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세계의 대표음식 2009.01.14해당카페글 미리보기
포도나무 잎을 좋아하기 때문에 와인으로 유명한 부르고뉴 지역의 달팽이가 특히 맛이 좋은 것으로 알려져 있다. 프랑스는 ‘유럽 음식 문화의 교차로’다. 프랑스 음식의 특징은 재료의 특성을 살리면서 고도의 기술을 구사한 아름다움과 세련된 맛에...
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평범한 아침 메뉴를 근사한 저녁 메뉴로! 2019.04.15해당카페글 미리보기
연어, 케이퍼, 양파를 올려주면 완성이다. 생선을 낚아라! 연어 대신 무지개송어, 북극 곤들매기, 훈제 고등어를 사용해도 훌륭한 맛을 낼 수 있다. 영양정보: 677 칼로리, 45g 단백질, 48g 탄수화물, 35g 지방 블루베리 드레싱을 곁들인 닭고기 그래놀라...
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영화~(도둑들) 2012.08.16해당카페글 미리보기
은 케이퍼 무비와 누아르의 정서를 기반으로 액션과 폭력의 쾌감을 적절히 터트리며 상당한 즐거움을 준다. 무엇보다 확실한 건 당신이 과거 홍콩영화를 보고 열광하면서 자랐다면 감동의 도가니가 될 것이라는 사실이다. 영화에 출연하는 스타 군단의...
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과당 넣고 만든 맛있는 건강 잼 오렌지화채&집에서 만들어 쓰는 요리당 맛있는 매일반찬 조림몇가지 2007.01.21해당카페글 미리보기
번 나무주걱으로 휘저어준 다음 그대로 잠시 둔다. 3. ②의 조개를 건져 다른 냄비에 담고 모래가 섞이지 않도록 가만히 국물을 따라준다. 국물이 다시 팔팔 끓으면 함초소금 1/2작은술로 간을 맞추고 미나리를 넣은 뒤 곧바로 불을 끈다. 고추장, 된장을...
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(책) 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001, 저자 프랜시스 케이스 2016.01.12해당카페글 미리보기
스틱나무 꼬투리 HORSERADISH POD 141 라트 감자 RATTE POTATO 216 람파시오니 양파 LAMPASCIONI ONION 236 램프 RAMP 195 로만 아티초크 ROMAN ARTICHOKE 135 로메인 상추 COS LETTUCE 164 로제 드 로스코프 양파 ROSE DE ROSCOFF ONION 190 록 삼피어...
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요리와 그릇의 오색 향연, 2013.02.21해당카페글 미리보기
가면 케이퍼, 슬라이스한 올리브를 올려 가볍게 익힌 후 바질 잎을 얹고 불을 끈다. 로즈메리 향을 곁들여 구운 채소 여러 가지 색의 채소를 한데 구워내는 눈도 입도 즐거운 요리. 만들기도 매우 간단하면서 채소 자체가 지닌 본연의 맛을 즐길 수 있는...
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제조기 없이 집에서 만드는 요구르트 2006.03.09해당카페글 미리보기
술, 케이퍼 약간) 산뜻한 요구르트와 매콤한 홀스래디시가 어우러져 독특한 맛. 초간단 요구르트 디저트 저녁식사를 마치고 먹으면 다음 날 아침까지 보장하는 웰빙 디저트. 빈속에 요구르트를 먹으면 위와 장에 무리가 갈 수 있으므로 요구르트는 가능한...
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벨라피아또(Bella Piatto) - 홍대 앞 숨겨두고 싶은 아늑한 레스토랑 2011.12.03해당카페글 미리보기
있고 케이퍼, 레드커런트와 잘 싸서 먹으면 되지요.. '벨리피아또 하우스 샐러드(Bella insalata misto)' 이구요.. 가격은 9,000원 이에요.. 스마트폰 어플인 '아이쿠폰(iCoupon)'을 이용해서 받을 수 있어요.. 이왕이면 다홍치마라고 잊지 말고 받아주면...
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[6월의 과일이야기] 아보카도 2016.06.26해당카페글 미리보기
아보카도는 나무식물의 열매를 식용으로 먹기 때문에 과일로 분류되고 있다. 하지만 맛을 보았을 때 단맛이나 과즙, 산미, 향기가 크게 있지 않기 때문에 채소의 역할로서 많이 활용되고 있다. 부드럽고 버터 같은 식감과 풍미가 있어 전세계에서 다양한...
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식물을 키우는 건 흙이다 - 아름다운 정원을 꿈꾼다면, 흙부터 보살피자 2012.08.17해당카페글 미리보기
의 인공 호수. 영국식 풍경정원의 대표적인 가든 디자이너인 케이퍼빌러티 브라운(Capability Brown, 1716~1783)에 의해 디자인...식물의 생존 여부에 큰 영향을 미친다. 그런데 큰 나무의 경우는 땅 속 깊숙이 뿌리를 내리기 때문에 땅 속의 상황을...