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전주 2008.03.24해당카페글 미리보기
전주의 이강주(梨薑酒)·이미주(梨米酒), 완주의 송순주(松荀酒)·송죽오곡주(松竹五穀酒), 익산의 천지주(天池酒), 남원의 춘향주(春香酒), 고창의 복분자주(覆盆子酒), 정읍의 단풍주도 그 고장의 맛이거니, 애써 술꾼이 아니라 해도 반주 한 잔 입안에...
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07년 전반기 감사결과보고 2 2007.06.27해당카페글 미리보기
구입가격 상 태 비고 ꊱ 무전기 4ea ₩1,200,000 양호 ꊲ 버너 1ea ₩ 양호 뒷풀이용 간이의자 65ea ₩130,000 양호 반찬통 大 2 小 1 ₩8,000 양호 젓가락통 5ea ₩3,000 양호 솥 1ea ₩ 양호 set 휴 대 용 가스렌지 10ea ₩ 양호 고기...
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발효의 대명사 ...술 이야기 2012.05.26해당카페글 미리보기
있구요, 전주에는 이강주가 있구요, 경주에는 법주, 한산 소곡주, 이밖에도 문배주, 흑주, 백하주, 인삼주..... 등등 엄청 많아요... 할 것인가?..... 아니다... 이거 우리나라 대표술이라기 보다는 지방에서 특색있는 전통술일 뿐이다...... 아직도 우리...
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전통주를 찾아서 2017.09.26해당카페글 미리보기
봤던 이강주를 만드는 과정도, 전주시내 막걸리 골목들도 사진 찍은 듯 머릿속에 환하게 남아 있다. 나비 축제와 국화로 유명한 전남 함평에는 양조장 투어 중에서 가장 가보고 싶었던 양조장 “자희자양”이 있다. 네비게이션의 안내대로 함평 한적한...
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민속주(한국의 술 종류..) 2009.04.15해당카페글 미리보기
지 : 전주 이 강 주 : 무형문화재 제 6호(기능보유자:고천 조정현) 재 료 : 쌀, 생강, 울금, 계피, 꿀 주 종 : 리큐르 주 도 : 25% 연 혁 :이강주는 이고장의 특산물인 배와 생강이 들어감으로 해서 이강주라 불리어 왔으며 조선시대를 대표하는 3대 명주...
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2013년 제5회 조주기능사 필기시험 기출문제 2014.04.07해당카페글 미리보기
➀ 이강주➁ 과하주 ➂ 죽엽청주➃ 송순주 13. 차를 만드는 방법에 따른 분류와 대표적인 차의 연결이 틀린 것은? ➀ 불발효차-보성...➀ 금산 - 인삼주➁ 홍천 - 옥선주 ➂ 안동 - 송화주➃ 전주 - 오곡주 15. 탄산음료의 종류가 아닌 것은? ➀ 진저엘➁ 카린스 믹스...
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조주사 2006년 1회 01월 22일 기출 필기문제 및 해설 2011.03.08해당카페글 미리보기
행사로 가격을 인상해서 영업하는 시간 라. 단골 고객에게 선물 주는 시간 14. 에일(Ale)은 어느 종류에 속하는가? 가. 와인(Wine) 나. 럼(Rum) 다. 리큐르(Liqueur) 라. 맥주(Beer) *에일(Ale)은 영국의 대표적인 맥주로 라거맥주에 비해 호프를 1.5~2배...
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조주사 2005.10.02 3회 필기기출문제해설 2011.04.04해당카페글 미리보기
순곡소주 이강주-부드러우며 뒤끝이 깨끗한 약주로서 쌀로 빚으며 소주에 배, 생강, 울금 등 한약재를 넣어 숙성시킨 전북 전주의 전통주 20. 흐라페(Frappe)를 만들 때 사용하는 얼음은? 가. Cubed ice 나. Shaved ice 다. Cracked ice 라. Block of ice...
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조주사 2010년 1월 31일 1회 필기기출문제해설 2011.04.04해당카페글 미리보기
소주 -이강주는 재래의 소주에 배즙과 생강을 중탕하여 증류한 약소주이다. 12. Irish Whiskey에 대한 설명으로 틀린 것은? 가. 깊고 진한 맛과 향을 지닌 몰트위스키이다. 나. 피트훈연을 하지 않아 향이 깨끗하고, 맛이 부드럽다. 다. 스카치위스키와...
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발효의 대명사 ...술... 공부좀 해볼까요 2012.06.10해당카페글 미리보기
있구요, 전주에는 이강주가 있구요, 경주에는 법주, 한산 소곡주, 이밖에도 문배주, 흑주, 백하주, 인삼주..... 등등 엄청 많아요... 할 것인가?..... 아니다... 이거 우리나라 대표술이라기 보다는 지방에서 특색있는 전통술일 뿐이다...... 아직도 우리...