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연구 논문 목록 2010.10.30해당카페글 미리보기
7. 김남용 외 1인, "프랜차이즈 커피전문점의 선택속성이 이용자의 감정 및 신뢰 그리고 장기지향성에 미치는 영향", 한국외식산업학회 논문지, Vol.12, No. 4, pp.217-230, 2016년 12월. 8, 김남용 외 1인, "커피전문점 선택속성이 만족, 재방문 및 장기...
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한번씩 읽어보셨으면 하는 바램임니다... 2011.06.17해당카페글 미리보기
조리과교수협의회 회장 조 용 범 한국조리기능장회 회장 이 순 옥 한국총주방장회(KCC) 회장 박 효 남 전국학교조리사회 회장 이 숙 희 (사)전국요리학원연합회 회장 육 광 심 (사)한국음식문화전략연구원 원장 김 기 영 (사)한국외식산업학회 회장 이 대 홍
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제주관광거리(바오젠거리)에서의 로컬음식과 글로벌음식 (기말 소논문) 2016.01.02해당카페글 미리보기
아카넷, 2004. 안진정·이해홍·유지은. “외국인들의 한국음식에 대한 적응도가 메뉴별 선호도에 미치는 영향”. 『한국외식산업학회』. 2011. 9. 유네스코 아시아태평양 국제이해교육. 『맛있는 국제이해교육: 다문화시대의 음식 과 세계화』. 일조각...
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퓨전영천전통 돔배기 요리 2009.06.13해당카페글 미리보기
퓨전요리로 배우는 영천전통돔배기 요리 특강 주최 : 대구 에스코피에 요리연구회 주관 : (사)한국 외식산업 학회 후원 : 한국 에스코피에 요리 연구회, 대구가톨릭대학교 영천전통돔배기연구소, 영천전통돔배기 영어법인조합 제가 이번에 영천전통돔배기...
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퓨전요리로 배우는 영천전통 돔배기 요리 2009.06.13해당카페글 미리보기
퓨전요리로 배우는 영천전통돔배기 요리 특강 주최 : 대구 에스코피에 요리연구회 주관 : (사)한국 외식산업 학회 후원 : 한국 에스코피에 요리 연구회, 대구가톨릭대학교 영천전통돔배기연구소, 영천전통돔배기 영어법인조합 제가 이번에 영천전통돔배기...
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간, 심장, 폐, 위, 신장에 좋은 음식 2008.11.12해당카페글 미리보기
자라, 돼지신장, 양 신장, 등을 사용하고 혈액이 허약할 땐 오징어, 메추리알, 선지, 돼지족발, 해삼, 전복 등을 사용하며 변비에는 해파리, 해초류 등을 사용한다. 참고 문헌 한국외식산업학회 2007추계학술대회지. 양승 경희대 한방약선전문가과정. 조기호
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3월 27일 10차 세미나 강사 소개 - 이호풍 대표 2005.03.17해당카페글 미리보기
주)화인 코리아 근무 현재 - BM푸드컨설팅 대표 컨설턴트 - 호서대학교 글로벌창업대학원 석사과정중 - 한국 외식산업대학 교수 협의회 및 한국 외식산업학회 이사 활동중 컨설팅 실적 - 일본식 카페 전문점 '카페야' 창업 - 기능성 삼겹살 전문점 '고기...
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3월 27일 10차 세미나 Agenda - "창업이 별거냐?" 2005.03.27해당카페글 미리보기
본부 근무 (전) 호서대학교 글로벌창업대학원 (현재) 나이스데이, 코리아나, 가마고을, 한우마을 등 외식관련 기획 혜전대학 외식산업과 출강 한국 외식산업학회 이사 ð Real Talk : 회원들의 경험 대담 – 베르테르 진행 - 직장동료와 일식집 동업...
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2016년도 전국대학생 음료 경진대회 개최 2016.11.23해당카페글 미리보기
가 개최되었다. 본 대회는 본회(한국정보관리협회)와 한국대학식음료교육협회 공동 주최로 한국산업인력공단, (사)한국외식업중앙회, (사)한국외식산업학회 및 롯데호텔, 워커힐호텔 등 식음료 분야의 명망있는 협회와 국내 굴지의 호텔에서 후원하고 있다...
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2019 전국대학생칵테일 경연대회 개최 2019.11.08해당카페글 미리보기
대학식음료교육협회 공동 주최로 신한대학교, Marie Brizard, (사)한국바텐더협회, 푸드TV, ㈜라이온홀딩스, (사)한국외식산업학회, (사)한국외식업중앙회 및 롯데호텔, 워커힐호텔 등 식음료 분야의 협회와 굴지의 호텔에서 후원하고 있다. 이번 대회...