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............★물미역처럼 매끄런 우동 한 그릇은 한겨울의 처방전 2018.02.05해당카페글 미리보기
한 켠에는 밀가루 반죽을 만드는 넓은 식탁이 있다. 뭉치우동이 많은 손님들의 인기를 끌고 있는 비결은 반죽에 있다. 주방에서 매일 직접 면을 반죽하여 4시간 이상 숙성시킨 후 주문시 직접 면을 뽑아 조리한다. 신선도와 깊은 맛을 동시에 만들어 내는...
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겉은 바삭! 속은 쫀득! 교자 만두 맛집 추천 3 2023.11.12해당카페글 미리보기
놓고 반죽물을 붓고 굽는다. 유난스럽게 밑면은 바삭하고 윗면이 촉촉한 이유다. 한국식 만두와는 다르게 당면이나 두부 같은...올라간 마라탄탄교자도 별미다. ADD 부산 부산진구 서전로37번길 19-1 1층 요미우돈교자 연남점 연남동의 요미우돈교자는 우동과
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광안리의 명소가 될 멋진 일본식우동집 ' 다케다야 '........ 2010.09.06해당카페글 미리보기
정말...... 이정도면 부산에서 제일 멋진 정통 사누끼우동집임에 틀림없습니다....... 일본가서 드실필요 전혀 없으세요......저...삶기나.....다 좋았습니다.... 사실 조금 어설픈데 가면, 면이 두꺼운데 삶기를 잘못하셔서 중간에 심이 안익어서 딱딱한...
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[서울 합정역맛집 일본우동 교다이야 - 수요미식회 우동카덴을 한참 능가하는 최고의 사누키우동 2016.06.01해당카페글 미리보기
수밖에. 치대고 자른 면을 삶고 있는 모습. 사진 우하단은 면반죽을 면발로 자르는 손기계다. 좀 더 클로즈 업 한 모습. 음료수...여러모로 마음에 드는 구석이 많다. 가마붓카케우동. 가마에서 건져내어 즉시 가마다시와 야채양념, 반숙계란을 넣어...
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오랜만에 피코크 리뷰 - 사누끼 우동, 파전병 2015.11.03해당카페글 미리보기
합체. 면과 국물을 섞은 뒤에 가쓰오부시를 올려줍니다. 그리고 맛있게 먹습니다. 오! 맛있어요. 면발이 탱탱하고 쫄깃하고...국물도 맛있음. 음...계속 드링킹하게 됨. 확실히 생생우동과는 비교할 수 없는 정도임. 그리고 냉장식품으로 있는 다른 우동...
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시원한 면발의 자루우동이 맛난가게 ' 다케다야 '........ 2011.07.01해당카페글 미리보기
명품반죽입니다.....보통 손이 가는게 아니죠...... 우동이 나오면 일단 그냥 한두가닥 드셔보세요...... 살포시 가미된 소금...금방 튀기신거라 아주 맛납니다.....제 후지고 어설픈 입맛에는 맛만 좋기만하네요....... 면은요..... 지난번 방문했을...
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(우동탕)제주도민의 3박4일 여행기(맛집, 놀거리 포함) (+글이 깨져서 수정 했음!) 2022.08.30해당카페글 미리보기
안에 반죽은 덜 익은느낌? 근데 얘도 이러니깐. 아 까눌레는 원래 이런거구나 싶었음! 맛은… 으음ㅋ.. ㅎ 다른 말 필요없고 난 피칸파이는 재구매의사 절대옶음. 맛없다는건 아님 근데… 별루야 어떻게 별로냐하면… 암튼 별로야 🐥점수: 2/5 내 친구는...
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시원한 면발의 자루우동이 맛난가게 ' 다케다야 '........ 2011.07.01해당카페글 미리보기
명품반죽입니다.....보통 손이 가는게 아니죠...... 우동이 나오면 일단 그냥 한두가닥 드셔보세요...... 살포시 가미된 소금...금방 튀기신거라 아주 맛납니다.....제 후지고 어설픈 입맛에는 맛만 좋기만하네요....... 면은요..... 지난번 방문했을...
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복날 저녁 거저먹기 2023.08.10해당카페글 미리보기
봐요. 두번 반죽했지만 국수귀신 며느리 주고 딸 삶아주고 두개 냉동고에 남아 있었어요 명색이 복날. 갈비를 맵게 조렸는데 입맛이 없다니 좋아하는 메밀국수를 낼까하다가 수제우동국수를 삶았어요. 국수가 투명해질 때까지 한참 삶아요 메밀장국이...
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시원한 냉자루우동....서면 ' 야마비코 '..... 2013.08.01해당카페글 미리보기
수타로 밀어내는 방식을 고수하는곳인데, 다른집하고 다르게 면이 부르러운건 숙성과 미는 과정에 노하우를 가진탓이다.... 오랜...들여 연구한 결과.... 냉자루우동(7,000원)...... 주문을 받으면 그때부터 반죽을 밀어서 우동을 만들어내는관계로...