카페검색 본문
카페글 본문
-
일산에 스타쉐프가 떳다!! 정혜진 쉐프의 스타일요리를 만날 수 있는 그곳!! "소록" 2012.05.28해당카페글 미리보기
럼 진행강사 / (사)조리사회 중앙회 교육강사 / (사)한식문화교류협회 이사 소상공인TV, 매경TV, 한경TV, 머니투데이 자문위원...가지로 소개했던 잎새와는 정반대의 컨셉.. 특급호텔의 유명 쉐프를 채용하여 더 특별한 음식과 메뉴마다의 재밋는...
-
증평 대자연 담은 웰니스 리조트 2023.09.13해당카페글 미리보기
맛집’으로 알려진 전남 한식 전문점이다. 다양한 수상 경력을 자랑하고 여러 차례 방송에 출연할 정도로 유명한 윤숙 셰프의 요리는 일품 한식을 선사한다. 반나절도 모자라, 따끈한 신상 갤러리까지 미디어아트센터 / 사진= 권효정 여행+ 기자 벨포레는...
-
어느 쉐프의 이야기 2015.10.12해당카페글 미리보기
퓨전한식을 썩 좋아하진 않는다. 쉐프에 입장에선 일단 여기서부터가 딜레마다. 한번에 동시에 각각에 입맛을 가진 사람들이 테이블에 앉아있고 식사는 모든 코스가 동시에 한가지 음식이 서빙된다. 누군가는 연신 감탄사를 터뜨리며 신이나서 먹는가하면...
-
[맛집로드] 조밀한 감각으로 일상의 식탁을 수놓는 파인 다이닝 2023.09.02해당카페글 미리보기
다이닝과 유명 셰프의 IP(지식재산권) 확보 대결은 치열해졌다. 셰프가 참여한 완성도 높은 제품 개발과 프리미엄 이미지, 인지도를 동시에 확보할 수 있기 때문이다. 물가와 인건비 상승 등의 여파로 수익 구조가 불안정한 레스토랑 입장에서는 간편식...
-
존경하고픈 대한민국 2023.10.21해당카페글 미리보기
볼 수 있는 슈퍼모델이 길거리에 넘쳐난다. 그래서 외국의 유명 모델들은, 울면서 자기 나라로 돌아간다. 식(食) 치킨 떡볶기나...먹 방이고, 영국, 프랑스, 미국에서 이연복 세프는 한식 요리로 바쁘다. 주(住) 멀쩡한 집을 밀어내고, 1년 안에 뚝딱...
-
[식신-매경헬스] 제기동 맛집 TOP5 2023.11.04해당카페글 미리보기
많기로 유명한 곳이다. 최근 이곳에 새로운 바람이 불고 있다. 낡은 공간을 고쳐 들어선 스타벅스 경동점을 필두로 MZ세대에게는 ‘힙플’로, 이전 세대에게는 추억을 소환하는 동네로 떠오르고 있다. 이번 주 식신에서는 제기동역 인근 맛집 5곳을 소개...
-
ㄷㄷ한 한식대첩 고수외전 출연진 프로필.jpg 2018.09.08해당카페글 미리보기
운영 중 과거 미국 유명 레스토랑 Charlie Palmer의 총괄 셰프로 근무하며 스포츠 스타는 물론 할리우드 유명 연예인들의 입맛을...2016 탑 셰프 시즌13 준우승 "요리경력 9년차, 프로 한식 입문러지만 미슐랭 1스타 획득한 최강 능력자!” 벨기에 대표...
-
새해에도 빛나는 한식의 美 한식 파인다이닝 맛집 2022.01.19해당카페글 미리보기
있는 쉐프들도 많이 생기고, 그에 걸맞은 입맛을 가진 식도락가들도 많다는 의미가 아닐까. 2022년 새해가 밝았다. 새해에도 한식의 미는 더욱 아름답게 빛난다. 힘찬 새해의 시작을 한식 파인다이닝을 통해 시작해 보자. 한국을 대표하는 최고의 요리를...
-
한식대첩2 참가자들 스펙 (펌) 2014.11.27해당카페글 미리보기
제일 유명하다는 맛집 화학조미료를 사용하지 않고 직접 만든 효소와 된장으로 맛을 냄 김갑례(55) - 담양 「승일식당」 사장, 손님 엄청 많은 직화 돼지갈비 충남 : 기본 30년! 지역 맛집 사장님 이영숙(59) - 부여의 향토음식점 「나경」 사장 건강한...
-
[Find Dining] 대한민국의 메뉴, 만둣국 2023.09.05해당카페글 미리보기
보쌈, 고추장불고기 등 단품 메뉴도 다양하니 손맛 좋은 한식이 그리운 날 가보자. 50년 전 명동 만두의 역사, ‘취사부 롯데...어깨를 나란히 했던 곳으로, 그 중심엔 이강승 셰프가 있다. 만두 장인의 노하우를 그대로 이어가고 있는 취사부는 현재...