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국수 따라 길 따라 코리안 누들 로드 2013.01.17해당카페글 미리보기
유난히 비계가 쫄깃한 삼겹살 편육 한 점을 비빔국수에 올려 함께 먹는맛도 기막히다. 물국수는 동치미 국물에 쇠고기 육수와 배즙을 섞어 시원하게 내는데 깔끔한 맛을 즐기고 싶은 이에게 추천한다. 홍원 막국수 주소 경기도 여주군 대신면 천서리 606...
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[김새봄의 먹킷리스트] 생대패오겹살·돔베고기·뼈갈비… 청정의 맛 2021.07.03해당카페글 미리보기
근처 제주 연동의 한 골목. 한밤중에도 수십m 밖에서부터 편안한 차림의 주민들이 북적인다. 눈에 띄는 보색대비가 강렬한 첫...있다. 본점은 어머니가, 분점은 아들이 운영하는 가족 식당이다. 두 곳 메뉴는 비슷한 듯 조금 다른데 본점은 흑돼지 숯불...
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3번 이상 재방문한 맛집 2022.03.03해당카페글 미리보기
부위인데 비계랑 살코기가 적절하게 섞여있어서 식감이 진짜 미쳐.. 다른데서는 맛볼수 없는 고기맛이야 ㅋㅋㅋ ㅠㅠ 여기는 다른 메뉴도 다 맛있긴 한데 특히 음식 먹을때 식감을 중요시하는(곱창,족발,닭발 좋아하는 여시들) 여시들이라면 무조건 이곳을...
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부산 맛집 27선~~ 2015.08.29해당카페글 미리보기
사이로 비계 섞인 돼지갈비가 구수하게 익어간다. 고된 하루를 마친 부두 노동자들이 둥근 양철판에 둘러앉아 소주잔을 기울인다. 힘든 노역에 지친 노동자들은 한잔 두잔 술기운에 어깨를 짓누르던 피곤을 잊어버린다. 60년대 초량 갈비골목에서 노동자들...
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돼지고기 구이의 2인자! 목살 구이 맛집 5곳 2020.12.20해당카페글 미리보기
살코기에 비계가 적당히 조화를 이루는 목살은 삼겹살보다 담백한 맛이 살아있어 부담 없이 먹기 좋다. 오늘 저녁은 지글지글 구워지는 소리와 짙은 풍미로 입맛을 자극하는 목살이 어떨까. 돼지고기구이의 2인자로 불리는 목살 구이 맛집 BEST 5를 소개...
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두툼한 목살이 아름답게 보였던.....대구 신천동 / 솔낭구 / 제주 생근고기 2012.01.11해당카페글 미리보기
고기는 비계부분이 너무 없으면 터벅한 느낌이 들어서 오히려 맛이 못한 때가 있는데 살속에 적당한 기름부분이 있으면 오히려 맛을 UP시켜 줘서 더 좋아합니다.. 그리고 두터운 흰 기름부분은 살속에 있는 기름과 달라서 먹으면 사각사각하니 식감이...
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제주 흑돼지 구이 2017.03.27해당카페글 미리보기
돼지고기 파는 식당이 있어 그땐 참 맛있다 하고 먹었다. 하지만 제주 현지에서 먹는 흑돼지의 맛은 그 것과 달라도 한참 다르다...누린내나 잡내가 전혀 안나고 맛이 아주 깔끔하고 고소하며 구우면 삼겹살의 비계도 기름으로 녹아내리지 않고 쫄깃쫄깃...
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인상 깊었던 제주 중문 흑돼지 맛집 2020.05.08해당카페글 미리보기
있는 비계 부분이 바삭하고 노릇하게 구워져 있어 마음에 들었습니다. 여기에 고기는 불판에 그냥 나오는 게 아니라 방송 사진에서 본 맛 난 소스까지 제공됩니다. 고기가 불판을 꽉 채우고 있지만, 중앙에는 소스가 끓고 있습니다. 여러 가지 소스가...
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야들한 고기와 김치의 케미 인생 수육 맛집 5곳 2021.01.06해당카페글 미리보기
오름, 제주 천짓골식당 등이 유명하다. 1. 입맛 대로 골라 즐기는 부위, 금호 ‘은성보쌈’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: digestingsohui님 인스타그램 이미지 출처: mat_poleon님 인스타그램 마장동에서 오랜 시간 거래를 유지해 온 곳에서 국내산...
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맛집 여행 2018.01.01해당카페글 미리보기
통 삼겹살과 김장 김치찌개, ‘김통’ 숙성 통 돼지구이와 생 김장by 식신 “나박김치 국물 한사발, 겨울 나는 스님들의 에너지 드링크”‘사찰음식 명장 1호’ 선재 스님의 산속 건강한 겨울음식 이야기 11일 오후 후식 송차와 다식을 내놓으며 수줍게...