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포도주 담기 2009.10.01해당카페글 미리보기
필요합니다. 포도주 16도 정도면 몇 잔으로 얼큰해지겠지요. 각자 취향에 맞게 설탕량을 조절해 포도주의 도수를 맞추면 됩니다. 물론 개략적인 알콜의 도수이겠지만요. 사진: 설탕을 혼합하여 주물려가며 포도알을 터트렸다. 5. 담기 및 발효 가. 용기는...
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도라지 위스키와 안양원 포도주 2022.10.15해당카페글 미리보기
오스카 위스키" 를 내놓는 등 60년대 후반에는 모조 위스키의 춘추전국 시대가 열리게 된다. 모두 짝퉁위스키지만 알콜도수 만큼은 40도 였다. '60년대 후반 들어 국제양조장은 경기도 안양에서 재배되던 포도를 원료로 "안양원 포도주"를 생산하던 태진...
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포도주(와인) 담기 2020, 9,27, 포도식초 앉히기 2020, 10,29 2020.10.30해당카페글 미리보기
3kg = 포도주 93 kg 담기, 보당량 11 kg 3) 포도 25kg 과즙량 = 20L ※구입량은 만들고자하는 와인량/80%(예:20L/무게의 80%=25kg 정도 구입) 93kg + 11kg = 104kg => 104kg* 20L/25kg=83.2L(104kg*80%L/kg=83.2L) 4) 효모(酵母 yeast) 량, 83.2L * 5g/20L...
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성경속에 포도주 효과 2015.06.16해당카페글 미리보기
혈액순환에 작용해 뇌혈관의 질환이나 노화를 막아 주었기 때문으로 밝혀졌다. 효능 4. 소화를 돕고 식욕을 돋워준다 포도주의 알코올 함량은 약 9∼12% 정도로 다른 주류에 비해 도수가 약한 편. 알코올 도수가 높은 술은 그 자체로 위장에 부담이 되는...
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포도주 담그는 법 2010.10.14해당카페글 미리보기
발효하여 알콜을 만듭니다- 3. 포도표면에 있는 과분이 효모이므로 씻지 않고 담아야 좋으나 꼭 씻어야 할 경우에는 씻고 난 후 물기가 완전히 빠진 다음 담는다. 그렇지만 정말 씻지 않는 것이 좋다. 4. 깨끗한 용기를 준비하되 유리나 항아리가 좋다...
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까미노 12 포도주 1 2011.11.08해당카페글 미리보기
20%의 알콜 도수 높은 와인을 만듭니다. 셰리주의 독특한 향(플로르향)을 내기 위해 복잡한 수작업의 단계를 거친 후 브랜디를 넣습니다. 참고로 포르투갈의 포트는 와인의 발효되는 중간에 브랜디를 넣습니다. 브랜디를 중간에 넣으면 발효는 중단되고...
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갈릴리 가나 포도주는 포도즙인가 포도주였나? 2016.02.11해당카페글 미리보기
경고하고 있습니다. 만일에 예수님께서 발효된 포도즙(포도주)을 만들어 주셨다면 술을 마시면 악한 종(마24:48,49)이라 하신...문제가 생기게 된다는 것입니다. 지금 우리의 상식으로는 알콜 도수를 기준으로 해서 음료와 술을 구분하는데 당시로서는 물...
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포도주...꼬냑 만들기 2008.01.10해당카페글 미리보기
들어 가므로 분리가 안된다. 5. 술의 도수 조정은 재료의 양에 따라 질그릇에 모여진 술의 양과 비례하여 계산하면 포도주의 알콜 함량이 13% 이므로 1/3로 줄이면 약 40%에 양주와 버금간다. 더 독한 술을 원하면 양을 적게 뽑고 소주 정도의 순한 술을...
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♡♣ 포도주를 맛있게 담그는 법 2008.09.05해당카페글 미리보기
얼리 포도의 당도가 약 12%이므로 12~14도의 포도주가 됨. (도수 12도 이하에선 신맛이 강해지고 16% 이상에선 발효가 억제됨...탄산가스가 나가도록 살짝 닫는다. 꼭 막으면 병이 터질 수 있다. * 물론 소주 등 알콜은 전혀 넣지 않고 자연발효시킴. 4...
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포도주 포도와인 레시피~♡ 2021.02.26해당카페글 미리보기
과육이 뭉그러져 포도주 색이 안좋아져요~ 아주 조심스럽게 소중하게 주물러 주세요^^ 4.당도확인 및 설탕첨가 원하는 알코올 도수를 얻으려면 당도를 측정해야하는데요. 당도계가 없는 경우에는 포도10kg에 설탕1kg을 넣어주시면 적당합니다. 설탕을 첨가...