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식품환경신문 "양향자 교수의 건강 코디"- 토란 2009.10.14해당카페글 미리보기
있고 아린 맛도 들어 있다. 외국에서는 푸딩이나 빵을 만들 때, 야채를 요리할 때 토란이 이용된다. 발효시킨 토란전분은 소화가 잘 되는 묽고 걸쭉한 폴리네시안 포이(Polynesian poi)를 만드는 데도 사용된다. 커다란 잎은 보통 스튜 요리에 쓰인다...
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토란의 민간요법... 2012.09.12해당카페글 미리보기
섞는다. 아린 맛이 강해 피부에 자극을 줄 수 있으므로 가제로 한겹 덧대어 살에 직접 닿지 않도록 바른다. 4. 관절이 벌겋게...부어서 열이 있는 등의 증상에는 토란 찜질이 효과가 있다. 토란 찜질은 토란의 껍질을 벗겨 강판에 갈아 같은 양의 밀가루...
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토란의 효능 2013.10.22해당카페글 미리보기
섞는다. 아린 맛이 강해 피부에 자극을 줄 수 있으므로 가제로 한겹 덧대어 살에 직접 닿지 않도록 바른다. 4. 관절이 벌겋게...부어서 열이 있는 등의 증상에는 토란 찜질이 효과가 있다. 토란 찜질은 토란의 껍질을 벗겨 강판에 갈아 같은 양의 밀가루...
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토란 효능 2020.11.14해당카페글 미리보기
숙변 제거뿐만 아니라 체내 중금속 배출에도 도움되기 때문이다. 끈끈한 점성 물질인 갈락탄이란 성분이 위벽을 감싸 면서 위산에 의한 손상을 막아 장을 보호하는 역할을 한다. 토란 껍질을 벗길 때 나오는 미끈미끈한 액체에 멜라 토닌 성분은 ‘천연...
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토란의 효능 2015.01.08해당카페글 미리보기
섞는다. 아린 맛이 강해 피부에 자극을 줄 수 있으므로 가제로 한겹 덧대어 살에 직접 닿지 않도록 바른다. 4. 관절이 벌겋게...부어서 열이 있는 등의 증상에는 토란 찜질이 효과가 있다. 토란 찜질은 토란의 껍질을 벗겨 강판에 갈아 같은 양의 밀가루...
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토란의 효능 2011.10.17해당카페글 미리보기
섞는다. 아린 맛이 강해 피부에 자극을 줄 수 있으므로 가제로 한겹 덧대어 살에 직접 닿지 않도록 바른다. 4. 관절이 벌겋게...부어서 열이 있는 등의 증상에는 토란 찜질이 효과가 있다. 토란 찜질은 토란의 껍질을 벗겨 강판에 갈아 같은 양의 밀가루...
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토란의 효능 2012.11.13해당카페글 미리보기
섞는다. 아린 맛이 강해 피부에 자극을 줄 수 있으므로 가제로 한겹 덧대어 살에 직접 닿지 않도록 바른다. 4. 관절이 벌겋게...부어서 열이 있는 등의 증상에는 토란 찜질이 효과가 있다. 토란 찜질은 토란의 껍질을 벗겨 강판에 갈아 같은 양의 밀가루...
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토란의 효능~ 2011.11.14해당카페글 미리보기
섞는다. 아린 맛이 강해 피부에 자극을 줄 수 있으므로 가제로 한겹 덧대어 살에 직접 닿지 않도록 바른다. 4. 관절이 벌겋게...부어서 열이 있는 등의 증상에는 토란 찜질이 효과가 있다. 토란 찜질은 토란의 껍질을 벗겨 강판에 갈아 같은 양의 밀가루...
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토란의효능 2009.10.03해당카페글 미리보기
쌀뜨물은 우리 음식에서 참 여러 곳에서 유용하게 쓰이는 것 같네요. 그런데 이 수산석회 때문에 토란에서 떫거나 아린 맛이 날 수가 있는데, 그 것을 제거하려면 쌀뜨물에 담가두세요. 쌀뜨물에는 인지질과 단백질 등이 들어 있어 수산석회를 비롯한 잡맛...
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한의학으로 풀어보는 음식이야기 : 땅속 열매 토란(土卵) 2009.10.01해당카페글 미리보기
또 임산부가 먹으면 어혈을 빼 준다고 하였다. 토란의 아린 맛은 수산화칼슘이 주성분으로, 열과 식초에 의해 분해되므로...점액을 씨어낸 뒤 쌀뜨물에 삶거나, 생강을 넣어 삶으면 아린 맛을 제거하는 데 효과적이다. 쇠고기 양지머리를 푹 끓인 고기국물...