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평양냉면과 함흥냉면의 차이점...☆ 2010.07.11해당카페글 미리보기
9500 [옥천면옥] 평양냉면 전문집으로 면발에 전분이 많이 들어가 독특함. 홍천가는 국도 길가에 소재한 식당은 원조가 아님! 경기도 양평군 옥천면 / ☎ 062-528-3888 [춘천 꿩냉면] 춘천시내에서 소양2교를 건너 춘천댐으로 오르는 중간지점 KBS송신소...
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소문난 냉면 맛집들 2008.07.13해당카페글 미리보기
9500 [옥천면옥] 평양냉면 전문집으로 면발에 전분이 많이 들어가 독특함. 홍천가는 국도 길가에 소재한 식당은 원조가 아님! 경기도 양평군 옥천면 / ☎ 062-528-3888 [춘천 꿩냉면] 춘천시내에서 소양2교를 건너 춘천댐으로 오르는 중간지점 KBS송신소...
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소문난 냉면 맛집들 (냉면을 좋아 하신다면 필히 보시길) 2010.05.10해당카페글 미리보기
9500 [옥천면옥] 평양냉면 전문집으로 면발에 전분이 많이 들어가 독특함. 홍천가는 국도 길가에 소재한 식당은 원조가 아님! 경기도 양평군 옥천면 / ☎ 062-528-3888 [춘천 꿩냉면] 춘천시내에서 소양2교를 건너 춘천댐으로 오르는 중간지점 KBS송신소...
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함흥냉면 2020.05.07해당카페글 미리보기
사라진 전통 냉면으로 황해도 해주냉면과 경상도 진주냉면이 있다. 전분을 섞지 않고 순 메밀로 만드는 진주냉면은 명맥을 잇는...한 곳밖에 없다고 한다. 반면 평양냉면보다도 더 담백한 해주냉면은 경기도에서 옥천냉면으로 이름을 바꾸어 맛의 전통을...
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대한민국 냉면 계보 2013.10.05해당카페글 미리보기
나는 것이 특징이다. 옥천냉면(구 황해냉면)(031)772-9693, 옥천고읍냉면(031)772-5302 대전 평양에서 냉면집을 운영하던 가문의...잡은 대전 숯골에서 ‘숯골원냉면’을 창업한 것이 대전 평양식 냉면의 시작이다. 메밀을 이용한 면발과 닭육수와 동치미...
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면치기 마니아라면 꼭 가봐야 할 경기도 면 요리 여행 4곳 2023.07.13해당카페글 미리보기
식당 여러 냉면집 중 식객들 사이에서 황해도식 냉면인 옥천냉면은 육수를 돼지고기로 내놓아 인공조미료나 동치미 국물을 전혀 사용하지 않아 깔끔하면서도 담백한 맛을 자랑합니다. 면은 메밀과 고구마 전분을 섞은 굵은 면를 사용하며, 다소 심심하게...
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한 여름 특별식 냉면의 역사와 종류 2013.06.22해당카페글 미리보기
양평) 옥천은 인천 백령도와 더불어 ‘황해도식’ 혹은 ‘해주식’ 냉면 문화가 꽃피운 곳이다. 1952년 황해도 출신의 이건협씨가 경기도 양평군 옥천면에서 ‘황해냉면’이란 이름을 걸고 시작한 후 현재는 예닐곱 개의 냉면집들이 성행하고 있다. 황해도...
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냉면, 그에 대한 실체를 밝혀본다. 2010.06.04해당카페글 미리보기
나타나며 메밀특유의 까끄로움을 혓바닥에 아련히 느끼게 해주었지요. 항상 느끼는 것이지만 음식맛의 패러다임도 시대에 따라...생각입니다. (일본인들은 그리하고 있지요) 이런 냉면도 보셨나요? 정답은 마포 을밀대. 명가 중에서는 독특하게 얼음을...
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냉면의 모든 것 2010.05.18해당카페글 미리보기
9500 [옥천면옥] 평양냉면 전문집으로 면발에 전분이 많이 들어가 독특함. 홍천가는 국도 길가에 소재한 식당은 원조가 아님! 경기도 양평군 옥천면 / ☎ 062-528-3888 [춘천 꿩냉면] 춘천시내에서 소양2교를 건너 춘천댐으로 오르는 중간지점 KBS송신소...
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소문난 냉면집 2008.03.31해당카페글 미리보기
9500 [옥천면옥] 평양냉면 전문집으로 면발에 전분이 많이 들어가 독특함. 홍천가는 국도 길가에 소재한 식당은 원조가 아님! 경기도 양평군 옥천면 / ☎ 062-528-3888 [춘천 꿩냉면] 춘천시내에서 소양2교를 건너 춘천댐으로 오르는 중간지점 KBS송신소...