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식초 다이어트 2010.08.07해당카페글 미리보기
달걀국, *양파미역무침, *버섯간장샐러드 점심 보리밥, *미역냉국, *실파초고추장무침, *오이피클 간식 단호박 구이, 우유 저녁 검정콩밥, 애호박된장찌개, *미역초무침, *배추초절이, 새우볶음 6일째 아침 감자밥, 달걀찜, *미역오이냉국, *양파초절이...
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기력이 없는 암환자를 위한 음식 2011.01.10해당카페글 미리보기
간단한 국이든 무조건 처음부터 말린 표고버섯 몇 조각과 다시마 한두 조각을 넣어서 만드십시오. 몇 번 이렇게 해서 먹으면 조미료 맛이 아니고 진짜 맛을 느끼기 시작합니다. 먹을수록 더 훌륭해 집니다. 몇 달만 이렇게 먹으면 화학적인 맛이 아니라...
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시원+담백 자연식탁 사찰음식 2018.01.09해당카페글 미리보기
겨자냉채’는 더덕, 배, 미나리와 고명으로 얹을 잣만 있으면 돼요. 길이를 한 입에 먹기 좋게 썰죠. 겨자에 식초, 진간장, 소금, 설탕을 넣어 소스를 만들고 버무리면 됩니다. 더덕, 미나리 향이 상큼해 입맛 없을 때 좋아요.” ‘표고버섯 유자 탕수육...
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곤약요리모음 2013.08.03해당카페글 미리보기
5cm, 국잔장 1큰술, 소금 적당량, 다진 마늘 1/2작은술) 조리법 1. 양송이는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스하고, 실파와 고추는 동글동글해지게 송송 썬다. 2. 냄비에다가 물, 다시마, 멸치를 넣고나서 끓으면 불을 끄고 5 분 정도 우러나게한다. 그리고 체를...
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곤약 요리법 2013.09.26해당카페글 미리보기
5cm, 국잔장 1큰술, 소금 적당량, 다진 마늘 1/2작은술) 조리법 1. 양송이는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스하고, 실파와 고추는 동글동글해지게 송송 썬다. 2. 냄비에다가 물, 다시마, 멸치를 넣고나서 끓으면 불을 끄고 5 분 정도 우러나게한다. 그리고 체를...
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전립선암 환자를 위한 식단 2017.06.30해당카페글 미리보기
요리한 냉채가 도움이 된다. 음식의 차가운 온도가 메스꺼움을 가라앉게 해주는데, 요리는 뜨거울 때보다 차가울 때 냄새가...⅓컵, 물 ½컵, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 소금 약간) 만드는 법 1. 잣은 고깔을 떼고 흐르는 물에 살짝 씻은 다음 믹서에 물...
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죽순요리 모음 2011.06.24해당카페글 미리보기
죽순냉채 재 료 : 죽순, 오이, 당근, 배, 잣, 식초, 설탕, 소금, 깨 만드는 법 ① 죽순을 삶아 손질하여 채썬다 ② 오이는 소금으로 문질러 깨끗이 씻어 반으로 갈라 속부분 을 긁어내고 채썬다. ③ 배도 채썬다. ④ 당근은 채썰어 끓는 물에 살짝 데쳐...
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자연을 담은 사찰음식(홍승 스님) 2011.02.19해당카페글 미리보기
표고국 73│사찰식 만둣국 75│비빔국수 77│녹차자장면 78│ Part 3 볶음·나물·반찬│나물 이야기 81│ 머위들깨찜 85│양송이버섯찜 87│호박선 89│두부고추장강정 91│우엉양념구이 93│ 삼색더덕잣즙무침 95│홍시무생채 97│고수무침 99│각종...
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여름 미역요리 두가지 2011.06.19해당카페글 미리보기
미역국을 지겹게 먹기보다는 국수를 먹는 다는 새로운 느낌은 물론, 사실 은근히 보다 많은 미역을 섭취할 수 있다. 장에 도달하는 과정에서 팽창역할을 하는 그런 원리~ 이것이 내가 터득한 미역실험 결과이다. 물론, 다시마를 응용할수도 있으나, 다시마...
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바질페스토(Basil pesto) 만들기 2017.03.05해당카페글 미리보기
약간 만드는 법 1_바질을 칼로 곱게 다지거나, 절구에 곱게 간다. ( 마크로바이오틱은 음식조리를 하는 데 전기 사용을 줄이려 노력한다. 물론, 경우에 따라서 푸드프로세서를 사용해도 된다.) 2_곱게 간 바질에 마늘, 잣, 올리브오일을 함께 넣어 절구...