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각종 장아찌 담그는 방법 2012.10.05해당카페글 미리보기
다시마, 통마늘, 생강은 여며서 한번 끓인다. ③ 식으면 전복에 부어 놓는다.(3회 반복) 특 징 회나 죽으로 밖에 먹지 못하는 전복을 이용하여 밑반찬용 장아찌로 만들었음 솜씨보유자 : 공 춘 화 (완도군 완도읍) 통새우 장아찌 재 료 중간크기의 새우...
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매실을 알려면~~~~~ 2007.11.15해당카페글 미리보기
술 담그는 방법은 소주법. 설탕법. 절충법등 3가지가 있다. 소주법은 매실 1kg에 큰소주를 1병(1.8리터) 꼴로 항아리에 담고 창호지로 덮은 다음, 비닐로 묶어 지하실 또는 그늘진 곳에 보관한다. 담근지 3개월 후인 추분(9월22일) 전후에 개봉하면 연...
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매실 2007.01.31해당카페글 미리보기
술 담그는 방법은 소주법. 설탕법. 절충법등 3가지가 있다. 소주법은 매실 1kg에 큰소주를 1병(1.8리터) 꼴로 항아리에 담고 창호지로 덮은 다음, 비닐로 묶어 지하실 또는 그늘진 곳에 보관한다. 담근지 3개월 후인 추분(9월22일) 전후에 개봉하면 연...
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짱아치 담긔기...펌 2010.09.08해당카페글 미리보기
정도의 비율로 섞어 쓴다. ②하루가 지난 후 간장만 따라내어 끓인 후 식혀 다시 콩잎에 붓는다. 이를 서너번 반복한다. ③마지막으로 따라낸 간장에 고추장,물엿을 넣어 함께 끓인 후 식혀 콩잎에 부었다가 먹는다...
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귀농해서 매실장아찌와 우메보시 만드는 법 조회 2011.05.30해당카페글 미리보기
60:40의 비율로 하면 된다. ※매실식초는 원료 자체가 가지고 있는 구연산 및 사과산, 호박산, 주석산 등 유기산의 해독 살균...효과가 뛰어나다. 손쉽게 먹을 수 있는 매실간장 만드는 법 매실 구연산이 소금에 가장 잘 용해 된다는 사실을 이용, 매실...
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매실장아찌와 우메보시 만드는 법 2009.06.08해당카페글 미리보기
60:40의 비율로 하면 된다. ※매실식초는 원료 자체가 가지고 있는 구연산 및 사과산, 호박산, 주석산 등 유기산의 해독 살균...효과가 뛰어나다. 손쉽게 먹을 수 있는 매실간장 만드는 법 매실 구연산이 소금에 가장 잘 용해 된다는 사실을 이용, 매실...
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우리집에서 항상 담궈먹는 매실짱아찌와 김치등등 (알아두면 좋은식품) 2008.06.04해당카페글 미리보기
60:40의 비율로 하 면 된다. ※ 매실식초는 원료 자체가 가지고 있는 구연산 및 사과산, 호박산, 주석산 등 유기산의 해독 살균작용으로 체내의 독소를 제거하는데 사용되는 만큼, 여름철의 식중독과 하리·구토·소화불량·진해·거담 등의 예방효과를 볼...
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매실 짱아지, 우메보시(梅干) 만들기 2009.06.05해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법 준비재료 : 매실 2㎏, 설탕 2㎏ 1. 굵고 깨끗한 청매를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 6등분 조각을 내면서 씨를...에 설탕 2㎏과 혼합해 실온에 보관한다. (매실과 설탕 1 : 1 비율로 혼합). ※ 차조기[소엽(蘇葉)] 잎을 약간 추가 할 수도...
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마늘이란 2013.03.28해당카페글 미리보기
그 비율이 가장 높은 이유는 무엇이겠는가? 이것은 중국의 ‘산동’ 도의 ‘산동’ 의과 대학의 의사들이 직면한 질문이었다. 그들은 그 대답이 마늘과 관련이 있다고 믿고 있다. 위암 발병률이 가장 낮은 ‘강산’ 읍 사람들은 하루에 마늘을 20...
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마늘이란 2011.12.25해당카페글 미리보기
그 비율이 가장 높은 이유는 무엇이겠는가? 이것은 중국의 ‘산동’ 도의 ‘산동’ 의과 대학의 의사들이 직면한 질문이었다. 그들은 그 대답이 마늘과 관련이 있다고 믿고 있다. 위암 발병률이 가장 낮은 ‘강산’ 읍 사람들은 하루에 마늘을 20...