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Re:데낄라 먹는법 (알고 먹자) 2008.02.18해당카페글 미리보기
브랜디와 코냑의 차이라 보면 됩니다. 우리 나라술로 보면 메즈칼이란 울 나라 소주의 총칭이고 데낄라라고 하면 안동소주라고 생각하면 되겠죠? 즉, 특산주 이며 고급주다 이말이죠 데낄라는 멕시코 시티 서북의 테킬라 마을을 중심으로 하리스코 주 전역...
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술 맛있게 먹는 법!! 2000.12.02해당카페글 미리보기
방법 외국에선 식후에 마시는 형식으로 대게 스트레이트로 마시는데 미국인인 코카콜라에 타거나 탄산 수위에 코냑을 뛰어서 마시기도 하지만 코냑 본래의 맛을 즐기려면 스트레이트로 마셔야 한다. 브랜디 잔은 다른 술잔보다 크지만 조금만 따르는 것이...
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커피를 맛있게 먹는 법^^* 2003.12.30해당카페글 미리보기
엎어 커피가 그리는 모양으로 점괘를 본다. 러시아에선 코코아 가루에 커피를 붓는가 하면 사과나 배를 저며 넣기도 하고 코냑을 부어 마시기도 한다. ' 수천 번의 키스보다 아름답다 '는 커피의 그윽한 향과 맛을 제대로 내는 방법을 보 면,먼저 좋은...
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풍미의 대가 " 코냑과 새우" 가 불위에서 만나니 2008.10.29해당카페글 미리보기
맛있게 먹는 방법은 대하소금구이라고 치켜세우기도 한다. 과연 그럴까? 예전부터 대하를 먹으면서 드는 의문점. 이게 과연 무슨...아니면 대하가 과대포장 된 맛일까? 것도 아니면 소금구이 요리법에 문제가 있는 건 아닐까? 지금부터 우리가 너무 당연...
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위스키와 코냑, 보드카의 색다른 매력 2007.07.13해당카페글 미리보기
얼려 마시면 상대적으로 알코올의 독한 맛은 덜 느끼면서 풍부한 아로마와 과일맛, 바닐라맛이 강해져 더 편안히 맛과 향을 즐길 수 있는 계기를 마련했 지요. 차가운 위스키를 녹여 먹는 맛, 생각만으로도 짜릿하지 않나요?” 냉동실에서 대대적인 변신을...
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양식먹는법 2009.11.20해당카페글 미리보기
불판에 빨리 익힌 것이다. Gratin(그라탕)은 밑불이 아닌 윗불로 한 요리다. Stew(스튜)는 졸인 것이다. Flamb●(플람베)는 코냑 같은 술을 넣어 불꽃으로 요리한 것, Pur●e(퓨레)는 걸쭉한 스타일. 야채요리에 많이 쓴다. Mousse(무쓰)는 푸딩보다 더...
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올바른 음주요령과 맥주 맛있게 먹는법 2003.01.14해당카페글 미리보기
이 와인은 1990년 산이지만 프랑스 마고 지방 포도원에서 특별 생산돼 공급된 것으로서 가격이 자그마치 병당 4백만원이나 된다. 꼬냑은 프랑스 산 "루이 13세"로 가격은 3백만원이다. 루이 13세는 프랑스 레미 마틴사가 만들어 계약에 의해 한정 판매를...
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★커피 맛있게 먹는 법★ 2003.03.19해당카페글 미리보기
1. 커피에 꼬냑이나 브랜디를 두어 방울 곁들이면 그 맛이 기가 막히답니다. 포도주도좋을걸요. 2. 한번은 커피에 사이다를 넣었는데 맛이 괜찮았다. 3. 커피에 콜라를 섞으면 카푸치노 같은 거품이 일고, 아주 색다른 느낌이예요. 4. 가끔은 커피에 레몬...
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커피 맛나게 먹는법 37가지~ 2002.11.21해당카페글 미리보기
커피 맛있게 먹는 37가지 방법.. 1. 커피에 꼬냑이나 브랜디를 두어 방울 곁들이면 그 맛이 기가 막히답니다. 포도주도좋을걸요. 2. 한번은 커피에 사이다를 넣었는데 맛이 괜찮았다. 3. 커피에 콜라를 섞으면 카푸치노 같은 거품이 일고, 아주 색다른...
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(자료발췌)테이블매너의 모든 것 2008.10.03해당카페글 미리보기
야채 먹는 법 손으로 집어먹어도 되는 음식을 핑거 푸드라 한다. 옥수수가 대표적. 펀의를 위해 심에 은제 막대기를 끼워 내놓는다. 막대기를 양손으로 잡고 4분의 1에서 2분의 1정도까지 버터를 바른 뒤 소금, 후추를 뿌려가며 베어 먹는다. 막대기가...