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내차로 떠나자! -서울 근교 데이트 코스 2007.11.30해당카페글 미리보기
경기도 포천에서 강원도 화천으로 넘어가는 고개. 도평 삼거리에서 부터 오른쪽으로는 백운계곡이 흐르고 있어 경치도 그만인 곳. 도평 삼거리에서 2.2km를 더 가면 오른쪽에 백운교가 나타난다. 여기를 건너면 ‘백운계곡 국민관광지’에 다다르게 된다...
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[펌] 가볼만한곳~ 2004.11.30해당카페글 미리보기
모주(동동주,흑설탕,감초,대추를 넣고 끓여 해장에 좋음 754-7789/754-6621 프라자호텔뒤 신한은행 옆골목 별 부산갈매기식당 생태 북창동 생태찌게,저녁 삼겹살,건녀편 속초집에 비해 걸죽한 맛으로 대비됨 북창동 속초집 맞은현 별 속초집 생태 북창동...
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[펌]맛있는 서울 - 전통과 현대가 조화된 [인사동] 맛집총정리 2006.11.26해당카페글 미리보기
찜, 찹쌀동동주 02-735-6644 갯마을 밀밭집: 바지락칼국수 02-737-0229 ★검정고무신&인사동촌뜨기: 도토리수제비, 전통주 02-733-4757 고구령 : 솔잎차, 전통주 02-736-7053 귀천 : 천상병시인 아내 목순옥씨의 전통찻집 02-734-2828 궁 : 만두국, 조랭이...
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[펌]전국 건강 음식점 44곳 2006.11.26해당카페글 미리보기
멥쌀,찹쌀,은행,잣 등에 약초 겨우살이를 달인 물로 약초밥을 짓고, 반찬을 만들 때도 조미료 전혀 없이 함초로 만든 즙으로 간을 맞춘다.머리가 검어진다는 쌉싸래한 ‘하수오죽 ’(6천원)과 떫으면서도 향긋한 ‘야생 잔대무침 ’(2만원)은 이곳에서만...
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[펌] 서울 맛집들 2006.11.26해당카페글 미리보기
모주(동동주,흑설탕,감초,대추를 넣고 끓여 해장에 좋음 754-7789/754-6621 프라자호텔뒤 신한은행 옆골목 별 부산갈매기식당 생태 북창동 생태찌게,저녁 삼겹살,건녀편 속초집에 비해 걸죽한 맛으로 대비됨 북창동 속초집 맞은현 별 속초집 생태 북창동...
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생생체험 기자가 간다⑶경기 파주 최행숙전통주가에서 ‘전통주 빚기’ 2014.10.20해당카페글 미리보기
멥쌀과 찹쌀을 절반씩 섞어 지은 고두밥 5㎏을 채반에 넓게 펴 식혔다. 아침을 굶고 와서인지 밥맛이 기가 막힌다. 발효된 밑술이 들어 있는 항아리를 여니 그윽한 향이 코끝에 감돈다. 이를 항아리에서 꺼내 덧술을 넣어 주무르는 과정(술 버무리기)을...
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등산과 술 2011.06.04해당카페글 미리보기
불리는데 대체로 쌀뜨물 같은 흰빛을 띠고 있다. 주 원료는 찹쌀, 맵쌀, 보리, 밀가루, 감자 등이며, 이를 찐 다음에 건조시켜...거르지 않아 밥풀이 그대로 떠 있는 상태의 술을 동동주라고 한다. 좋은 막걸리는 적당한 감칠맛과 청량감을 느낄 수 있고...
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명주(酒) 2010.01.24해당카페글 미리보기
칠선주 포천 이동막걸리 향온주 경기 옥로주(玉露酒) - 맛이 부드럽고 담백하며 율무에서 우러난 맛이 일품이다. 샘물, 백미, 율무 등이 주원료이며 알콜도수 45도의 술이다. 계 명 주(鷄鳴酒) - 여름철 황혼녘에 술을 빚어 밤을 재운 뒤 새벽닭이 울면...
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가정리 유희자 씨 구술 2014.07.26해당카페글 미리보기
가라앉히면 동동주이다. 술이 잘 돼서 가라앉으면, 노랗게 가라앉는다. 찌거미는 아래로 앉는다. 밥알만 동실동실 떠다닌다. 잘 만든 술은 2-3년이 지나도 쉬지 않는다. <시어머니 사망> 하루는 가평다리가 보이는 산꼭대기에서 콩을 뽑는데 까마귀는 짓고...
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명사들의 산행음주법 2010.09.04해당카페글 미리보기
원료는 찹쌀, 맵쌀, 보리, 밀가루, 감자 등이며, 이를 찐 다음에 건조시켜 누룩과 물을 섞고, 일정한 온도에서 발효시켜 만든다. 거르지 않아 밥풀이 그대로 떠 있는 상태의 술을 동동주라고 한다. 좋은 막걸리는 적당한 감칠맛과 청량감을 느낄 수 있고...