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전복버터구이,전복 스테이크, 전복 손질하는법 2017.02.20해당카페글 미리보기
만들어 먹으려고요~!~~ 전복을 내장과 살을 분리해야겠지요~!~ 수저를 이용해서 딱 붙어있는 전복을 껍질에서 분리한 다음 내장이 있는 반대쪽을 칼로 살짝 잘라주면 전복 이빨을 쉽게 제거할 수 있지요~!~ 내장도 깨끗이 손질해서 냉장고에 넣었어요...
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전복버터구이,전복 스테이크, 전복 손질하는법 2016.02.11해당카페글 미리보기
만들어 먹으려고요~!~~ 전복을 내장과 살을 분리해야겠지요~!~ 수저를 이용해서 딱 붙어있는 전복을 껍질에서 분리한 다음 내장이 있는 반대쪽을 칼로 살짝 잘라주면 전복 이빨을 쉽게 제거할 수 있지요~!~ 내장도 깨끗이 손질해서 냉장고에 넣었어요...
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전복 손질하는법 배워보자...맛나게 먹을려면! 2006.11.29해당카페글 미리보기
모이는 곳인데, 완도전복의 경우 다시마/미역만을 먹이기 때문에 내장과 함께 먹기도 한다. 10. 잘라낸 모래주머니에서 진한 녹색의 즙(노폐물)이 흘러나오는 모습. 11. 분리한 전복의 살과 내장을 깨끗이 씻은 후, 다양한 요리 재료로 이용하거나 보관...
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해산물손질´″°³о전복..손질하는 요령과 보관법 2008.10.26해당카페글 미리보기
전복 손질하는 법 전복 보관법 살아있는 전복은 약 5C 에서 냉장보관시 신선도를 유지해 주면 3일 정도는 살 수 있으며 2일째 까지는 회로도 먹을 수 있으며 그 후로는 살과 내장을 분리하여 살은 앞면을 솔로 문질러서 소금물로 씻어 냉동보관하고 내장은...
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전복 손질하는 법 2005.09.09해당카페글 미리보기
모서리가 뾰족한 쪽으로 칼을 넣어 한 번 돌리고.. ^^ . . . . . . . . . 손가락을 중간 정도 집어 넣어 떼어내고.. ^^ . . . . . . . . . 뒤집어 내장과 살을 분리하고 솔이나 굵은 소금으로 박박 씻고 마무리.. ^^ 자료출처:나물이네
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전복내장넣고 전복죽 끓이기~ (여름보양식) 2015.08.04해당카페글 미리보기
전복죽 끓이기 안녕하세요~ 어제 전복 손질하는 법을 올리면서 전복회를 만들어 먹고 오늘은 전복내장 넣고 끓인 전복죽을 가지고 왔어요~ 전복죽에는 이 전복내장이 들어가야 제맛이거든요~ ^^ 전복 손질하고 남은 내장들 버리지 마시고 맛있는 전복죽...
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[전복다듬기/전복회]전복쉽게 다듬는법 2012.04.05해당카페글 미리보기
물에 수축이되어서 긴장되었을때 얼른 둘사이를 떼어놓는거죠. [전복다듬기/전복손질하는법/전복회] 요렇게 전복내장이 살짝 떼어주시구요. 전복이 신선한거라면 전복내장은 전복죽이나 전복젓갈등에 응용하시면 아주 맛있어요. 전 전복내장만 따로 떼어서...
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제주 전복죽 보다 맛있게 끓이는 법 ... 2013.02.27해당카페글 미리보기
있는 제가 저만의 노하우를 공개하겠습니다~^^ 먼저 전복 손질하는 법을 알려드리겠습니다. 아시는 분은 아시겠지만요. 혹...떨어집니다. 2. 껍질과 분리한 살을 다시 내장과 분리합니다. 3,내장을 분리하면 아래 사진에서처럼 약간 붉은 빛 안의 흰 뼈...
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?전통요리 연구가에게 배운 전복 간단 손질법 2012.08.16해당카페글 미리보기
선생님이 너무 쉬운 방법을 가르쳐주셨습니다. ★ 전복 간단하게 손질하는 법 ㉠ 냄비에 물을 붓고 끓여 준다. ㉡ 물이 끓으면...껍질만 쏙 빠진 모습, 칼집 넣기도 좋습니다. 전복살을 분리하다 보면 내장이 터지고 껍질에 붙어 깔끔하게 떨어지지 않을...
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전복 간단 손질법 2013.12.20해당카페글 미리보기
선생님이 너무 쉬운 방법을 가르쳐주셨습니다. ★ 전복 간단하게 손질하는 법 ㉠ 냄비에 물을 붓고 끓여 준다. ㉡ 물이 끓으면...껍질만 쏙 빠진 모습, 칼집 넣기도 좋습니다. 전복살을 분리하다 보면 내장이 터지고 껍질에 붙어 깔끔하게 떨어지지 않을...