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음식궁합/궁합이 잘 맞는 음식. 요리, 과일,채소와 잘 맞지 않는 음식. 요리, 과일,채소 2015.09.05해당카페글 미리보기
우메보시 담그는 방법도 정립되었고 오래 묵은 것이 귀한 것으로 여겨지게 되었다. 우메보시 항아리를 집에 묻으면 불이 일어나지 않는 것으로 생각한다고 한다. 오래 묵은 우메보시는 소금의 결정 모양이 되고 원숙한 맛을 지난다. 궁합이 맞는 음식,궁합...
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특색있는 김장김치 담그는 법 2010.11.29해당카페글 미리보기
무는 깍두기를 먹는 것처럼 시원한 맛이 난답니다. *** 저의 김장배추김치의 특징은 시원한 맛이 납니다. 시원한 맛을 내기 위해 김장철 재래시장에 파는 싱싱한 생새우를 넣어줍니다. 재료: 배추 10포기. 무 5개반( 무1개당 무게가 1kg정도였습니다...
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돼지감자(뚱단지)의 효능과 먹는법 2016.06.14해당카페글 미리보기
효소 담그는법 * 돼지감자를 깨끗이 씻어서 잘게 썰은 다음 황설탕과 같은 양으로 섞어서 항아리에 넣어 두고 설탕이 녹도록...건더기는 장아찌를 담그면 아삭아삭하고 맛이 있다. ▣ 그 밖의 먹는 방법으로는, * 생 뿌리를 깎아서 날로 먹는다. * 즙을...
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맛있는 김장김치 담그는 법 2012.11.22해당카페글 미리보기
김치 담그는 법 아삭한맛은 첫째 배추가 좋아야하고요..소금은 꼭 국산 천일염을 사용해야합니다. 액젓보다는 그것이 가장 중요하고요..배와 사과같은 재료를 너무 많이 넣어도 좋지 않답니다. 부족하지만 저의 레시피중 김장배추김치 레시피 소개할께요...
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우리 음식의 조미료 2005.08.12해당카페글 미리보기
김치와 깍두기, 굵은 가루는 흔히 여름에 많이 먹는 풋김치 또는 열무김치 등에 쓴다. 공기 중에 방치하면 서서히 성분이 증발되어 효능이 약해진다. 고추의 중요한 영양소는 비타민 A와 B이다. 후추가루 후추나무의 열매인 후추를 갈아서 만든 향신료...
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행복하고 편안한~일주일동안의 !<우리가족매일반찬6가지~> 2020.12.09해당카페글 미리보기
햄은 깍두기보다 약간 작은 크기로 썰어서달궈진 프라이팬에 카놀라유를 약간 두르고 햄을 먼저 익혀주었답니다~ 햄은 썰은뒤 체에 담고 뜨거운물을 햄위에 부어서 한번 뜨거운물로 샤워~~을 시켜주세용~~^^ 엄마들 걱정하는 합성조미료 등의 성분을 제거...
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희망찬 새해를 기다리며~ 새해 상차림 소개합니다 *^^* 2021.01.10해당카페글 미리보기
아삭한 깍두기 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/534 어제 저녁 저의집에 놀러온 조카들과 배불리 먹었습니다. 오늘은 친정에 다녀올 생각입니다. 홀로 지내시는 친정어머님께서 가까운 친정언니집에 오셨거든요.. 맛있는 것도 해드리고...
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맛있는 김장김치 담그는 법 2013.01.05해당카페글 미리보기
김치 담그는 법 아삭한맛은 첫째 배추가 좋아야하고요..소금은 꼭 국산 천일염을 사용해야합니다. 액젓보다는 그것이 가장 중요하고요..배와 사과같은 재료를 너무 많이 넣어도 좋지 않답니다. 부족하지만 저의 레시피중 김장배추김치 레시피 소개할께요...
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김치백서 / 김치요리 모음 2014.11.22해당카페글 미리보기
고구마 굴보쌈김치 맛있게 만드는 법 [김장김치맛있게담그는법]무채없이 무넣고 만드는 김장김치/ 배추김치 ♪김치백서-재료...고추소박이 짜릿한 맛이 일품! 국물까지 맛있는 납작한 여름깍두기 ♬ 기다림의 미학, 건강에 좋은 산마늘김치(명이나물) 내...
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선조들의 지혜가 담긴 영양의 보고, 김치 제대로 알기 2013.02.26해당카페글 미리보기
재료와 담그는 방법이 점차 현대화되면서 이제 전 세계로 널리 알려진 유명한 음식이 되었다. Tip 재료에 따라 무궁무진하게 발전한 김치 7가지 김치는 종류가 무려 3백 가지가 넘는다. 여기에 김치에서 분화된 다른 음식들까지 더하면 그 수는 헤아릴 수...