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眞味 허브 버섯요리 2009.07.08해당카페글 미리보기
송이, 표고, 목이, 석이, 느타리, 싸리, 팽이 등으로 그리 많지 않은 편이지만 위에 나열한 것처럼 종류가 다양해진 이유는 인공...개발되었기 때문이다. 종류에 따라 약간씩 차이는 있지만, 버섯의 공통 성분은 단백질, 당질, 지질, 무기질, 비타민 B1...
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한국의 식용버섯과 효능 2013.12.05해당카페글 미리보기
Caesaria)’, 영어로는 ‘시저’라고 불리는데 버섯 중에 제왕이란 뜻이다. 그래 서 이 버섯은 제왕(帝王)버섯, 황금버섯이라고도 한다. 함암작용 등이 입증되면서 현대인들에게 건강식품으로 인기를 얻고 있는 버섯은 예 로부터 ‘신이 인간에게 준 선물...
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항암버섯- 꽃송이버섯의 효능 2016.05.25해당카페글 미리보기
식물 섬유의 일종으로 특히 표고버섯, 송이버섯, 꽃송이버섯, 영지버섯 및 약용 및 식용하는 대부분의 버섯에 풍부하게 함유되어...학명(Sparassis crispa Wulf.ex Fr.)으로 불리며, 일본명은 하나비라타케(ハナビラタケ) 영어로는 (cauliflower mushroom...
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식용버섯과 비슷한 독버섯들 2011.11.15해당카페글 미리보기
그래서 영어 속명이 Black-Staining Polypore라고 부른다. 또 돋는 시기도 잎새버섯 보다 더 일찍 돋아 2011년에는 6월에 돋았다. 어린 것은 식용하기도 한다지만 대체로 조직이 질기고 그 냄새도 다소 역하여 소화하기 어려운 버섯이다. 사람에 따라 심한...
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꽃송이버섯의 효능 2015.06.29해당카페글 미리보기
식물 섬유의 일종으로 특히 표고버섯, 송이버섯, 꽃송이버섯, 영지버섯 및 약용 및 식용하는 대부분의 버섯에 풍부하게 함유되어...학명(Sparassis crispa Wulf.ex Fr.)으로 불리며, 일본명은 하나비라타케(ハナビラタケ) 영어로는 (cauliflower mushroom...
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꽃송이버섯 2007.10.08해당카페글 미리보기
20~40cm 정도 크기의 반구형으로 색깔은 흰색이나 엷은 노란색이다. 수국꽃이나 산호처럼 보여 영어로는 꽃양배추버섯 (Cauliflowermushroom)이라고 한다. 표고 1000m가 넘는 산악 지대,연간 기온이 20도 이하인 곳에서 자생한다. 이 꽃송이버섯의 함유...
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고전속 버섯의 한자(漢字) 2013.02.06해당카페글 미리보기
의미였다. 영어의 fungus(복수형 fungi)도 원래 버섯을 의미하였으나 지금은 균류라는 큰 분류로 변하게 되었다. 『동의보감』에는 땅에 돋은 것은 '균(菌)'이라고 하고, 나무에 돋은 것을 '연(?)' 《실 발음은 '누'이나 본전에 '연이라고 발음한다(音軟...
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버섯 따러 갑시다 2013.10.06해당카페글 미리보기
Caesaria)’, 영어로는 ‘시저’라고 불리는데 버섯 중에 제왕이란 뜻이다. 그래 서 이 버섯은 제왕(帝王)버섯, 황금버섯이라고도 한다. 함암작용 등이 입증되면서 현대인들에게 건강식품으로 인기를 얻고 있는 버섯은 예 로부터 ‘신이 인간에게 준 선물...
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버섯의 무한변신 2014.12.04해당카페글 미리보기
검은빛이 돌고 신맛이 난다. 느타리버섯 느타리버섯의 영어 이름은 굴버섯(oyster mushroom)인데 갓의 꼬물꼬물 구부러진 모양이...버섯 요리 모둠버섯영양밥 | 기본재료 | 쌀·다시마 물 2컵씩, 생표고버섯 3개, 양송이버섯 5~6개, 미니새송이버섯 10개...
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식용버섯과 효능 2013.12.01해당카페글 미리보기
Caesaria)’, 영어로는 ‘시저’라고 불리는데 버섯 중에 제왕이란 뜻이다. 그래 서 이 버섯은 제왕(帝王)버섯, 황금버섯이라고도 한다. 함암작용 등이 입증되면서 현대인들에게 건강식품으로 인기를 얻고 있는 버섯은 예 로부터 ‘신이 인간에게 준 선물...