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서양요리 먹을 때 테이블 매너 2004.10.29해당카페글 미리보기
서양 요리 서양 요리는 일반적으로 코스로 이루어졌기 때문에 테이블 매너가 까다롭다. 특히 윗사람의 초대를 받은 경우에는 윗사람이 포크나 나이프를 잡은 후에 먹는 것이 매너다. 1) 풀 코스와 알 라 카르테 서양 요리에는 ‘풀 코스(full course)'와...
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코스별 테이블 매너 2004.05.19해당카페글 미리보기
[교육]코스별 테이블 매너 ▩ 기본적인 매너 1. 요리를 맛있게 먹기 위한 테이블 매너 테이블 매너가 완성된 것은 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때 라고 합니다. 요리의 맛은 요리사의 솜씨나 재료에 따라 결정되지만 함께 식사하는 사람이 어떠하냐에...
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코스별 테이블매너 2007.10.14해당카페글 미리보기
코스별 테이블 매너 ▩ 기본적인 매너 1. 요리를 맛있게 먹기 위한 테이블 매너 테이블 매너가 완성된 것은 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때 라고 합니다. 요리의 맛은 요리사의 솜씨나 재료에 따라 결정되지만 함께 식사하는 사람이 어떠하냐에 따라...
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헷갈리기 쉬운 테이블 매너 2011.07.26해당카페글 미리보기
헛갈리기 쉬운 테이블 매너 왼쪽 빵과 오른 쪽 물이 내 것 ‘좌빵우물’ 식탁에서 자리잡았을때 앞에 놓인 가장 큰 접시를 기준으로왼쪽 빵과 오른쪽 물이 자기 것이다. ‘左빵右물’ 와인도 물과 같이 오른쪽에 놓인 것이 자기 것. 유럽에서는 대부분...
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[교육]코스별 테이블 매너 2006.09.19해당카페글 미리보기
[교육]코스별 테이블 매너 ▩ 기본적인 매너 1. 요리를 맛있게 먹기 위한 테이블 매너 테이블 매너가 완성된 것은 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때 라고 합니다. 요리의 맛은 요리사의 솜씨나 재료에 따라 결정되지만 함께 식사하는 사람이 어떠하냐에...
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코스별 테이블 매너 2004.11.16해당카페글 미리보기
▩ 기본적인 매너 1. 요리를 맛있게 먹기 위한 테이블 매너 테이블 매너가 완성된 것은 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때 라고 합니다. 요리의 맛은 요리사의 솜씨나 재료에 따라 결정되지만 함께 식사하는 사람이 어떠하냐에 따라 달라질 수 있습니다. 즉...
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양식 테이블 매너 2008.08.29해당카페글 미리보기
영국의 빅토리아 여왕 때라고 한다. 이 시대는 역사상 형식을 매우 중시하고 도덕성을 까다롭게 논하던 때였다. 그러나 테이블 매너의 기본정신은 형식에 있는 것이 아니라 서로 요리를 맛있게 먹기 위한 데 있다. 요리의 맛은 기본적으로 요리사의 솜씨나...
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코스별 테이블 매너 2003.03.22해당카페글 미리보기
▩ 기본적인 매너 1. 요리를 맛있게 먹기 위한 테이블 매너 테이블 매너가 완성된 것은 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때 라고 합니다. 요리의 맛은 요리사의 솜씨나 재료에 따라 결정되지만 함께 식사하는 사람이 어떠하냐에 따라 달라질 수 있습니다. 즉...
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코스별 테이블 매너 2004.05.03해당카페글 미리보기
▩ 기본적인 매너 1. 요리를 맛있게 먹기 위한 테이블 매너 테이블 매너가 완성된 것은 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때 라고 합니다. 요리의 맛은 요리사의 솜씨나 재료에 따라 결정되지만 함께 식사하는 사람이 어떠하냐에 따라 달라질 수 있습니다. 즉...
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코스별 테이블 매너 2004.05.04해당카페글 미리보기
▩ 기본적인 매너 1. 요리를 맛있게 먹기 위한 테이블 매너 테이블 매너가 완성된 것은 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때 라고 합니다. 요리의 맛은 요리사의 솜씨나 재료에 따라 결정되지만 함께 식사하는 사람이 어떠하냐에 따라 달라질 수 있습니다. 즉...