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9월29일.숫치,암치민어,덕자,참조기,먹갈치,병어,대하,눈뽈떼기,열기,갯장어,선어낙지,한치,오징어,전어,잡어,꽃게,주꾸미,통치,갑오징어 2022.09.28해당카페글 미리보기
1568회 덕자 회손질 주문시 이렇게 해서 보내드리겠습니다. 양쪽 날개 부위는 뼈째 썰어 드시구요 가운데는 살과 뼈를 분리하여 보내드립니다. 가드니아님의 중식 덕자찜이에요~~^^ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2410 (판매완료) 100미...
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[대구맛집/남구/봉덕동/대림회초밥] 드디어, 반가운 전어의 계절이 돌아 왔습니다..어부인을 모시고 맛보는 전어 종합셋트.. 2010.09.06해당카페글 미리보기
안지기의 고향이 전라남도 순천인지라, 워낙에 즐겨하는 횟감들 중에 하나인.. 딱 이맘때이면 가장 맛남을 보여주는, 제철 메뉴인 전어회를 맛보기 위해 나서봅니다.. 서울에서 대구로 정착하기에 안지기가 가장 적응을 하지못한 두가지가 있습죠.. 그 첫...
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한 접시 2만원? 전어 가성비 맛집 4 2022.12.02해당카페글 미리보기
않아도 혀끝에서 느껴지는 부드러운 감칠맛에 감탄하게 될 것이다. 전 메뉴 포장 가능해 집에서도 편하게 먹기 좋으며 가을 제철 새우까지 구워 먹을 수 있는 용기와 소금까지 제공하니 편하게 함께 먹어보자. 대동원회시장 대동원회시장 종로5가에서 6가...
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8월17일.활전어,활흰다리새우,140참조기 굴비,키조개,바지락살,홍어회,진도멸치,건조(갑오징어,배오징어) 2022.08.16해당카페글 미리보기
12,000원) 전어회 손질하기 ~~ https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1164 활흰다리 새우 굵은 새우가 있는 호지의 새우로 보내드립니다. 더 많이 굵어졌습니다. 오늘 활새우는 크기가 섞여 있어서 kg당 24마리 전.후 입니다. 2kg 57,000원 (추가...
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제철 맛집 - 전어 2009.08.25해당카페글 미리보기
얘기인가? 제철에 잡은 자연산 전어를 제대로 조리해서 제대로 먹을 줄 알아야 한다는 말이다. 전어 명성만 믿고 가을전어 맛보고자 아무데나 갔다간 실망감만 잔뜩 먹고 오기 쉽다. 본인 역시 전어를 먹으러 가서 별 맛도 못 느끼고 온 적 한 두 번 경험...
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통영의 활 전어! 요즘 알배기조기가 맛있듯이, 알배기 전어도 맛있네요!(전어소금구이,전어미나리회무침, 활전어회) 2016.03.31해당카페글 미리보기
세상에...지글지글...전어에서 나오는 기름~진~ 거기에 꽉찬 알까지...ㅎㅎ " 요즘 너무 비싼 조기보다, 봄철~떨어진 입맛을 되찾아줄, 전어로 밥상을 차리시면 좋겠다는 생각이 듭니다. 전어회 요즘 제철인 불미나리 넣고~1 전어미나리회무침 전어 소금구이
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제철 전어 7가지 요리법 2010.10.11해당카페글 미리보기
전어구이를 하기전에 손질법입니다. 전어는 내장과 비늘을 긁어내고 깨끗이 씻은후에 물기를 제거한다.(내장 빼는 법은 아래 전어회 참고) 굵은소금을 잠시 뿌려서 석쇠에 굽는다~ㅎㅎ 석쇠로 구우면 사방에 기름이 튀어서 청소하기 좋은 오븐에 굽기로...
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가을전어 회 무침과 전어비빔밥 만드는 법 2017.08.20해당카페글 미리보기
전어무침요리법,전어무침,전어무침 만들기,가을 전어무침 재료,전어회쌈과 무침 전어무침 요리법 제철가을전어회,가을전어구이와 갈치구이~~ 시작해 볼께요^^ 재료: 전어,파,마늘,생강,무우,효소,식초,초고추장,풋고추,고추가루,깨,깨잎 바다에서 막 잡아...
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가을전어 회 무침과 전어비빔밥 만드는 법 2017.08.20해당카페글 미리보기
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전어회... (노래有) 2012.08.09해당카페글 미리보기
봄 도다리...가을 전어......라는 말처럼 전어는..가을에만 드시는걸로 알고 있는 분이 계시는데요 전어는 사시사철 먹을수 있습니다.....만 전어의 제철은...가을 입니다 우리들이 먹는..... 일반적인...손질 방법 입니다 아랫쪽......뼈없이 막썰기...