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치즈(cheese) 이야기 2018.12.06해당카페글 미리보기
전라북도 임실에서 치즈를 생산한 것으로 볼 수 있다. 1968년 프랑스에서 치즈 기술자가 방문하여 카망베르 치즈를 만들었으나 보급에 실패하였고, 1969년 지정환 신부가 직접 유럽에 3달을 머무르며 치즈 제조 기술을 배우고 와서 한국 최초로 치즈 생산...
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<임실군> [[시군종합안내]] 임실군. 2008.06.26해당카페글 미리보기
임실치즈, 고추, 삼계엿 등), 국악공연 등이 열리고, 특히 풍물시장에서는 임실만의 소박한 옛 장터의 정취를 맛볼 수 있다. 또한 의견문화제는 초등학교 교과서에도 수록된 목숨을 바쳐 주민의 생명를 구한 오수의 개의 넋을 위로하고 그 의로운 정신을...
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우리나라의 푸른 초원이 담긴 메이드 인 코리아 치즈 2008.11.01해당카페글 미리보기
풀을 먹고 자랐는지에 따라 원유가 달라지고, 원유에 따라 치즈 맛도 달라지는 특징을 일컫는 말이다. 최근 들어 ‘우리...종류의 메이드 인 코리아 치즈가 등장하고 있다. ‘코리안 치즈’를 이야기하려면 ‘임실 치즈’부터 시작해야 한다. 1967년 전북...
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시원한 슬러시 소주를 판매하는 서울 고깃집 2023.07.27해당카페글 미리보기
항정살, 임실치즈를 꽃 모양으로 정성스레 감쌌다. 뜨끈한 불판에 빠르게 구워 특제 양념 소스에 찍어 먹으면 입안 가득 육즙이 터진다. 여기에 직원이 직접 그 자리에서 흔들어 주는 슬러시 소주까지 곁들이면 깔끔하게 마무리할 수 있다. 봉열소곱창...
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(밖에서 배운다)치즈마을 체험 2007.08.01해당카페글 미리보기
특히 임실의 한 피자업체에서는 세계 최초로 쌀피자 도우를 개발해 트랜스지방이 없는 피자를 판매하고 있다. 또한 경관이...옥정호의 옥정리 마을에서 진행되는 전통놀이와 농사체험은 치즈요리를 먹는 색다른 체험과 함께 젊은 세대에게 아름다운 추억을...
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[전북] 내 손으로 만든 치즈 안주삼아 산머루와인 한 모금 - Schedule 2006.11.21해당카페글 미리보기
체험장에서 5분 거리에 있는 숙소에서 여장을 푼다. 치즈 체험 임실 치즈 체험은 임실읍 근처 느티마을의 숲골낙농체험학교에서...치즈 설명과 체험이 세 시간가량 이어진다. 치즈의 종류는 모차렐라치즈. 치즈를 만드는 과정에서 늘이기, 포장하기까지...
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치즈에 관한 모든 것 - 우연히 발견된 치즈 2014.08.11해당카페글 미리보기
흔적이다. 종류만큼 먹는법도 다양하다. 각 치즈의 특성을 살려 조리하면 치즈의 풍미를 배가시켜 즐길 수 있다. 냉장보관이 원칙이지만, 실온에서 살짝 녹았을 때 먹는 게 가장 좋다. 일부는 뜨겁게 녹였을 때 맛있는 경우도 있다. 질감이 부드럽고 지방...
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임실정모 및 제3회 세미나 개최 2015.12.30해당카페글 미리보기
18시 00분 벼룩시장및 경품 추첨 ■ 20시 00분 주류파티 ■ 취침 다음날~ ■ 09시 00분 아침식사(해장) ■ 10시 00분 임실치즈농원 견학 ■ 11시 30분 각자 집으로 해산 강의내용 1.공기총의 종류 2.공기총의 원리 3.탄속과 탄착군 4.탄무게와 구경 그리고...
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'쭉쭉' 늘어나는 치즈 만들고 보리밭 밟으며 추억 속으로 2012.12.28해당카페글 미리보기
분양해 산양젖으로 치즈를 만들면서 치즈마을의 역사가 시작됐다. 현재 임실치즈마을에선 10여 가지의 치즈가 생산된다. 체험객...까망베르, 고다, 데떼드 모앙, 모차렐라 등 다양한 종류의 치즈 제조 공정을 둘러보고 시식해보는 자연 숙성 치즈 만들기...
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2019 임실 문학기행 2019.04.30해당카페글 미리보기
벼르던 임실행을 올해야 드디어 실행에 옮길 수 있었다. 섬진강 시인으로도 이미 유명한 시인이고 강연료가 어마어마하다는 소문을 익히 들은지라 걱정이 앞섰다. 제수씨가 전국, 아니 세계 제일의 독서회, 파피루스의 멤버라는 빽 하나만으로 가문의 영광...