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와인을 좀더 맛있게 마시는 방법 ~^*^ 2020.01.08해당카페글 미리보기
🍁와인을 처음 대하는 사람이라면 매우 좋은 와인을 마시던지 그렇지 않은 와인을 마시던지 별로 차이를 크게 느끼지 못한다. 🍁오랜 시간동안 많이 마셔보고 서서히 맛을 알아 가는 수 밖에 없다. 세상이치랑 맞아 들어간다. 지름길이란 없다. 🍁하지만 몇...
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남자들의 관심을 받는 와인 마시는 방법 2021.11.15해당카페글 미리보기
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인터뷰] “새우깡엔 스페인 와인을…” 소믈리에가 즐기는 와인의 기술 2023.05.26해당카페글 미리보기
곁들이는 방법에 관해 글을 쓸 기회가 생겼다. 와인에 관해 내 목소리를 낼 수 있겠다는 생각에 흔쾌히 승낙했다. 그때만 해도 한 차례 기고로 끝날 줄 알았지 2년이나 끌고 가는 칼럼이 될 거라곤 생각지도 못했다. 잡지에 연재했던 칼럼이 결국 베스트...
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와인 마시는 방법 2011.02.20해당카페글 미리보기
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와인을 즐기는 방법과 좋은 와인을 선택하는 방법 2008.03.29해당카페글 미리보기
먹는 방법을 간단하게 한번 올려볼까 합니다. 와인을 먹다 보면 흔히들 와인은 어떤 와인은 어떤 음식에 궁합이 맞다? 라고 표현을 하는데....물론 맞는 말이지만.. 문제는 당시 와인을 취음하는 당사자의 기분이나....입맛에 따라 그 맛과 향이 각기...
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음료를 맛있게 마시는 방법 2005.05.03해당카페글 미리보기
조금 타서 마시면 우유냄새가 없어지는 대신 향긋한 레몬향기가 구미를 돋구어 우유를 쉽게 마실 수 있습니다. 와인을 맛있게 마시는 방법 와인을 보관할 때는 코르크마개를 통해 포도주가 숨을 쉬는 것을 막기 위해 포도주병을 눕혀 놓는 것이 좋습니다...
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와인 마시는 법 2008.08.07해당카페글 미리보기
와인 마시는 것과 와인을 감정, 즉 평가하는 일을 혼동하기 때문입니다. 와인을 마실 때는 자신의 즐거움을 위해서이고, 와인을 감정한다는 것은 와인을 객관적인 입장에서 엄밀하게 평가하는 것입니다. 그래서 와인을 감정할 때는 규격에 맞는 잔을 선택...
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와인의 청징과 까눌레 2022.10.12해당카페글 미리보기
뿌려 마시는 발사믹 식초(Balsamic Vinegar)도 와인으로 만들어집니다. 와인이 산화가 되면 식초가 되는데 샹파뉴 지방에서, 샹파뉴 방식으로 만든 스파클링 와인을 샴페인(불어로 샹파뉴)라고 하는 것처럼, 발사믹(Balsamic)이라는 이탈리아 북부 Modena...
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좋은와인 발효방법 2011.11.18해당카페글 미리보기
병에넣어 보관하는 이유는 와인의 공기에 의한 산화를 최소화 시키고 오랫동안 보관하는 최선의 방법이다. 그러므로 와인은 청징만 끝나면 일단 병에 넣어 보관하고 마시는 방법이 좋다. 자료출처 : 정통와인만들기(강원대 미생물학교수 윤권상저)중에서 발췌