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<뼈 속까지 시원하다! 3대 여름 밥상> / 임성근 `서리태콩국수` 2019.07.27해당카페글 미리보기
서리태 콩국수> 레시피 [재료] - 서리태2컵, 물8컵, 물5컵, 흑임자5큰술, 소금1큰술, 설탕3큰술, 중면 [만드는 법] ***맛있는...물을 넣고 불려줌. 물이 너무 적으면 비린내가 나고 많으면 영양분 손질 : 여름4시간, 겨울에는 10~12시간 2. 콩삶기 - 물...
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♧여름별미 메밀소바와 그외 메밀국수의 모든것♧ 2011.07.19해당카페글 미리보기
면은 삶기 전에 고구 풀어준다 5. 물이 끓이시자고하면 면을 넣어준다 - 생 메밀면은 일반 건조 면보다 메밀에 냄새가 나므로 삶아줄 때 청주를 약간 넣어주면 냄새가 제거되는 효과가 있다 6. 메밀 면이 삶아지면 냉수에 여러번 행구어 전분기를 빼주고...
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시원한 여름국수 모음 2016.07.20해당카페글 미리보기
소면삶기 큰 냄비에 물을 넣고 끓으면 소금을 조금 넣고 면을 넣어 잘 젓다 끓어오르면 찬물을 반컵정도 부어 끓이는것을 서너번 반복하고 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼 사리를 만들어 둔다. 그릇에 만들어둔 국수를 담고 썰어둔 야채를 곁들여 소스를...
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시원한 여름 국수모음 2018.08.02해당카페글 미리보기
소면삶기 큰 냄비에 물을 넣고 끓으면 소금을 조금 넣고 면을 넣어 잘 젓다 끓어오르면 찬물을 반컵정도 부어 끓이는것을 서너번 반복하고 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼 사리를 만들어 둔다. 그릇에 만들어둔 국수를 담고 썰어둔 야채를 곁들여 소스를...
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여름 면(麵)요리가 좋다! 2007.10.28해당카페글 미리보기
더위가 기승을 부리는 한여름에는 얼음 동동 띄워 말아 먹는 콩국수나 냉면이 생각나게 마련. 가장 맛있게 즐기는 방법은 기본에 충실해 만드는 것. 면발 꼬들꼬들하게 삶기부터 시원한 국물내기까지 여름 대표 면요리의 맛내기 포인트를 소개한다...
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바지락 칼국수 맛집 베스트 7곳 2020.02.12해당카페글 미리보기
쫄깃한 면을 삶아주었다. 시원한 바지락에 진한 멸치 맛이 어우러진 구수한 맛. 중요한것은 맛이 매우매우 진하다. 육고기 없이 낼수 있는 최고의 농도를 지닌 국물이 아닌가 싶다. 대단한 내공이 느껴지는맛. 그리고 칭찬할 점은 면발. 수타가 생각날...
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라면 맛있고 건강하게 먹는 요리법^^* 2013.06.05해당카페글 미리보기
과정에서 콩국수의 맛이 좌우될 정도로 아주 중요한 과정이라는~^^* 콩이 간신히 잠길 정도로만 물을 부어서 한번 끓어 오르면 바로 불을 끄고 잠시 두었다가 뚜껑을 열어주세요~! 오래 삶으면 단맛이 빠져나가고 조금 더 끓이면 잘못하면 메주 냄새가 날...
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여름 면(麵)요리가 좋다! 2007.10.28해당카페글 미리보기
더위가 기승을 부리는 한여름에는 얼음 동동 띄워 말아 먹는 콩국수나 냉면이 생각나게 마련. 가장 맛있게 즐기는 방법은 기본에 충실해 만드는 것. 면발 꼬들꼬들하게 삶기부터 시원한 국물내기까지 여름 대표 면요리의 맛내기 포인트를 소개한다...
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♡ 생활속에서 필요한 ... 2005.12.02해당카페글 미리보기
별미인 콩국수를 만들려면 우선 콩을 불려서 갈아야 하는데, 물기가 있으면 금세 불릴 수 있지만 돌처럼 딱딱하게 굳은 콩이라면 문제다. 일단 콩을 씻고 돌을 일어 전기밥솥에 넣은 다음, ‘보온’상태를 유지하고 20분 동안 콩을 삶는다. 충분히 삶아져...
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강원도 정선군 아라리촌 2009.04.17해당카페글 미리보기
체험이다. 면 적 : 34,722㎡(10,503평) 입구 전경 굴피집 입구 시설현황 : * 전통와가 양반가의 전통 가옥으로 안채와 사랑채로 이루어져 있다. 안주인의 일상거처이자 가사의 중심이었던 안채는 안방, 건넌방, 작은방과 대청, 마루방(제사실), 고방, 부엌...