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`폭음의 계절`… 해장의 과학 2010.01.09해당카페글 미리보기
토마토 페이스트를 쓰는 것도 좋다. 토마토 주스나 올리브 오일을 뿌린 토마토 샐러드도 해장 효과를 기대할 수 있다. ▲ 매실 절임 / 토마토 수프 ◆독일: 청어 절임 독일 주당들은 소금과 식초 등에 절인 청어를 먹는다. 청어는 아스파라긴산·메티오닌...
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전복 요리법| ♥ 즐거운 요리 2012.01.11해당카페글 미리보기
넣고 토마토페이스트와 A1스테이크소스, 설탕을 넣어 부드럽고 걸쭉한 농도가 되도록 끓인다. 4 ③에 오레가노와 소금, 통후추를 넣고 갈릭브라운소스를 완성한다. 5 그릴 팬을 아주 뜨겁게 달궈 양파와 파프리카를 기름을 두르지 않고 그대로 구워 먹음직...
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오기 농장 자색 양파 판매 2013.06.08해당카페글 미리보기
이러한 효능은 양파의 겉껍질에 많은 케르세틴 성분의 역할이 크다. 항산화 작용으로 혈관 벽의 손상을 막고 나쁜 콜레스테롤 농도를 감소시키며, 피하지방의 세포 분화를 억제하고 발암물질의 활성과 암세포의 효소 작용을 억제해 항암 작용에 도움을...
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발암물질 줄이고, 항암효과 높이는 조리법 2008.08.20해당카페글 미리보기
카로틴, 라이코펜, 식이섬유는 암을 예방하는 데 탁월한 효능을 지닌 성분들이다. 더 놀라운 것은 일반적인 가공식품에는...토마토일수록 항암효과를 높이는 성분이 풍부한데 토마토 가공식품은 완숙 토마토로 만들기 때문에 토마토케첩이나 토마토...
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藥이 되는 음식, 대한암예방학회 발표 항암식품 54가지 2014.06.14해당카페글 미리보기
것이다. 특이점 - 식품 내 라이코펜 함량은 토마토 페이스트가 가장 많아 100g당 55.5㎎이며 다음으로는 토마토 소스 및 토마토...비해서도 2배 가랑이나 높다. 포도 항암효과 - 포도의 암 예방 효능은 레스베라트롤이 발암원으로 작용하는 유해한 물질들...
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암을 예방하는 건강식품, `토마토` 2013.12.20해당카페글 미리보기
토마토의 효능을 높게 평가한다. ‘토마토가 빨갛게 익으면 의사의 얼굴이 파랗게 질린다”는 영국 격언이 있다. 의사가 수입 감소를 걱정할 만큼 건강에 이롭다는 뜻이다. 2010년 미국의 시사주간지 ‘타임’은 10대 암 예방 식품 가운데 하나로 토마토를...
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연말 `폭음의 계절`… 해장의 과학 ( 중년의 꿈과 사랑 운영자 메일 ) 2010.01.02해당카페글 미리보기
토마토 페이스트를 쓰는 것도 좋다. 토마토 주스나 올리브 오일을 뿌린 토마토 샐러드도 해장 효과를 기대할 수 있다. ▲ 매실 절임 / 토마토 수프 ◆독일: 청어 절임 독일 주당들은 소금과 식초 등에 절인 청어를 먹는다. 청어는 아스파라긴산·메티오닌...
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까마중, 왕까마중. 2015.07.13해당카페글 미리보기
까마중의 효능은 많은데 잎은 발열 및 설사의 치료에 사용되며 또한 기침, 감기, 입 궤양에 빠른 효과를 보입니다. 까마중 열매는 강장제와 완화제로 사용이 됩니다. 잎과 열매의 삶은 추출물은 간 관련 질환을 완화하는데 사용됩니다. 까마중 뿌리로 만든...
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발암물질 줄이고, 항암효과 높이는 조리법 2008.09.18해당카페글 미리보기
카로틴, 라이코펜, 식이섬유는 암을 예방하는 데 탁월한 효능을 지닌 성분들이다. 더 놀라운 것은 일반적인 가공식품에는...토마토일수록 항암효과를 높이는 성분이 풍부한데 토마토 가공식품은 완숙 토마토로 만들기 때문에 토마토케첩이나 토마토...
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≪ 가지의 효능 ≫ 2011.03.16해당카페글 미리보기
≪ 가지의 효능 ≫ 가지에는 93%의 수분과 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인, 비타민A, C등이 함유되어 있으나 과실류 중에서는 영양가가 낮은 편에 속한다. 가지의 특유한 색은 안토시안계 색소인 나스닌(자주색)과 히아신(적갈색)이라는 배당체가 나타내는 색...