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★(필독)광우병에 관한 글입니다 2008.04.27해당카페글 미리보기
모자랄 판에 온통 미국*들이 주무르는 국제 수역 사무국이 먹으라면 먹겠다는 것은 미쳤다고밖에는 달리 설명할 수 없습니다. 네 정확히 미쳤습니다. 종합해보면 아직까지는 위험이지 실제 상황이 아니라고 할 수 있습니다. 그러나 그 위험은 우리가...
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매실의 다양한 효능 2015.07.02해당카페글 미리보기
에 판젤라틴을 넣고 녹여준다. 3. 유리컵이나 틀에 ②를 넣고 냉장고에 식혀준다. 4. 완성된 젤리 위에 잘게 썬 매실을 장식한다. *매실고추장장아찌 재료: 매실 500g, 고추장 500g, 설탕 1컵, 물 5컵, 소금 1/2컵 만드는 법 1.매실은 과육이 많은 청매실...
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제철 매실의 다양한 효능 2014.04.08해당카페글 미리보기
에 판젤라틴을 넣고 녹여준다. 3. 유리컵이나 틀에 ②를 넣고 냉장고에 식혀준다. 4. 완성된 젤리 위에 잘게 썬 매실을 장식한다. *매실고추장장아찌 재료: 매실 500g, 고추장 500g, 설탕 1컵, 물 5컵, 소금 1/2컵 만드는 법 1.매실은 과육이 많은 청매실...
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제철 매실의 다양한 효능..!! 2013.06.13해당카페글 미리보기
에 판젤라틴을 넣고 녹여준다. 3. 유리컵이나 틀에 ②를 넣고 냉장고에 식혀준다. 4. 완성된 젤리 위에 잘게 썬 매실을 장식한다. *매실고추장장아찌 재료: 매실 500g, 고추장 500g, 설탕 1컵, 물 5컵, 소금 1/2컵 만드는 법 1.매실은 과육이 많은 청매실...
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딸기를 이용한 요리 2006.03.01해당카페글 미리보기
만들기 - 판젤라틴을 찬물에 불린 후 중탕으로 녹인다 3. 딸기 퓌레와 녹인 젤라틴을 섞는다. 4. 딸기 퓌레와 녹인 젤라틴을 섞는다. 이때 장식용 딸기 퓌레 분량을 약간 남겨둔다. 5. 생크림 휘핑하기 - 휘핑크림을 핸드 믹서기로 70%정도(거품기를...
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내인생의 봄날~♡ (Strawberry rice cake) 2007.03.08해당카페글 미리보기
1/2컵, 딸기퓨레 200g( 생딸기 + 딸기가루를 갈아주세요!!) 젤리 -딸기퓨레 300g, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 한천1작은술, 판젤라틴 1장 ♡ 만드는 방법 ♡ <봄날 베이스 떡만들기> 1. 멥쌀은 3-4회 깨끗이 씻어 일어서 물에 8-12시간 정도 담갔다가 건진...
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매실의 다양한 효능 2015.03.19해당카페글 미리보기
에 판젤라틴을 넣고 녹여준다. 3. 유리컵이나 틀에 ②를 넣고 냉장고에 식혀준다. 4. 완성된 젤리 위에 잘게 썬 매실을 장식한다. *매실고추장장아찌 재료: 매실 500g, 고추장 500g, 설탕 1컵, 물 5컵, 소금 1/2컵 만드는 법 1.매실은 과육이 많은 청매실...
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매실의 효능과 사용법 2014.06.11해당카페글 미리보기
에 판젤라틴을 넣고 녹여준다. 3. 유리컵이나 틀에 ②를 넣고 냉장고에 식혀준다. 4. 완성된 젤리 위에 잘게 썬 매실을 장식한다. *매실고추장장아찌 재료: 매실 500g, 고추장 500g, 설탕 1컵, 물 5컵, 소금 1/2컵 만드는 법 1.매실은 과육이 많은 청매실...
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매실의 효능 2014.04.12해당카페글 미리보기
에 판젤라틴을 넣고 녹여준다. 3. 유리컵이나 틀에 ②를 넣고 냉장고에 식혀준다. 4. 완성된 젤리 위에 잘게 썬 매실을 장식한다. *매실고추장장아찌 재료: 매실 500g, 고추장 500g, 설탕 1컵, 물 5컵, 소금 1/2컵 만드는 법 1.매실은 과육이 많은 청매실...
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Part 2 [ 제과이론 ] 총정리본 2007.01.17해당카페글 미리보기
제품으로 만들기에 적절하지 않다. < 시폰형 반죽 ( Chiffon Type Paste) > - 계란의 노른자와 흰자를 분리시켜 흰자로는 거품형의 머랭을 만들고, 노른자는 거품을 내지 않고 섞어서 화학적 팽창제로 부풀린 반죽을 말한다. - 기공과 조직은 거품형 반죽...