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참치 맛있게 먹는법 2015.03.17해당카페글 미리보기
5%밖에 되지 않아 회로 내놓으면 4점 남짓 밖에 되지 않지만, 다른 부위에 비해 2~3배 이상 비싼 가격이 매겨질 정도로 귀한 부위다. 참치 부위는 대체로 일본어로 통용되는데 이는 참치회 식문화가 일본에서 발전되었기 때문이다. ‘아는 만큼 보인다...
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참치의 종류와 맛있게 먹는방법 정리 2008.12.23해당카페글 미리보기
참치회도 축양으로 키운 경우가 많다. ○ 5%에 불과한 뱃살이 가장 비싸 맨 앞 왼쪽 연분홍색에 흰색 줄이 있는 거는 참 다랑어, 가장 비싼 참치 바로 그 옆 두 점은 눈다랑어,그 다음 급 참치 .역시 참 다랑어가 더 맛있어. 살살 녹은다는 표현이 참치...
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참치의 종류와 맛있게 먹는방법 정리 2008.09.09해당카페글 미리보기
참치회도 축양으로 키운 경우가 많다. ○ 5%에 불과한 뱃살이 가장 비싸 맨 앞 왼쪽 연분홍색에 흰색 줄이 있는 거는 참 다랑어, 가장 비싼 참치 바로 그 옆 두 점은 눈다랑어,그 다음 급 참치 .역시 참 다랑어가 더 맛있어. 살살 녹은다는 표현이 참치...
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[대구맛집] 가성비 최고의 참치집...`한 이 서 참치` 2014.05.12해당카페글 미리보기
값만큼 ... 비싼 돈을 지불하면 .. 그값어치 만큼 맛볼수 있는게 ... 한우집이나 참치(일식)집이라 생각을 합니다 . 간만에 .. 가성비가 좋은 ... 참치집을 발견하여 ... 소개해볼까 합니다 ... `한 이 서 참치' 이집을 좋아하는 이유는 .. 두가지입니다...
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참치의 종류와 맛있게 먹는방법 정리 2010.05.29해당카페글 미리보기
참치회도 축양으로 키운 경우가 많다. ○ 5%에 불과한 뱃살이 가장 비싸 맨 앞 왼쪽 연분홍색에 흰색 줄이 있는 거는 참 다랑어, 가장 비싼 참치 바로 그 옆 두 점은 눈다랑어,그 다음 급 참치 .역시 참 다랑어가 더 맛있어. 살살 녹은다는 표현이 참치...
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도탁인분들 회 좋아하시나요? 2011.08.05해당카페글 미리보기
위함입니다. 비싼 회, 특히 참치의경우 얼음을 깔고 그위에 갱을 올린 후 갱위에 생선을 올려서 온도변화를 최소화합니다. 회를 명절날 전마냥 이만큼 쌓아놓고 먹는건 제대로 회를 즐기는방법이 아닙니다. Q. 왜 일식집에가면 스끼다시가 늦게나오나요? A...
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참치의 종류와 맛있게 먹는방법 정리 2008.05.20해당카페글 미리보기
참치회도 축양으로 키운 경우가 많다. ○ 5%에 불과한 뱃살이 가장 비싸 맨 앞 왼쪽 연분홍색에 흰색 줄이 있는 거는 참 다랑어, 가장 비싼 참치 바로 그 옆 두 점은 눈다랑어,그 다음 급 참치 .역시 참 다랑어가 더 맛있어. 살살 녹은다는 표현이 참치...
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참치 이야기 2 2012.05.13해당카페글 미리보기
정도가 제공된다네요. 물론 같은 무한리필 전문점에서도 비싼 집은 다랑어과가 주종을 이루겠죠? 위에 것은 참치회초밥 아래 것은 그냥 회초밥 같아 보이네요. 이 집 사장님이자 주방장님이 전에 일식집 주방장 출신이라는데 그래서인지 밑반찬도 일식집과...
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참치의 종류와 맛있게 먹는방법 정리 2008.11.26해당카페글 미리보기
참치회도 축양으로 키운 경우가 많다. ○ 5%에 불과한 뱃살이 가장 비싸 맨 앞 왼쪽 연분홍색에 흰색 줄이 있는 거는 참 다랑어, 가장 비싼 참치 바로 그 옆 두 점은 눈다랑어,그 다음 급 참치 .역시 참 다랑어가 더 맛있어. 살살 녹은다는 표현이 참치...
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`섹시 푸드` 참치, 김에 싸먹지 마세요 2010.01.30해당카페글 미리보기
제일 비싼 부위로 맛이 고소해 쇠고기 꽃등심에 비유된다. 참치 눈 주변 근육 살인 눈살은 지방이 거의 없으나 DHA가 가장 많은 부위로 선명한 붉은색이다. 씹는 식감이 강해 한국 사람들에게 인기 있는 부위다. 입천장 아래쪽 부위의 목살은 기름기가...