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고추 활용 요리 - 고추 잡채 2022.07.05해당카페글 미리보기
없는 부위로 준비해 곱게 채 썰고 참기름과 청주, 소금, 후춧가루로 무쳐 잠시 잰다. 3. 야채 채 썰기 양파와 표고버섯은 손질해 쇠고기와 비슷한 크기로 채 썬다. 4. 소스 만들기 두반장과 겨자가루, 설탕, 다진 마늘을 고루 섞어 소스를 만든다. 5. 볶기...
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잡채와 당면 2022.02.08해당카페글 미리보기
버섯, 소고기를 볶아 넣고 버무린 뒤 달걀 지단과 잣을 고명으로 얹어 보기 좋고 맛도 좋지요. 그런데 잡채에는 원래 당면이 전혀 들어가지 않았다는 사실, 아셨나요? 잡채의 잡(雜)은 '섞다' '모으다' '많다'는 뜻이고 채(菜)는 채소를 뜻하니, 여러 채소...
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[아하! 이 음식] 300년 전 中 산둥성서 발명된 당면… 잡채에 넣어 먹은 지 100년도 안 돼 2019.09.22해당카페글 미리보기
버섯, 소고기를 볶아 넣고 버무린 뒤 달걀 지단과 잣을 고명으로 얹어 보기 좋고 맛도 좋지요. 그런데 잡채에는 원래 당면이 전혀 들어가지 않았다는 사실, 아셨나요? ▲ /게티이미지뱅크 잡채의 잡(雜)은 '섞다' '모으다' '많다'는 뜻이고 채(菜)는 채소...
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소고기 버섯볶음 2017.05.05해당카페글 미리보기
버섯이나 양송이,팽이버섯도 좋구요. 쇠고기는 기름기가 많지 않은 담백한 부위로 잡채나 불고기감으로 구입하세요. 표고버섯은...볶았을때 씹히는 질감이 더 좋답니다. 1. 말린 표고버섯과 목이버섯은 찬물에 10분정도 담가 부드럽게 불려놓는다. 2. 쇠고기
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별미잡채로 차린 맛있는 식탁 2006.12.19해당카페글 미리보기
썰고, 건홍고추는 먼지를 닦은 후 송송 썬다. ② 쇠고기는 기름기 없는 부위로 준비해 채썬 다음 소금과 후춧가루, 청주, 다진...굴소스를 넣어 맛을 낸다. ⑤ 완성된 부추잡채와 찐 꽃빵을 곁들여낸다. 감자잡채 ■ 준비할 재료 감자 3개, 시금치 50...
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한우 완전정복 ♡ 부위별 명칭 및 특징 2010.01.16해당카페글 미리보기
본 소고기 부위별 명칭 및 특징을 정리한 표 : ) 우리도 성찬처럼 생고기의 맛으로 모든 부위를 구별해 낼 수 있는 그 날까지 !! 열심히 공부합시다 : ) 부위 특징 용도 세부부위 세부부위특징 목심(목심살) 근육이 모여있어 결이 거칠지만 맛을 내는 성분...
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잡채 만드는 법. 2018.09.24해당카페글 미리보기
주세요. 4) 소금, 깨, 참기름을 넣고 무쳐 주세요. 5) 소고기 양념재료를 넣고 섞은 뒤, 소고기를 넣고 잘 섞어 주세요. - 저는 척 아이롤 부위를 사용했어요. 6) 말린 표고버섯도 양념재료를 넣고 섞어 주세요. - 양념하기 전, 말린 표고버섯은 깨끗히...
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청주 맛집 분평동 청풍명월 소고기 파티 2016.03.27해당카페글 미리보기
갈비, 잡채, 딸이 좋아하는 반찬과 전은 항상 해주곤 했는데 창문앤블라인드 그녀 혼자 여기저기 왔다 갔다 하니 몸도 마음도...신경 쓰이고 미안했는데 창문앤블라이드 그이가 저녁에 소고기라도 먹자고 한다 주인공인 둘째 딸 보충수업 끝나고 야자 빼고...
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청주 복대동 육회맛집 황제육회뭉티기 육회와 뭉티기에 반했어요^^ 2023.06.22해당카페글 미리보기
살) 등 기름기 없는 부위를 골라 힘줄등을 제거하고 저며내어 생으로 먹는 것을 말합니다. 좋아하는 육회와 소고기 무국 육회는 양념으로 주문했습니다. 잡채, 그리고 김과 치즈 김과 치즈를 이용하여 뭉티기나 육회를 드시면 더욱더 맛있게 드실 수...
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한우 완전정복 ♡ 부위별 명칭 및 특징! 2011.09.01해당카페글 미리보기
본 소고기 부위별 명칭 및 특징을 정리한 표 : ) 우리도 성찬처럼 생고기의 맛으로 모든 부위를 구별해 낼 수 있는 그 날까지 !! 열심히 공부합시다 : ) 부위 특징 용도 세부부위 세부부위특징 목심(목심살) 근육이 모여있어 결이 거칠지만 맛을 내는 성분...