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고수들의 음식 맛 살리는 비법을 배운다 한 큰술의 미학| 2010.08.17해당카페글 미리보기
국물 이보은 선생(쿡피아 쿠킹스튜디오) 찌개의 밑국물로 애용되는 다시마 국물은 넉넉히 끓여두는 경우가 많다. 이런 다시마 국물을 반찬을 만들 때 활용해보자. 반찬 맛이 더 부드럽고 맛깔스러워 진다. 활용법 어묵을 부드럽고 맛깔스럽게 볶는 방법이...
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고수들의 음식맛 살리는 비법 2009.07.30해당카페글 미리보기
국물 이보은 선생(쿡피아 쿠킹스튜디오) 찌개의 밑국물로 애용되는 다시마 국물은 넉넉히 끓여두는 경우가 많다. 이런 다시마 국물을 반찬을 만들 때 활용해보자. 반찬 맛이 더 부드럽고 맛깔스러워 진다. 활용법 어묵을 부드럽고 맛깔스럽게 볶는 방법이...
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고수들의 음식맛 살리는 비법 2009.04.14해당카페글 미리보기
국물 이보은 선생(쿡피아 쿠킹스튜디오) 찌개의 밑국물로 애용되는 다시마 국물은 넉넉히 끓여두는 경우가 많다. 이런 다시마 국물을 반찬을 만들 때 활용해보자. 반찬 맛이 더 부드럽고 맛깔스러워 진다. 활용법 어묵을 부드럽고 맛깔스럽게 볶는 방법이...
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고수들의 음식맛 살리는 비법 2011.09.23해당카페글 미리보기
국물 이보은 선생(쿡피아 쿠킹스튜디오) 찌개의 밑국물로 애용되는 다시마 국물은 넉넉히 끓여두는 경우가 많다. 이런 다시마 국물을 반찬을 만들 때 활용해보자. 반찬 맛이 더 부드럽고 맛깔스러워 진다. 활용법 어묵을 부드럽고 맛깔스럽게 볶는 방법이...
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음식 재료 간단 보관법 2007.03.20해당카페글 미리보기
편하다.(이보은 님) 활용 달걀말이 할 때 넣는다. 응용 카레라이스할 때도 재료(고기, 당근, 햄, 감자)를 모두 깍둑썰기해서 1회분씩 냉동한다. 한꺼번에 볶다가 물 부어 끓이면 끝. 2 한꺼번에 볶음밥을 많이 해서 남은 밥을 1인분씩 얼려놓는 것도 방법...
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장보기 요령만 알아도 식탁이 건강해진다. 2009.06.24해당카페글 미리보기
좋다. 볶음, 조림, 구이에도 활용하자 6 채소 셀러리, 껍질콩, 오이, 청둥호박, 양파, 근대, 부추, 감자 과일 토마토, 참외, 매실 해산물 흑돔, 전복, 민어, 병어, 준치, 삼치, 전갱이, 오징어, 바닷가재 오이는 머리에서 끝부분까지 일정하게 굵고 곧은...
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펌)장보기 요령만 알아도 식탁이 건강해진다 2010.04.20해당카페글 미리보기
좋다. 볶음, 조림, 구이에도 활용하자 6 채소 셀러리, 껍질콩, 오이, 청둥호박, 양파, 근대, 부추, 감자 과일 토마토, 참외, 매실 해산물 흑돔, 전복, 민어, 병어, 준치, 삼치, 전갱이, 오징어, 바닷가재 오이는 머리에서 끝부분까지 일정하게 굵고 곧은...
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찌게 열전 2009.08.17해당카페글 미리보기
바특하게 볶음처럼 만들어야 맛있다. 오래 익힌 것이라도 김치가 맛이 없다면 고추장과 고춧가루 등으로 양념해서 맛을 보충해야 한다. 배추김치가 없을 때 다른 김치로도 찌개를 끓일 수 있다. 총각김치를 쓰려면 먼저 포도씨 오일과 함께 볶는데, 이때...
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장보기 요령만 알아도 식탁이 건강해진다 2010.05.07해당카페글 미리보기
좋다. 볶음, 조림, 구이에도 활용하자 6 채소 셀러리, 껍질콩, 오이, 청둥호박, 양파, 근대, 부추, 감자 과일 토마토, 참외, 매실 해산물 흑돔, 전복, 민어, 병어, 준치, 삼치, 전갱이, 오징어, 바닷가재 오이는 머리에서 끝부분까지 일정하게 굵고 곧은...
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대한민국 대표 찌개 열전 2010.03.20해당카페글 미리보기
바특하게 볶음처럼 만들어야 맛있다. 오래 익힌 것이라도 김치가 맛이 없다면 고추장과 고춧가루 등으로 양념해서 맛을 보충해야 한다. 배추김치가 없을 때 다른 김치로도 찌개를 끓일 수 있다. 총각김치를 쓰려면 먼저 포도씨 오일과 함께 볶는데, 이때...