는 토종 국내산 풍천장어(자포니카...
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장어집, 삼계탕, 콩국수 서울 맛집 10선 2009.09.04해당카페글 미리보기
1 풍천장어 540-4201 강남구 논현동 143-24 화천민물장어 545-2959 강남구 논현동 277-33 강변민물장어 542-7930 강남구 청담1동 130-22 여수한두레 737-4343 종로구 당주동 25 장추 2274-8992 중구 충무로3가 58-8 부산집 336-5523 마포구 서교동 206-1...
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장어라면 사족 못쓰는 일본인, 곰장어 잘 안 먹는 이유 2021.07.20해당카페글 미리보기
장어구이의 장어 말입니다. 풍천장어 아시지요? 풍천장어가 뱀장어입니다. 여기서 풍천(風川)은 지명이 아닙니다. 바닷물과 민물...이르는 보통명사입니다. 장어가 바다에서 강으로 올라오는 길목이 풍천이니 당연히 장어가 많겠지요. 전북 고창(인천강...