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나가노의 겨울과 크리스마스 이야기 2일차 - 3 2018.01.15해당카페글 미리보기
곤들메기 회입니다. 역시 나가노의 생선이라면 연어가 빠질 수 없죠. 좌상단부터 시계방향으로 주아와 참깨된장 곁들임, 잉어 단맛 조림, 오리 된장구이, 새끼 은어 산초 조림, 버섯계란구이, 물레 고동입니다. 식감이 다채롭네요. 이쯤에서 료칸에서 제일...
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[연산동] 참치의 참맛이 살아 숨쉬는 ~ 정참치 2015.03.27해당카페글 미리보기
나옵니다. 연어, 새우, 개불, 멍게~~ㅎㅎㅎ 해삼내장입니다~~~ 큼직큼직 썰어진 전복입니다.~~ 서비스로 주신 아카미(참치속살) 스시입니다.~~~ 여기까지 먹고 있으면 본격적인 참치회가 몸단장하고 옵니다.~~ 부위별로 색상과 지방의 함량이 다르다고...
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조미의 저렴한 제주도횟집 옹포횟집 스케치 2013.01.02해당카페글 미리보기
키조개의 효능은 다른조개의 5~20배 정도의 미네랄을 함유하고 있다고합니다. 피곤할? 먹으면 좋다고합니다. 소주한잔에 딱...어울려지는 초밥고 익힌 음식들이 또 준비되어 나옵니다. 시간가눈줄모르게 이야기하며 젓가락 질하기 바뻣어요 ~ ㅎㅎㅎ 회...
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마포맛집 센다이 스시 2016.07.19해당카페글 미리보기
중화하는 효능이 있어 견우는 생선을 먹을 때 생강이 보이면 늘 2-3점은 먹습니다. 보리숭어 스시가 올라 옵니다. 쫄깃쫄깃 탱글탱글 보리숭어가 초밥을 멋들어지게 덮고 있습니다. 자~! 한번 먹어 볼까요? 역시나 보리숭어의 기럭지도 예사롭지가...
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아들을 위한 깜짝 도시락 생선초밥과 방풍나물무침 2015.03.08해당카페글 미리보기
떠왔답니다. 연어도 곁들였어요~ 저녁대신 초밥 도시락 싸서 아들 손에 들려 보냈어요... ㅎㅎ~~ 저녁에 공부하면서 먹는다네요...나물 무쳐서 남은 초밥이랑 먹었어요~ 재래시장 회집에서 떠온 회랍니다. 다시마 넣어 현미 섞은 밥을 했어요. 자르르 밥이...
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여성들의 겨울철 추천음식과 보양식 2015.12.27해당카페글 미리보기
하나인 연어~~ 샐러드, 회, 구이로 많이 드시는데 EPA, DHA라고 불리는 오메가-3가 풍부한 항산화 식품 오메가 -3는 체내에서 생산이 불가능하기 때문에 따로 보충해 주어야 하며 동맥경화, 고혈압, 뇌졸증, 심장병 등 뇌혈관 질환을 예방 고단백...
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회뜨는 방법3 2009.05.04해당카페글 미리보기
은빛연어 번호 : 70조회수 : 13992006.01.12 18:03 제1단계 1,먼저 고기를 잡으면 무조건 목 아가미밑부분을 칼을 90도 각도로 세워서 침을 놓아 피를 뺀다. (이때 표혈을 꼭 확인 해야 함.)그리고 물에 약5~10분정도 담궈놓는다 (물에 담궈야 피가 빨리...
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불포화 지방산 - 오메가3 2012.04.21해당카페글 미리보기
좋다. 연어 산란기 직전인 가을철이 영양은 물론 맛도 좋다. 등 쪽은 청회색, 배 쪽은 은백색이 나지만 근육 색깔은 짙은 복숭앗빛을 띠는 것이 신선하다. 콩 1컵 분량의 대두, 흰 강낭콩(navy bean) 또는 강낭콩에는 0.2~1g 정도로 오메가-3 지방산이...
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(5월 2일 토요일) 영상음악 편지 입니다 2009.05.07해당카페글 미리보기
공급으로 면역력 강화 → 연어 비늘이 진한 은빛을 띠며 동공이 밝게 빛나고 상처가 없는 것, 배에 윤기가 나는 것, 내장이 변색...않은 것, 살짝 눌렀을 때 탄력이 느껴지는 것을 고른다. 회를 뜨거나 삶거나 훈제로 먹으면 좋다. 신선한 맛을 즐기고...
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피톤치드 같은 은은한 향! 내 짝꿍을 소개합니다. 2016.01.19해당카페글 미리보기
마술의 효능은 무엇이었을까요? 보이스톡이 울리고 전화기 너머에서 "언니, 저 독일 나오미예요." 하는데 전 기절 할뻔했어요. 나오미님이 제 짝꿍이라는 게 이렇게 좋을 수가 없답니다. 숲 속의 신선한 피톤치드 같은 은은한 향요. 저는 그 피톤치드 향을...