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정겨운 농촌풍경 2010.10.04해당카페글 미리보기
나물, 무나물 순으로 올리고 삼색나물이라하여 고사리, 도라지, 시금치나물등을 쓰기도 하며 김치와 청장(간장), 침채(동치미, 설명절)는 그다음에 올린다. 제5열은 과실을 놓는 줄 좌측부터 대추, 밤, 감(곶감), 배(사과)의 순서로 차리며 그 이외의 과일...
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정월 대보름 오곡밥과 나물 만들기 2012.01.29해당카페글 미리보기
끼얹는 제사를 지내기도 했죠. 오곡밥은 아홉 가지 묵은 나물과 함께 먹는 거 아시죠? 먹는 방법도 있어요. 대보름에는 세 집 이상의 다른 성씨를 가진 집 밥을 먹어야 운이 좋아진대요. 평소 하루 세 번 먹는 밥을 이 날만은 세 집에서 먹기 때문에, 조금...
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?일주일의 여유와 밑반찬, 이런 맛에 요리가 즐겁다. 2011.10.24해당카페글 미리보기
콩나물 100g, 몰 100g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물과 몰은 깨끗하게 씻어 물 반 컵을 붓고...해서 내 놓곤 했던 큰엄마가 생각나는 추억의 맛입니다. 5. 무나물 ▶ 재료 : 무 150g 정도, 풋고추 1개, 깨소금, 참기름...
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추석상 차리기 와 추석음식의 의미 2013.09.16해당카페글 미리보기
나물, 무나물 순으로 올리고, 고사리, 도라지나물등을 쓰기도 하며 청장(간장) 침채(동치미, 설명절)는 그다음에 올린다. 탕을 놓는 줄(그림의 3번 줄) 대개는 3탕으로 육탕(육류 탕), 소탕(두부 채소류 탕), 어탕(어패류 탕)의 순으로 올리며, 5탕으로 할...
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제사와 차례 2016.02.07해당카페글 미리보기
약식제사로서 음력 매월 초하룻날과 보름날, 그리고 명절이나 조상의 생신날에 지내며 보통 아침이나 낮에 기제를 지내는 조상에게 지냅니다. 예를 들어 고조부모까지 4대를 봉사하는 가정에서는 고조부모, 증조부모, 조부모, 그리고 돌아가신 부모 등...
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정월 대보름 오곡밥 만들기 2018.03.02해당카페글 미리보기
끼얹는 제사를 지내기도 했죠. 오곡밥은 아홉 가지 묵은 나물과 함께 먹는 거 아시죠? 먹는 방법도 있어요. 대보름에는 세 집 이상의 다른 성씨를 가진 집 밥을 먹어야 운이 좋아진대요. 평소 하루 세 번 먹는 밥을 이 날만은 세 집에서 먹기 때문에, 조금...
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祭禮(모셔온글) 2013.05.02해당카페글 미리보기
나물 (콩나물,숙주나물, 무나물 또는 고사리,도라지나물 등)과 간장 동치미 순으로 올린다. 탕을 놓는 줄(3번) * 대개는 3탕으로 육탕(육류), 소탕(두부 채소류류), 어탕(어패류)을 사용하나 오탕을 사용할 때는 봉탕(탕 ,오리), 잡탕 등을 더 올린다 적과...
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추석상 차리기와 추석 음식의 의미 2016.06.23해당카페글 미리보기
나물, 무나물 순으로 올리고, 고사리, 도라지나물등을 쓰기도 하며 청장(간장) 침채(동치미, 설명절)는 그다음에 올린다. 탕을 놓는 줄(그림의 3번 줄) 대개는 3탕으로 육탕(육류 탕), 소탕(두부 채소류 탕), 어탕(어패류 탕)의 순으로 올리며, 5탕으로 할...
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정월대보름의 정의(定義), 의미(意味), 유래(由來), 놀이, 음식(飮食) 2022.02.15해당카페글 미리보기
달라고 제사를 지내던 풍속이 오늘날까지 전해져 내려온 것이 정월대보름의 유래라고 합니다. 4.정월대보름 놀이 정월대보름은 음력 1월 15일로서 일 년 중 처음 맞는 보름날이다. 이날은 일년중 첫 보름이라 중시하며 그 해 농사의 풍년, 흉년과 그 해의...
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정월 대보름 오곡밥 만들기 2015.03.04해당카페글 미리보기
끼얹는 제사를 지내기도 했죠. 오곡밥은 아홉 가지 묵은 나물과 함께 먹는 거 아시죠? 먹는 방법도 있어요. 대보름에는 세 집 이상의 다른 성씨를 가진 집 밥을 먹어야 운이 좋아진대요. 평소 하루 세 번 먹는 밥을 이 날만은 세 집에서 먹기 때문에, 조금...