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달콤한 와인 [디저트 와인], 와인에 대하여, 2009.08.09해당카페글 미리보기
port, vermouth 등은 아주 유명하고 인기있는 포티파이드 와인. 식전 주나 디저트로 마셔도 좋고 서양요리, 칵테일, 베이킹에 한...vermouth=white vermouth(드라이 베르뭇) dry(드라이)란 의미가 달지 않다는 뜻은 이미 알고 있을 듯. 베르뭇의 인기 있는...
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힐링 와인, 발에 양보하세요! 영월 예밀와인 힐링족욕체험센터 2021.09.28해당카페글 미리보기
와인 드라이와 스위트, 예밀와인 로제, 예밀와인 화이트(청향) 네 종류가 출시됐다. 시음하는 동안 소믈리에 자격증이 있는 센터장이 예밀와인의 특징을 설명한다. 자연 속 와인 바 구매한 와인을 현장에서 즐길 수도 있다. 체험센터 바깥 나무 덱이 적합...
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3월 서울/경기 정기모임 와인리스트 2008.03.05해당카페글 미리보기
성이라는 뜻의 Castiglion del Bosco(Castle in the woods)는 13세기부터 시작되어왔다. 2004년부터 Nicolo D'Afflitto 라는 consultant oenologist가 wine-making에 참여하고 있슴. ① North area :해발 250m, 점토질 토양, 여름엔 덥고 건조, 겨울과 봄...
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인식 넓혀줬던 와인 `뮈스까데`와 냉면, 그리고 나의 무지와 편견을 인정하기 2011.06.23해당카페글 미리보기
상큼하고, 알콜이 아주 강하지 않고..." 뮈스까데는 아주 드라이하지만 12%가 채 안되는, 11.5%의 알콜을 가진 와인이기도...속껍데기 같은 느낌도 주는 재밌는 와인. 사실 그만큼 포도가 농익지 못한다는 뜻이기도 하겠지요. 비교적 추운 대서양 쪽에는...
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명절 선물로 좋은 와인 4 2022.02.01해당카페글 미리보기
미망인이라는 뜻. 비극적인 단어가 성공의 상징으로 바뀌었으니, 역전 드라마를 만들라는 격려로도 좋겠다. 7만 원대. [2] Castello Banfi, Chianti Classico Riserva 반피 키안티 클라시코 리제르바 가족들이 오랜만에 모이는 명절. 반가운 재회의 순간은...
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와인 배우기/ 기초용어/와인에 어울리는 음악 모음 2009.03.25해당카페글 미리보기
독일어로 ㅅ건택된 열매라는 뜻으로 좋은 포도알을 골라 만든 와인에 표기한다. 베리(Berry) : 포도알 낱개 부케(Bouquet...만든 술로 꼬냑과 아르마냑에서 생산된 브랜디가 가장 품질이 우수하다. 브륏(Brut) : 가장 드라이(가장 달지않는)한 스파클링...
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와인 종류와 와인 분류~ 2009.01.21해당카페글 미리보기
스위트보다 드라이 와인이 더 낫다. * 가벼운 맛, 무거운 맛 가볍다(light), 무겁다(heavy)는 표현도 있는데, 가벼운 것은 입안에서 부담이 없고 신선한 맛을 내는 것, 무거운 것은 알코올 농도도 높고 텁텁한 맛을 내는 것을 이야기 한다. 예를 들면...
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아마로네 와인 [ 수 정 ] 2014.05.06해당카페글 미리보기
계곡이라는 뜻이라는 군요,, 아마로네는 아이스와인이나 귀부와인과는 또 다른 스타일의 스위트 와인으로, 9월 말에서 10월 초 사이에 잘 익은 포도를 수확해 4~5개월 정도 줄에 매달거나 나무 박스에 담아 바람이 잘 통하는 곳에서 건조시킵니다. 이 과정...
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< 4월 와인리더소믈리에 대전지역방 정기모임 시음와인리스트 > 2010.04.05해당카페글 미리보기
라는 뜻이랍니다. 하인은 마을에 도착하여 와인의 맛을 보고 너무 좋은 나머지 Est를 세개나 연달아 적었고, 나중에 마을에 도착한 주교가 와인을 시음한 후에 하인의 말이 참말이었다는 것을 증명하였다고 합니다. 레몬껍질향과 응축된 꽃향들 그리고...
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힐링 와인, 발에 양보하세요! 영월 예밀와인 힐링족욕체험센터 2021.10.31해당카페글 미리보기
와인 드라이와 스위트, 예밀와인 로제, 예밀와인 화이트(청향) 네 종류가 출시됐다. 시음하는 동안 소믈리에 자격증이 있는 센터장이 예밀와인의 특징을 설명한다. 자연 속 와인 바 구매한 와인을 현장에서 즐길 수도 있다. 체험센터 바깥 나무 덱이 적합...