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프랑스와인 역사 2007.04.09해당카페글 미리보기
로제 와인) *보르도 타입의 레드 와인 생산 - 코트덱수앙 프로방스 10) Languedoc - Roussillin(랑그독 - 루씨용) *프랑스 내 최대의 와인 생산지(종류도 다양함) *Vin de Pay 와 Vin de Table 대량 생산 *VDN(Vins Doux Naturels)뱅두나튀렐 - 천연감미...
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와인의 분류와 종류 2009.04.26해당카페글 미리보기
까베르네 소비뇽(Cabernet Sovignon), 미국산 진판델이나 멜로종류 혹은 멜로 포도 품종이 많이 들어간 프랑스의 생떼밀리용(St...노천까페 마지막으로 짜임새가 있으면서도 묵직한 느낌의 탄닌 맛이 강한 와인들이 좋은데 프랑스 보르도(Bordeaux)와인...
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프랑스 와인의 특징 2006.03.14해당카페글 미리보기
보르도는 프랑스 남서부 전지역에 위치한 다. 100,000 헥타르 가 넘는 넓은 포도원들이 있으며 년간 6억 병의 포도주를 생산하는...생산하는 곳이다. ① 기후와 토양 보르도 지역에서 생산되는 와인의 우수한 품질은 토양, 기후와 포도나무의 설 명할 수...
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[창룡]님 주최 '전망좋은방' - 프랑스식 퐁듀, 와인과 함께한 크리스마스 파~뤼에 행복했던 baegopa의 후기 *^^* 84 2008.12.22해당카페글 미리보기
여러종류의 치즈 치즈를 개인 프라이팬에 놓고 석쇠 위에 고기를 익히는동안 아래에는 치즈가 놓여있는 팬을 넣고 치즈도...찍어먹는 스위스식 치즈퐁듀도 맛있지만 이렇게 먹는 프랑스식 퐁듀도 참 재밌고 도구만 있으면 집에서 가족들과 함께 놀이삼아...
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[환희의 눈물, 와인]종류 2008.11.07해당카페글 미리보기
한 종류가 많다. 하지만 와인에 대해 알면 알수록 맛에 대한 욕심이 커지기 마련이다. 이마트 만촌점 김명희 와인매니저는 “와인을 자주 구매하는 손님들은 시간이 지날수록 인터넷이나 잡지에서 직접 찾은 비싼 와인을 찾기 시작한다”며 “좋아하는...
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와인의 종류 2011.12.19해당카페글 미리보기
가지 종류를 살펴본 후, 당도를 지닌 와인의 스타일을 가장 잘 보여주는 스위트 와인과, 탄산가스를 함유한 와인의 스타일을 대표하는 샴페인에 대해 추가로 알아보도록 한다. 레드 와인의 비밀은 포도의 껍질 포도껍질은 안토시아닌 색소와 함께 떫은 맛...
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[알면 유식하다고 하고 몰라도 되는] 와인의 모든것 2 - 프랑스 와인 1 2011.02.10해당카페글 미리보기
보르도는 프랑스 남서부 전지역에 위치한다. 100,000 헥타르가 넘는 넓은 포도원들이 있으며 년간 6억 병의 포도주를 생산하는...곳이다. 기후와 토양 보르도 지역에서 생산되는 와인의 우수한 품질은 토양, 기후와 포도나무의 설명할 수 없는 미묘한...
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프랑스의 와인문화 배우기. 2008.04.17해당카페글 미리보기
위치는 일상 생활과 가장 가까운 문화 유산이 되었다. 프랑스는 와인의 필수 요건인 기후, 강우량, 일조량, 석회질 토양 및...조건을 갖고 있는데다, 지구상에 존재하는 거의 모든 종류의 포도 종자를 골고루 재배할 수 있어 다른 나라보다 포도주 산업...
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[프랑스 와인] 샹빠뉴 - 루와르 - 논 - 알자스 - 보르도 - 부르고뉴... 2004.01.22해당카페글 미리보기
그 명성은 샴페인만이 지니고 있는 엄격하고 독특한 양조 특성에서 연유한다. 프랑스 법에는 "샴페인이란 프랑스 북부 지역인 샹빠뉴 지방에서 오래된 전통에 의해 만들어지는 매우 특별한 발포성 와인을 말한다"고 기재하고 있다. 샹빠뉴지방에서 샹빠뉴...
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와인의 종류 2012.11.04해당카페글 미리보기
가지 종류를 살펴본 후, 당도를 지닌 와인의 스타일을 가장 잘 보여주는 스위트 와인과, 탄산가스를 함유한 와인의 스타일을 대표하는 샴페인에 대해 추가로 알아보도록 한다. 레드 와인의 비밀은 포도의 껍질 포도껍질은 안토시아닌 색소와 함께 떫은 맛...