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지난밤은 주꾸미와 함께였습니다 2014.02.27해당카페글 미리보기
세어봤더니 전부 32마리네요 몇일은 주꾸미국, 주꾸미볶음 반찬걱정은 몇일 안해도 될것 같습니다 이번명절부터는 큰댁에서 조상...못먹였던 음식을 고루고루 해주고 있지요 소고기산적, 고사리나물, 나박김치, 조기구이, 두부구이 호박전 다음 제사 모실...
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2월 4일 화요일- 우리의 명절 - 2019.02.14해당카페글 미리보기
예전에는 나물류가 그렇게 맛있는 줄 모르겠더니 나이가 들면서 어쩌면 고기요리 보다 더 맛있다. 고사리는 하루쯤 물에 담그어 충분히 불려서 한번 삶아 요리해야 쓴맛도 좀 나가고 부드럽게 된다. 삶아 건진 고사리는 먹기 좋은 크기로 썰어 놓고 양파를...
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2월 4일 화요일- 우리의 명절 - 2019.02.10해당카페글 미리보기
예전에는 나물류가 그렇게 맛있는 줄 모르겠더니 나이가 들면서 어쩌면 고기요리 보다 더 맛있다. 고사리는 하루쯤 물에 담그어 충분히 불려서 한번 삶아 요리해야 쓴맛도 좀 나가고 부드럽게 된다. 삶아 건진 고사리는 먹기 좋은 크기로 썰어 놓고 양파를...
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정월 대보름에 먹는 음식 9가지 2007.03.04해당카페글 미리보기
까마귀에게 제사를 지낸데서 시작되었습니다. 약밥 또는 약식이 라고도 하며 미리 설탕으로 캐러멜소스를 만들어서 하며 색이 곱고 맛이 좋습니다. [재료(10인분)] 찹쌀5컵, 밤 10개, 잣2큰술, 대추20개 A. 설탕 6큰술, 물 3큰술, 더운 물 3큰술 B. 황설탕...
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시어머님 칠순 생신상 2011.04.22해당카페글 미리보기
흔히 제사상에 올릴땐 지역마다 특색이 있지만 꼬지를 사이에 끼거든요~ 부셔지지 말라구요... 하지만 잘 말리면 굳이 해야 할 필요성 못느꼈어요... 너무 쎄게 밑간을 하면 안되는거 잊지마세용 힉,, 상차림 삼일전에 손질해서요~ 아파트형 망 있죠? 그늘...
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언제나 그리운 건 2005.07.11해당카페글 미리보기
생각이었는데 고사리까지 그러니 안되겠다 싶었다. 마트 직원은 선선히 바꿔 주었다. 집으로 돌아와 생각하니 아무래도 까르프를...운동화도 한 켤레 샀다. 꿈지럭꿈지럭... 한 너덧 시간을 나물 다듬어 무치기, 밀가루 부침 부치기, 두부 부침, 청소...
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고맙습니다, 2011.07.26해당카페글 미리보기
꺾었던 고사리로 나물을 했더니 어찌나 맛있던지,, 넉넉히 볶았고, 쑥 송편을 만들었다가 넉넉히 쪘더니 맛나게 드시고,, 제사...감사합니다,,,,하고 금일봉으로 받았습니다, 가실때는 미리 주문해두었던 싱싱한 오징어 한박스씩 고사리 볶음, 송편을...
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전라남도가 선정한 음식 명가 2011.03.21해당카페글 미리보기
가지 나물 노래를 알면 3년 가뭄도 넘길 수 있다’는 속담도 있다. 20여가지의 산나물을 정갈하게 내놓는 산채전문 음식점은 화엄사쪽에 즐비하다. ⑩광양=한국의 대표음식인 불고기가 광양의 전통음식이다. 백운산에서 자생하는 참나무숯을 이용한 숯불...
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전주 막걸리집 2011.08.04해당카페글 미리보기
농사와 제사 축제 때 꼭 필요한 음식이라 비밀리에 또는 처절하게 몰래 숨겨가며 가양주(家釀酒)로 담가먹던 '밀주(密酒)'라는 뜻이다. 한 때 밀가루로 술밥을 대신하여 명맥을 이어오다가 80년 대 후반에 이르러서야 주세법이 개정되어 전통주(傳統酒...
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정월대보름, 운수대통하는 오곡밥&나물 만들기 2017.02.12해당카페글 미리보기
치고 제사를 지냈답니다. 설날에는 가족들이 모여 조상님께 차례를 올렸다면 대보름엔 부족사람들이 모여 대자연에 동제를...저녁에 찹쌀, 대추, 밤, 꿀, 잣 등을 섞어 쪄서 오곡밥을 만들어 먹습니다. 이때 나물명절이라고 말할 수 있을 만큼 많은 나물을...