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-꼭알아야할 문제들 답 해설까지 2006.07.28해당카페글 미리보기
찹쌀이나 찰보리, 찰옥수수 등은 거의 대부분이 아밀로펙틴으로 되어있다. 8 . 일반적으로 식품의 가공과 저장 중 손실이 가장 큰 비타민은 ? 가) 비타민 C 나) 비타민 D 다) 비타민 B12 라) 비타민 A 답 : 정답: 가 해설: 비타민C는 열에 약하므로 조리시...
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보리쌀의 효능 2019.06.25해당카페글 미리보기
좋은 효능을 보인다. 5. 다이어트 보리쌀은 100g당 334kcal으로 쌀보다 열량이 낮고, 식이섬유가 많아 포만감을 더 많이 느낄 수...이중 찰상성분이 있는 찰보리와 일반 매성보리로 나눌수 있다. 밥을 짓기 편하고 식이섬유 함량도 높고 베타클루칸...
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보리의 효능 2008.08.23해당카페글 미리보기
준다. ☞ 보리는 영양분의 조성이 쌀과 많은 차이점. 보리는 보통 식생활에서 부족되기 쉬운 여러 가지 비타민류, 무기...밥짓기도 편리하고 밥이 부드러우며 최근에 개발 보급되고 있는 찰보리 품종은 찰기가 있고 밥맛이 좋다. ☞ 보리의 밥맛을...
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지리산의 부부 파수꾼, 나무꾼과 햇살 2011.02.10해당카페글 미리보기
처음부터 쌀과 밀, 보리 같은 주곡을 중심으로 농사를 시작했다. 그릇을 정갈하게 비우는 아이들 두 살배기 막내 찬유. 이 집 밥상에 올라온 음식은 한 톨 한 잎이 모조리 봄부터 가을까지 정성의 결실이다. 사 먹는 곡식과 채소인들 정성이 들지...
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잡곡-‘건강식탁’ 의 감초…웰빙바람 타고 `날개` 2005.03.19해당카페글 미리보기
밥을 짓기 전에 잡곡을 30분 정도 물에 담갔다가 물기를 제거한 후 밥을 짓고 밥물을 약간 많게 해야 한다. 잡곡밥이 익숙해지면...지향하는 업체다. 제품은 혼합곡과 맥류, 잡곡, 유기농 쌀 등으로 분류되는데 잡곡만 30여 종에 이른다. 혼합곡은 균형...
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약선요리-중급편(4) 금양인, 금음인 2012.06.14해당카페글 미리보기
보리, 쌀, 조, 호밀 음 검은 깨, 모든 밀가루 음식, 보리, 옥수수, 수수, 두류(흑태, 강낭콩, 완두콩, 서목태, 서리태, 두부), 찰보리, 참깨, 팥, 야채 양 가지, 깻잎, 돗나물, 드릅순, 미나리, 배추, 비름상추, 셀러리, 솔잎, 송화(松火), 숙주나물...
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항암 효과 음식 2015.10.24해당카페글 미리보기
밥짓기 충분히 불려낸 병아리 콩으로 밥 지으면 (레시틴, 사포닌, 이소플라본성분 - 항암작용, 성인병예방 탁월, 비타민C, 미네랄 함양 높아 노화방지, 단백질 칼슘풍부-뼈건강에 좋음 3. 귀리의 효능 혈액순환 원활, 성인병예방, 철분풍부-빈혈효과, 식이...
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혈압, 혈당 잡는 현미와 보리 2019.09.28해당카페글 미리보기
현미밥 인절미 ■ 재료 : 현미밥 1컵, 소금 ⅓작은술, 볶은콩가루 1컵 / 믹서 ■ 만드는 법 ① 현미와 쌀을 넣은 찬밥을 믹서에...묻혀 현미 인절미를 만든다‘ (1) 꽁보리밥 짓기 ■ 재료 : 찰보리 2컵, 물 4컵 ■ 만드는 법 (주로 말로 설명) => 밥...
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보리의 효능 2007.04.09해당카페글 미리보기
준다. ☞ 보리는 영양분의 조성이 쌀과 많은 차이점. 보리는 보통 식생활에서 부족되기 쉬운 여러 가지 비타민류, 무기...밥짓기도 편리하고 밥이 부드러우며 최근에 개발 보급되고 있는 찰보리 품종은 찰기가 있고 밥맛이 좋다. ☞ 보리의 밥맛을...
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보리의 효능 2008.09.01해당카페글 미리보기
준다. ☞ 보리는 영양분의 조성이 쌀과 많은 차이점. 보리는 보통 식생활에서 부족되기 쉬운 여러 가지 비타민류, 무기...밥짓기도 편리하고 밥이 부드러우며 최근에 개발 보급되고 있는 찰보리 품종은 찰기가 있고 밥맛이 좋다. ☞ 보리의 밥맛을...