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펜션, 글램핑에서 바비큐(BBQ) 숯불 값에 대한 찌질한 고민 2016.04.24해당카페글 미리보기
grilling, 직화구이)과 바비큐잉(barbecuing, 간접구이)으로 나뉘지만, 약 90~140도 정도에서 천천히 오래 익히는 후자를 전통...지금은 그 뜻이 ‘밖에서 구워먹는 고기’쯤이 제일 광범위하고 적당하지 싶다. 숯불서비스는 단순히 숯과 그릴을 빌려...
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★☆손수 작업하는 돼지왕갈비/소왕갈비 판매합니다! 50% 이상파격할인가! 무료택배!★☆ 연말연시 선물set 항시문의 2010.11.10해당카페글 미리보기
맛있게 드시는 법 1. 가장 좋은 방법은 직화입니다. 여건이 되시는 분들은 꼭 직화로 요리하시기 바랍니다. 번개탄이나 참숯을...드실 경우 가장 추천하는 요리법은 전기그릴입니다. 가스레인지 그릴이나 구이용 그릴에 구워드시면 맛있게 드실 수...
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언론에 비친 바비큐매니아.(수시 업글) 2005.09.14해당카페글 미리보기
코팅을 해두면 더욱 좋다. 마치 새로 산 프라이팬을 길들이는 것처럼. ■ 직화 구이할 때의 3단계 온도 대역_가스 차콜 그릴의 단점은 가스 그릴과 달리 온도조절이 자유롭지 않다는 것. 때문에 숯의 양을 적절히 조절하여 고온?중온?저온의 온도별 구역을...
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참 요긴한 그리들, 어떤 요리든 척척...안성맞춤인 그리들 팬과 접시를 동시에 2020.12.05해당카페글 미리보기
이제는 전기나 가스 등으로 사용하여 그리들(Griddle)이라는 혁신적인 제품이 나와 사용자들을 편리하게 해주고 있다. 그리들은...때 사용해오고 있다. 그릴은 따로 바비큐 그릴(Barbecue Grill)이라고 한다. 그릴에는 철망, 철판 등의 그릴이 있다. 직화...
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무한도전(조리법정리,참고하세요-초보) 2007.09.20해당카페글 미리보기
만나면 중화) 5 올리브유를 처음,훈연재 투입시나 한시간후, 직화는 마지막 직화하기전 3번발라주며 굽니다. 6 그릴을 사용하기 위해 약간의 정리(딱아주세요) 7 침니 스타터에 야외용 부탄가스 버너로 불을 붙여 그릴로 옮김 (브리켓을 놓는 부위 위에...
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가족과 함께 행복한 파티기분 살려주는 요리 2010.12.25해당카페글 미리보기
오븐도 직화오븐구이팬도 없기에..그냥 프라이팬에 맛은 떨어지지만... 버터약간 두르고... 양념을 덧발라주면서 약불에서 5~7분...작아서 등갈비를 잘라서 해주었습니다~ ♧ 생선가스(2~3인분) 재료: 대구포 1팩(400g). 소금. 후추. 달걀2개. 밀가루. 빵...
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캠핑용 그리들 어떤 요리든 척척, 팬과 접시를 동시해결...조리구로 안성맞춤, 그리들이 대세 2020.12.04해당카페글 미리보기
이제는 전기나 가스 등으로 사용하여 그리들(Griddle)이라는 혁신적인 제품이 나와 사용자들을 편리하게 해주고 있다. 그리들은...때 사용해오고 있다. 그릴은 따로 바비큐 그릴(Barbecue Grill)이라고 한다. 그릴에는 철망, 철판 등의 그릴이 있다. 직화...
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치킨 커리와 난을 간단히 야외에서.... 2010.06.16해당카페글 미리보기
그릴로 숯과의 간격은 높게 하고 숯의 양을 줄여 직화로 구우셔도 됩니다. 그릴 내부 온도 180도로 40분간 굽습니다. 이렇게...준비합니다 키친이 구워지는 동안 2배가까이 부풀은 난 반죽입니다. 5등분해서 가스를 빼 주세요 덧가루를 뿌려가며 등분한...
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아폴로롤 이용한 첫 BBQ도전(고수님들 지적부탁드릴게요) 2008.08.07해당카페글 미리보기
오로지 직화구이만을 고집하였다.. 사실 고집이라기보다는 장비도 없고.. 기술도없기 때문에.. 스스로 멀리하였던것 같다. 캠핑...출발하여.. BBQ요리에 관심을 가지게 되었다. 한달여간의 눈팅을 통한 이론교육과 가스오븐을 이용한 간단한 실습의 반복...
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가을 전어 2009.09.25해당카페글 미리보기
전어는 직화구이가 유명한데 숯불 위에 전어가 지글지글 소리를 내며 익어가는 냄새에는 군침이 절로 돈다. 얼마나 기름이 바짝 올랐는지 석쇠 밑으로 기름이 뚝뚝 떨어진다. 이렇게 고소한 냄새는 전어 몸에 밴 불포화지방산이 타면서 나는 것이다. 가을...