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가정에서 꼭, 필요한 주방상식 2010.07.18해당카페글 미리보기
김치나 자반 등을 소금물로 씻거나 담궈두면 소금기가 빠진다. 이 때 소금물의 비율은 1.5%정도가 좋다. 맹물로 씻어내는 것보다 확실한 효과를 볼 수 있는 이유는 삼투압 원리가 작용하기 때문이다. 커피 탄 후 소금 조금 넣어주면 훨씬 맛 좋아져 커피에...
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강화 밴댕이는 피부미용, 노화예방, 성인병예방, 체력보강에 좋다 2016.07.14해당카페글 미리보기
에는 자반밴댕이구이를 소개하고 있다. 어원밴댕이라는 이름은 자산어보(玆山魚譜) 권1 린류(鱗類) 도어조(魛魚條)에 반당어(伴倘魚), 난호어목지(蘭湖漁牧志,어명고(魚名攷) 해어류(海魚類) 늑어조(勒魚條)에 반당이, 물명고(物名考) 권2 유정류(有情類...
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강화 밴댕이는 피부미용, 노화예방, 성인병예방, 정력증진과 체력보강에 좋다 2016.07.14해당카페글 미리보기
에는 자반밴댕이구이를 소개하고 있다. 어원밴댕이라는 이름은 자산어보(玆山魚譜) 권1 린류(鱗類) 도어조(魛魚條)에 반당어(伴倘魚), 난호어목지(蘭湖漁牧志,어명고(魚名攷) 해어류(海魚類) 늑어조(勒魚條)에 반당이, 물명고(物名考) 권2 유정류(有情類...
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Re:가죽나물 장아찌.. 2018.04.14해당카페글 미리보기
친다. 생무침이나 튀김 참죽전 참죽쌈 참죽자반 참죽튀각 등을 만들고 소금간으로 숨을죽이고 물기를 제거한 참죽순을 양념을한 고추장에 버물러 장아찌로 담구어 두고 오랬동안 맛과향을 즐기며 반찬으로 이용할수 있다. 참죽은 겨우내 몸속에 쌓인 독소...
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강화 밴댕이는 피부미용, 노화예방, 성인병예방, 체력보강에 좋다 2016.07.14해당카페글 미리보기
에는 자반밴댕이구이를 소개하고 있다. 어원밴댕이라는 이름은 자산어보(玆山魚譜) 권1 린류(鱗類) 도어조(魛魚條)에 반당어(伴倘魚), 난호어목지(蘭湖漁牧志,어명고(魚名攷) 해어류(海魚類) 늑어조(勒魚條)에 반당이, 물명고(物名考) 권2 유정류(有情類...
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"만원의 행복! 절약형 건강 밥상" 2009.04.01해당카페글 미리보기
미역자반볶음, 버섯즉석피클 꼬막채소무침 재료비 1만970원 표고버섯 30g 1천 원, 양송이버섯 1봉 1천620원, 새송이버섯 1개 990원, 느타리버섯 1팩 1천 원, 냉이 200g 1천 원, 꼬막 600g 4천360원, 오이 700원, 당근 300원 (※대파, 고추, 우엉, 두부는...
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종합 장아찌 담그기 2007.06.14해당카페글 미리보기
북어포무침 상추불뚝김치, 고구마순김치, 우엉깍두기 더덕장아찌, 고구마장아찌, 마늘종장아찌, 풋마늘대장아찌, 가죽잎장아찌 병어젓, 꼴뚜기젓, 황석어젓, 조개젓, 대합젓, 홍합젓 쑥, 취, 고사리, 산나물, 가죽나물, 고비 5월 채 소 : 양배추, 마늘...
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임금님 진상품이였던 하동 가죽짱아찌(참죽장아찌) 2016.03.05해당카페글 미리보기
날로 무침을 하거나 전, 쌈, 자반, 부각, 장아찌, 건채를 만들어 먹는다.봄비가 내리고 난 다음 날 대밭에 나가면 보이지 않던 순이 여기저기 솟아나온 것은 볼 수 있는데 ‘우후죽순’이란 말은 여기에서 나왔다. ‘순’은 ‘열흘 순(旬)’자로 나온 지...
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가죽장아찌(참죽장아찌)는 자궁의 염증, 자궁출혈 ,류머티스성 관절통에효과적이라는데... 2016.04.22해당카페글 미리보기
날로 무침을 하거나 전, 쌈, 자반, 부각, 장아찌, 건채를 만들어 먹는다.봄비가 내리고 난 다음 날 대밭에 나가면 보이지 않던 순이 여기저기 솟아나온 것은 볼 수 있는데 ‘우후죽순’이란 말은 여기에서 나왔다. ‘순’은 ‘열흘 순(旬)’자로 나온 지...
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生生 봄기운…4人4色 특선 봄나물 요리 2013.03.26해당카페글 미리보기
비빔밥, 무침, 볶음, 찌개, 쌈 등 다양한 방법으로 간편하게 요리할 수 있다.(도움말:궁중음식연구원·푸드 스타일링:푸드 앤드 컬쳐 코리아 차지선 스타일리스트,한국음식연구원 강은숙 푸드 디자인팀장)이종승기자 XX@XX 《봄이다. 봄의...