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[사소한 역사] 유네스코 문화유산 등재… 나폴레옹이 병사 주머니에 넣으려 긴 빵 만들었다는 얘기도 2024.06.01해당카페글 미리보기
프랑스의 대표적인 빵은 무엇일까요? 아마 길쭉한 모양의 바게트가 떠오를 것입니다. 미식의 나라로 유명한 프랑스에서 바게트는 우리의 쌀밥과 같은 주식으로 여겨지고 있어요. 프랑스에서는 연간 약 60억개의 바게트가 생산된다고 해요. 이처럼 꾸준한...
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[사소한 역사] 유네스코 문화유산 등재… 나폴레옹이 병사 주머니에 넣으려 긴 빵 만들었다는 얘기도 2024.06.01해당카페글 미리보기
프랑스의 대표적인 빵은 무엇일까요? 아마 길쭉한 모양의 바게트가 떠오를 것입니다. 미식의 나라로 유명한 프랑스에서 바게트는 우리의 쌀밥과 같은 주식으로 여겨지고 있어요. 프랑스에서는 연간 약 60억개의 바게트가 생산된다고 해요. 이처럼 꾸준한...
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프랑스의 유명음식 2006.08.05해당카페글 미리보기
상점들이나 명성있는 레스토랑 및 카페가 밀집한 신시가. 프랑스 미식이론의 중심지로 여겨진다. 기존의 전통적인 프랑스 음식을 대표하는 현존하는 세계 최고의 요리사인 폴 보큐즈(Paul Boccuse)의 리용식 음식은 버터를 많이 이용하는 편이다. 우리가...
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다시만난 유럽이야기 13편- 프랑스음식 그리고 몽마르뜨 2013.03.20해당카페글 미리보기
프랑스의 대표적인 빵으로 구울 때 스팀으로 물을 뿌려서 겉이 딱딱한 빵의 통칭이다. 바게트는 밀가루, 소금, 물, 이스트만으로 만든다. 이러한 재료의 제한은 프랑스에서는 식품법으로 엄격히 규정되어 있다. 만약 이 기본 재료가 아닌 다른 재료를 추가...
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바게트 2024.06.07해당카페글 미리보기
프랑스의 대표적인 빵은 무엇일까요? 아마 길쭉한 모양의 바게트가 떠오를 것입니다. 미식의 나라로 유명한 프랑스에서 바게트는 우리의 쌀밥과 같은 주식으로 여겨지고 있어요. 프랑스에서는 연간 약 60억개의 바게트가 생산된다고 해요. 이처럼 꾸준한...
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신촌_프랑스 대표 음식인 크레이프 먹으러 고고싱~!! 2011.07.10해당카페글 미리보기
안녕하세요 녹차라떼에요~ 친구의 추천으로 다녀온... 프랑스 대표음식인 크레이프를 먹으러 홍대 "라쎌틱" 다녀왔어요~ 2009년 10월에 오픈한 곳이구여.... 방송에서도... 이렇게 소개된 곳이네영..^-^* 프랑스에서 등대가 가장 많고 푸른 해안과 켈트...
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프랑스 여행시 꼭 먹어봐야 할 대표음식들을 소개합니다! <프랑스 여행 음식 BEST 10> 2011.11.21해당카페글 미리보기
프랑스 여행시 꼭 먹어봐야 할 대표음식들을 소개합니다! <프랑스 여행 음식 BEST 10> 와인과 디저트의 나라, 프랑스. 프랑스는 디자인 산업이 발전한 나라답게 예쁜 디저트가 많고, 풍미가 가득한 맛있는 음식이 많은 ‘식도락의 천국’으로 유명한 나라...
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맛과 즐거움이 어우러지는 3일간의 음식 여행 2023.09.14해당카페글 미리보기
평화의 꼬치 피었습니다’라는 주제로 각 국가의 대표 식재료를 활용해 꼬치 요리를 만들어 볼 수도 있다. *인천상륙작전 참전...위해 ‘제1회 인천 전국 요리왕 선발대회’를 인천 음식박람회와 병행·개최한다. 사전 예선을 통과한 총 50개 팀이 인천의...
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프랑스의 음식문화(56) 2007.10.06해당카페글 미리보기
프랑스 요리의 특징 1. 프랑스의 지정학적 위치와 음식과의 관계 2. 프랑스 요리의 특징 3. 프랑스의 대표적인 요리 4. 프랑스의 정찬 코스 5. 프랑스의 와인 1. 프랑스의 지정학적 위치와 음식과의 관계 “프랑스인들은 이빨로 무덤을 판다.” 라는 말이...
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맛과 즐거움이 어우러지는 3일간의 음식 여행 2023.09.14해당카페글 미리보기
평화의 꼬치 피었습니다’라는 주제로 각 국가의 대표 식재료를 활용해 꼬치 요리를 만들어 볼 수도 있다. *인천상륙작전 참전...위해 ‘제1회 인천 전국 요리왕 선발대회’를 인천 음식박람회와 병행·개최한다. 사전 예선을 통과한 총 50개 팀이 인천의...