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그 옛날 전통혼례와 馬上風月 2024.03.16해당카페글 미리보기
차라리 간장통 고추장통으로 갖고 오라." 는 둥.... 그럴수록 시집에는 자기가 의지할 사람은 신랑 밖에는 없다는 걸 자각하고 부부가 돈독헤 진다며 어른들이 그리 하라 시켰고 내가 제일 설쳐서 새댁 숙모를 기어이 울리게 만들었었고, 우리는 재밌다고...
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K-FOOD EXPO 2022 대구국제식품산업전-본회 이원식 사장 전통식품 출품 2022.09.21해당카페글 미리보기
메주 된장마을을 사랑해 주신데 대해 진심으로 감사 드립니다. 금번 된장마을에서 생산되는 전품목(된장, 메주, 간장, 청국장, 가루) 전통식품 인증획득 18주년 기념으로 "K-FOOD EXPO 2022 대구국제식품산업전"에 출품하게 되어 아래와 같이 모시고자...
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‘힙’하게 조명받는 한국 전통문화[오늘과 내일] 2022.10.01해당카페글 미리보기
진다며 입고 즉시 품절된다. 서울 성수동이나 가로수길 일대엔 볶음된장을 넣은 샌드쿠키, 고추장을 넣은 도넛, 간장을 넣은 초콜릿 등 전통 맛을 차용한 디저트집이 생겨나고, 전통주 보틀숍이나 브루어리(양조장)도 곳곳에 들어서는 등 전통주도 제2의...
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■ 귀촌인 농산업 창업교육 (전통4대장류 제조 과정) 2022.08.18해당카페글 미리보기
이해 · 전통발효식품론 및 전통 발효식품의 스토리텔링 식품위생 및 안전관리 · 식품위생 및 안전관리 전통장류 제조 이론 및 실습 · 간장된장 제조 실습 · 고추장 제조 실습 · 청국장 제조 실습 견학활동 및 체험활동 선진사업체 성공사례 1, 2...
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전통 장 만들기 참여 하고서~♡ 2022.11.17해당카페글 미리보기
https://youtu.be/AWsHS5BgXUM 전통 장 만들기 참여 하고서~♡ 집간장으로 요리하기 고추장 만들기 👇 된장 간장 분리하고 숙성을 기다리며 보리막장과 맛간장 만들기 된장 덮밥 재료들👇
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전통부터 세련됨까지, 안국 맛집 BEST 6 2024.02.14해당카페글 미리보기
곳. 전통적인 차부터 세련된 음식까지 다채로움을 담고 있는 안국. 오늘은 안국 맛집 6곳을 소개한다. 뷰도 요리도 환상적, 삼청동 ‘묘미’ 안국역 3번 출구에서 도보로 약 5분 정도 걸어가면 만날 수 있는 묘미. 예전 다이닝 인 스페이스 레스토랑이...
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베트남 여행 중 후에(HUE) 에서 산 전통차 2024.01.28해당카페글 미리보기
코스로 간장 만드는 공장을 한번 견학을 시켜 보는 건 어떨까 하는 생각까지 들더라고요. 아 참! 침향이란 뜻이 " 물에 가라앉는다"라는 한자어입니다. 침향환은 말고 침향향을 사시는 걸 추천합니다. 머리가 맑아지고 심신이 안전되며 혈액순환을...
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경기도 안성, 100년 전통의 갈비탕... 2022.07.30해당카페글 미리보기
그렇게 완벽한 고기와 완벽한 국물이 만나 깔끔하고 담백한 갈비탕을 완성시키는데요 ㅠㅠ 이게 바로 100년 전통의 갈비탕 ㄷㄷ 부추 간장소스에 고기를 찍어 먹고 양념장을 풀어 얼큰~하게 즐기다 보면 텅 빈 뚝배기만 눈앞에.. ★ ▼▼ ▶<안일옥 본점...
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전통간장, 된장 만들기 2012.02.20해당카페글 미리보기
줍니다. - 이렇게 해놓으면 맛있는 된장 완성~!! 전통 된장의 정의 전통적인 방법으로 성형 제조한 메주를 사용하고 ,소금물에...그렇게 어렵지만은 않은것 같아요~~ 집에서 먹는 된장, 간장만이라도 직접 담가먹으면 얼마나 좋을까 하는 생각에 교육받은...
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인천 / 20년전통 간장게장<성원식당> 2007.07.08해당카페글 미리보기
인천 / 20년전통 간장게장<성원식당> 필자의 집안은 어머니와 할머니께서 생선을 별로 좋아하지 않으셨다. 이유는 비린내가 난다는 초절정 단순 이유...ㅠㅠ.... 덕분에 바다에서 나는것은 김과 미역 그리고 동태, 가끔 갈치구이. 그것이 전부다. 미역국도...